Bloemkool tempura en andere gerechten uit deze nuttige groente

Bloemkool heeft een mild en zeer zachte smaak. Dit feit maakt deze groente is erg populair product in het dieet van degenen die kijken naar hun gezondheid en streeft ernaar om de natuurlijke schoonheid te behouden. Het feit dat de bloemkool is niet alleen lekker, maar ook uiterst nuttig.

Ten eerste moet, bloemkool meer vitamine C, dan we gewend zijn kool. Ten tweede, het bevat veel nuttige sporenelementen, waaronder ijzer. En ten derde, bloemkool low-calorie, en dus gemakkelijk geabsorbeerd door ons lichaam.

Bovendien kan deze groente worden gekookt veel verschillende gerechten. En er zijn heel eenvoudige recepten voor het koken bloemkool. Bijvoorbeeld, zelfs alleen maar gekookte bloemkool kool besprenkeld met boter - is al volledig afgewerkt en delicate aan het gerecht te proeven.

Het is gemakkelijk te bereiden en is heerlijk gerecht bloemkool in beslag. We zullen moeten vork bloemkool is middelgroot. Het kiezen van deze groente in de winkel, moet je aandacht besteden aan zijn uiterlijk. Als verse kool, zijn bloemen zijn wit en voldoende elasticiteit. En de buitenste bladeren - helder en dicht. Het is beter om de vorken, die strak tegen elkaar bloeiwijze drukt. Als op het oppervlak van de kool gaan merkbaar donkerder gele vlekken, en laat haar verdorde en beschikt over "muffe" groente. Deze kool is beter niet te nemen, niet te worden teleurgesteld in de smaak van gekookte gerechten.

Maar terug naar ons recept. Om de schotel "Color bereiden kool in beslag", zullen we een extra plantaardige olie, twee eieren, een beetje bloem en kruiden nodig.

Kool ontdaan van de buitenste bladeren en ontleden in roosjes. weglaten ze vervolgens in gezouten kokend water en kook ze na het koken gedurende zeven minuten. Om de kleur van de kool te behouden, het water is om een theelepel azijn en dezelfde hoeveelheid suiker toe te voegen. De gekookte kool leunt vergiet en douchen met koud water. Wij geven het een beetje koel, terwijl zij zelf betrokken zijn bij de voorbereiding van het beslag.

Klop de eieren met zout en kruiden. giet ze dan een beetje meel een vloeibaar beslag te verkrijgen. Om beslag was zacht, kan het een eetlepel zure room toe te voegen. Nu zet het vuur in de pan met hoge zijkanten, giet het in deze helft olie volume.

Elke bloeiwijze kool gedoopt in beslag en plaats in de hete olie. Bak kool aan weerszijden zolang het is bedekt met een gouden korst. Afgewerkte stukken verspreid op een doek om overtollige olie te verwijderen, dan dienen.

Bloemkool in beslag kan worden toegepast in hete vorm. In dit geval is het mogelijk om verse zure room of tomatensaus te bieden. Fans worden bestrooid met geraspte kaas gebakken bloeiwijze. Bovendien, bloemkool in beslag heerlijk en koud, dus zij kan bieden als een snack of een picknick.

Bloemkool kan worden voorbereid en vele andere snacks. Bijvoorbeeld kan het worden gebruikt als een component van plantaardige salades, pre bouillon. Dit type van de kool is perfect voor soepen. Bijvoorbeeld omdat het mogelijk is om een heerlijke soep te koken, of voeg de roosjes in een groentesoep.

En de tweede kunt u heerlijke gehaktballen en bloemkool te bereiden. Voor dit doel gekookt gekleurde Caputo nodig om te hakken, dan toevoegen aan het ei, wat bloem en kruiden. Uit de resulterende massa vormende kleine pasteitjes en bak ze in olie. Eenvoudig en heerlijk!

Even gemakkelijk is aan een braadpan, het hoofdbestanddeel waarvan spruiten maken. Bereid dit gerecht, zal zelfs een beginner in staat zijn om te koken. Gekookte bloemkool gemalen in een menger en vervolgens daaraan twee dooier, zout, kruiden en 3-4 eetlepels griesmeel toegevoegd. Na het toevoegen ingeslagen bij een vast schuim eiwitten en zeer voorzichtig mengen massa. Doe de kool in een ingevette vorm en stuur het in een voorverwarmd tot honderdtachtig graden oven. Serveer gekookt braadpan met zure room.

Bloemkool is perfect gecombineerd met andere groenten en paddestoelen, zodat het kan worden gebruikt in de "complex" gerechten zoals stoofschotels of stoofschotels.

Erg lekker braadpan verkregen van de bloemkool en paddestoelen met kaas. Kook roosjes zoals gebruikelijk. En de champignons in plakjes en bak ze in boter snijden totdat ze worden gespoeld. Neem nu een ovenschaal, smeert, en de bodem strooi paneermeel en spreid bloemkool gemengd met gebakken champignons. Op de top van een zeer dicht bestrooi met geraspte kaas en bak de schotel in de oven tot ze goudbruin zijn.

Bloemkool geserveerd met champignons, in porties verdeeld. Want het is zeer geschikt roomsaus met knoflook.