Roze zalm zout recepten

Velen van ons zijn dol op vis, iemand die gebakken vis houdt, en wat zout en stokvis. In dit artikel zullen we praten over zeevissen, namelijk de roze zalm. Roze zalm zout recepten die overvloedig aanwezig is in het internet en in kookboeken zijn, geliefd bij velen, maar niet iedereen weet hoe het te krijgen recht beitsen. Hoe maak je roze zalm augurk, moet iedereen weten wie houdt van deze lekkernij vis te eten. Rode vissen zoals alles, maar dat is de prijs van gezouten zalm, "bite", dus het is raadzaam om te leren hoe om te koken. Daarnaast is er niets ingewikkeld over. U zult minder tijd besteden en tegelijkertijd bespaart een vrij grote hoeveelheid geld.

U kunt altijd waardig te versieren uw vakantie tafel zo'n prachtige gerecht als zalm zout recepten huis waar het zouten, je leert uit dit artikel. Tafel met rode vis krijgt meteen een rijke uitstraling, maar op hetzelfde moment, hoeft u niet om veel geld uit te geven als je leert hoe je deze prachtige vis augurk. Bovendien, om dit te doen, je hoeft niet een chef-kok. Pickle vis kan zelfs iemand die niets over koken wist. Nou, zullen we niet veel praten, en ga direct naar het punt: gezouten zalm,-home gezouten recepten.

Om te beginnen, uiteraard, moet worden gekocht in een winkel bevroren roze zalm. Kies vis die een aangenaam uiterlijk heeft. Houd er rekening mee, dat erop was het niet een dikke ijskorst, zalm - de vis is niet goedkoop, en het heeft geen zin tegen de prijs van de vis te betalen voor water. In de winkels is er een enorm scala aan deze opmerkelijke vis kan worden gekocht als een gestript en geheel karkas. In ons geval, natuurlijk beter om kant en klare bevroren filets kopen. Maar als je wilt besparen, koop een geheel, onthuide vis bovendien in staat om de loterij te spelen om kaviaar te vinden.

Dus, heb je geheel bevroren zalmkarkassen gekocht. Zodra de vis enigszins wordt ontdooid, is het noodzakelijk om te beginnen met snijden. Snijd de buik en verwijder de binnenkant, als je geluk hebt, kunt u een beetje kaviaar vinden. Omdat we praten over hoe het gerecht, gezouten zalm te bereiden, gezouten kaviaar recepten beschouwen het einde. Zodra u binnenkant gestript, afgesneden van de vinnen, staart en kop. Snijd vervolgens de stam van de vis langs de bergkam en vervolgens te verwijderen. En nu moet ik het heel moeilijk werk te doen. Arm pincet en verwijder de overgebleven botten van het vlees. Als de vogel nog niet volledig is ontdooien, worden de botten vrij gemakkelijk verwijderd. Zodra u omgaan met alle taken voor je moet gebaseerd zijn op twee stukken van de rode vis. Als dit hele proces dat je niet te inspireren, te kopen dan is het klaar zalmfilets.

Zoals je waarschijnlijk al geraden, is het tijd om de marinade te bereiden. Om dit te doen moet je een eetlepel suiker, drie eetlepels zout mix te doen, een beetje piment en kruiden naar smaak toe. Het resulterende mengsel grondig wrijven zalmfilets. Veel huisvrouwen verwarren dit moment, omdat ze bang zijn van onvoldoende zouten of overdrijven vis. Geloof me, zou er niks van dit gebeuren, als de vis, zoals zalm, heeft hij de mogelijkheid om zo veel zout op te vangen als het moet.

Nu moet je elke vis verpakken in een papieren handdoek. Handdoek is noodzakelijk om te genieten van het overtollige water uit de zalmfilets, als overtollig vocht zal uw vis te voorkomen gelijkmatig prosolitsya. Zodra je het karkas in handdoeken wrap, leg ze op een bord en in de koelkast. Sommigen beweren dat op de top van de filets om iets heel zwaar te zetten. Dit is misleidend en hebben dit niet nodig, en al zo goed doordrenkt met marinade. Roze zalm zeer snel prosalivaetsya en gekoeld die het nodig heeft om op te staan slechts 7-10 uur. Daarna moet je filets krijgt, wast het overtollige zout en een beetje droog. In dit kookproces is afgerond en klaar gezouten zalm. U kunt knippen en maak broodjes.

En nu laten we praten over het zouten van de zalm kaviaar, als je toevallig om het te vinden. Zoals u weet, kaviaar vis is in een dunne film, die nodig is om zorgvuldig te breken en je krijgt alle eieren. Nu zorgvuldig en voorzichtig spoel de eieren en leg het op een bord. Bestrooi met zout en een beetje suiker als je wilt. Opnieuw, geen vrees overshoot de kaviaar als visvlees wordt een overmatige hoeveelheid zout geen rekening. Meng de eieren met zout en instrooien met natuurlijk citroensap. Alle plaats in de koelkast 's nachts en in de ochtend voor het ontbijt sandwiches met rode kaviaar.