Makreel in uihuiden in 3 minuten zonder vloeibare rook: reviews, foto's

Fish - een waardig onderdeel van ons menu. Er zijn gewoon niet de gerechten mee uitvinder van de mensheid! Fans van alle krachten te diversifiëren in de lijst en komen met manieren om te vereenvoudigen en te versnellen het proces van hun voorbereiding. Onder andere trucs die bijzondere aandacht verdienen Makreel in uihuiden gedurende 3 minuten. Aarzel niet: het is echt gekookt voor een bepaalde tijd. En krijg een en sappig, mals en geschikt voor verschillende doeleinden - in salades, op sandwiches en compleet met bijgerechten.

Zeer belangrijk: de voorbereiding van de vis

Wat goed makreel in uihuiden in 3 minuten, het is het feit dat je het kunt koken van verse karkassen en uit bevroren. Recente makkelijker om te kopen - ze zijn bijna in elke winkel met een vis-afdeling, niet om de supermarkten te noemen. Echter, met het oog op uw eerste ervaring met dit recept was een succes, is het noodzakelijk om bevroren vis correct ontdooien. In ieder geval niet in het water, zelfs koud! Alleen aan de onderzijde van de koelkast, langzaam, in een vergiet en bedekken het deksel. Vergiet is nodig om de vissen mokla in water uit te houden - het zal de smaak niet te verbeteren. Een deksel - niet zavetrivalsya bovenzijde.

Als u onthuide makreel, en u wilt voor te bereiden hele karkas, is het beter de binnenkant na het snijden het hoofd zonder dat de buik naar buiten te trekken. Dus het zal mooier.

Drie minuten zouten

Het eerste recept - voor degenen die voor een aantal zwaarwegende redenen, haast en accepteert geen eten "chemie." Zij zijn uniek geschikt makreel in beeldlagen in 3 minuten zonder vloeibare rook, die vaak vullen de pekel een gerookte smaak te geven. Bereiden pekel. Voor het in een liter water genereuze handvol gewassen en gedroogde schillen uien en gekookt gedurende vijf minuten wordt gegoten. Voeg dan zout van (drie lepel met glijbaan); als oplossing - gelegd karkas. Drie minuten later, wordt het vuur gedoofd, en ze meteen uitgetrokken als laatste langer, de vis zal niet "hold" stukken. Beter werkt gewoon niet knippen, en Scheid voorzichtig de pekel aan het karkas niet weken, wachten tot ze volledig afgekoeld. Alle: voordat je helemaal klaar Makreel in uihuiden gedurende 3 minuten. Beoordelingen van het gerecht erg enthousiast, ondanks de eenvoud en snelheid, ondanks het ontbreken van een pretentieus specerijen, vis blijkt lekker, matig gezouten en zacht.

Husk plus thee: een manier om de nummer 1

Deze methode is niet zo snel: met thee Makreel in uihuiden in 3 minuten wordt gekookt. Maar bij de afslag kunt u vissen hebben, verschillen niet in de smaak van de aankoop gerookt. Nogmaals, een augurk moet u eerst. Voor hem, in een liter water tot drie eetlepels zout giet zonder slides, twee - droge zwarte thee (zonder add-ons, zoals bergamot of rozenblaadjes) en een half - suiker. Tegelijkertijd legt het kaf van drie of vier niet kleiner lampen. De pekel wordt gekookt; kooktijd is arbitrair, is het noodzakelijk om zich te concentreren op de kleur: net als dichtbevolkte brown - vrij. Het gieten wordt afgekoeld en gefiltreerd. Drie headless gestript karkassen in een voldoende grote container geplaatst en goot de marinade. Hij moet ze volledig te bedekken. Night Makreel in uihuiden thee moet direct aan de keukentafel, afgedekt met een deksel staan. Dan is het een dag of twee of drie uur in de koelkast verwijderd. Goede keer per dag om het karkas te draaien. Als de vis klaar is, wordt het uit te voeren af van de pekel - en is klaar voor gebruik.

Husk plus thee: de weg nummer 2

Er is een categorie van Cooks, die geloven dat de makreel in beeldlagen met de thee heel anders dan in het voorgaande recept voorgestelde moet worden voorbereid. Volgens hen individueel gebrouwen zwarte thee, wederom zonder toevoegingen, pure. Lassen moet halve cup. Gelijktijdig bereiden zoutoplossing per liter water: dezelfde drie eetlepels zout, half - suiker, paar bladeren laurier, peper, erwten en korianderzaad - ten theelepel (in principe hetzelfde als hierboven, maar met de toevoeging van kruiderijen beschreven ). Husk is een beetje meer genomen, zodat het in een droge vorm moest pletten in een steelpan. De pekel wordt gekookt voor tien minuten, en dan nog een, en drong voor het uitpersen van een kwartier. Alleen dan wordt het toegevoegd aan de theebladeren. Ostyvshim marinade gegoten vis, gesloten en verborgen in de bodem van de koelkast gedurende drie dagen zonder blijven staan in de kamer. Verdere acties die u al onder de knie hebben: de pekel om uit te lekken, droge vis, slice en eten.

Makreel "rokerig"

Als u wilt psevdokopchenuyu vis snel, je genoegen moeten nemen met het gebruik van "vloeibare rook." Dergelijke Makreel in uihuiden in 3 minuten ook niet "rijp", maar zal een dag later klaar zijn. Pekel steiler: per liter - vier volledige met glijbaan, twee lepels zout en suiker. Husk in water tegenkomt ook. Gebrouwen zoutoplossing gedurende twintig minuten wordt afgekoeld en gespannen als aangesloten op "smoke" voor instructies. De pot wordt plat gelegd laag makreel container is bijna gevuld tot de top van de marinade, wordt de vis naar beneden gedrukt is niet te zwaar belasten. schoon niet noodzakelijk in de kou; de volgende avond vis kan uitdrogen en op de tafel.

aanvullende tips

Degenen die hebben voorbereid op deze makreel recepten, bracht een aantal toevoegingen die het kookproces gemakkelijker te maken, en het eindresultaat - meer smakelijk. Allereerst wordt zouten aanbevolen om niet vlakke condensatoren en afgesneden grote plastic flessen. De vis wordt gezet in hun staarten up. Zo wordt het onnodig onderdrukking van bovenaf - niet een karkas float.

Ten tweede, wanneer een "gerookt" recepten (makreel in beeldlagen met koffie of rook) na obsushivaniya karkas lichtjes gesmeerd met plantaardige olie. Vanuit dit, ze zijn nog meer overeenkomsten met gerookte "broeders".

Ten derde is het zeer interessant en smakelijk resultaat geeft de gezamenlijke Ambassadeur van makreel en haring in een container. Ze zeggen, het blijkt een plausibele imitatie van sprats - net grotere afmetingen.

Ten vierde, worden goede resultaten verkregen door het toevoegen aan de pekel kruiden en specerijen. Alleen moeten oppassen dat ze worden gecombineerd met vis te zijn. Voor de eerste keer dat je kunt proberen om een verse kruiden toe te voegen - basilicum en koriander. En dan heb je komen met iets van hun eigen land.

Honderd procent u genieten van makreel in uihuiden gedurende 3 minuten. Op de foto ziet u een completer beeld van het gerecht te krijgen en te zien hoe smakelijk als rijpen vis.