Oezbeeks Samsa: hoe voor te bereiden

Uzbek Samsa - een stevig gebakken bladerdeeg met groente, champignons of vlees vulling. Er zijn veel recepten voor dit gerecht het oosten, en we willen delen met u de meest interessante.

Deeg voor Samsa. recept

Oezbeekse manier van koken het deeg is heel simpel, zodat u gemakkelijk kunt spelen in uw keuken:

• Meng vier koppen gezeefde bloem, 250 g kokend water en zout.
• Kneed het deeg en verdeel het in verschillende delen. Blanks in de koelkast een half uur.
• Rol elke zijde van een voldoend dunne laag, smeer ze met gesmolten margarine of vet.
• Vouw elke lege roll weer snijd hem in stukken en rol weer uit.

Hoe vaker je dit te herhalen, hoe meer lagen in de finale test.

Een klassiek recept

Zoals gezegd, kan de Oezbeekse samsa worden bereid op verschillende manieren. Echter, de traditionele gerecht gebakken boven houtskool in de tandoor (speciale oven) alsmede een vulling wordt gebruikt lam, kurdjuchnyj vet en veel uien. Om het proces te vereenvoudigen, bieden wij Samsa bakken in de oven:

• Bereid het beslag volgens de hierboven beschreven recept.
• Voor het vullen, neem 300 gram lam of rundvet (leiden door hun smaakvoorkeuren), 300 gram vlees, verschillende uien, zout, peper en komijn naar smaak. Snijd alle ingrediënten in blokjes en meng met kruiden.
• U kunt elke vorm voor samosa's kiezen - het kan een vierkant, cirkel of driehoek. Snijd het deeg cirkels of vierkanten, in de vulling te zetten en zet de randen.
• Zet samsa op bakken, geolied, hechtingen naar beneden.
• Klop het ei, toe te passen met een borstel op het oppervlak van de taart, en bestrooi ze met sesamzaad.

Bak Samsa tot het vlees helemaal gaar - ongeveer een half uur.

Oezbeekse Samsa gelaagd met pompoen

Verwen uw dierbaren een heerlijke seizoensgebonden gerechten. recept:

• Doe in een kom met zout, giet een glas water en breek het ei. Klop klop ingrediënten. Daarna strooien in 500 gram bloem en kneed het deeg. Het eindproduct wordt gelegd op de snijplank, dek de kom en laat u hem voor een kwart van een uur.
• 200 gram gezuiverd pompoen in kleine blokjes.
• Maal 70 gram schapenvet en toe te voegen aan de groenten.
• Maal komijn in zijn handen en zet het aan de vulling. Meng de ingrediënten, voeg een beetje plantaardige olie, zout en peper.
• Bestrooi werkvlak met bloem, zet hem het deeg en kneed met de hand. Vouw een laag doormidden besprenkelen met bloem en herhaal de procedure.
• Rol het deeg met een deegroller vrij dun, borstelen het oppervlak met plantaardige olie en rol rollen. Snijd het werkstuk in twaalf delen - dit is de basis voor samosas.
• Elk stuk deeg met een deegroller uitrol zodat in het midden was dikker en de randen - verdunning. In het midden lag van de vulling met de omranding zodat Samsa gedraaid driehoekig.
• Zet de taart op een bakplaat.
• Klop het eigeel met een beetje water en bestrijk ze bakken oppervlak.

Na 20 minuten van heerlijke Oezbeekse samsa klaar zal zijn. Serveer gebak naar de tafel met warme of koude dranken.

Samsa met aardappelen

Dit is een heel eenvoudig recept kan gebruikt worden in de huidige contactformulier of u kunt toppings toevoegen zoals gewenst. Oezbeekse Samsa, de foto die je hierboven ziet, bereid is als volgt:

• Bereid bladerdeeg drie kopjes bloem, 250 g water en een kleine hoeveelheid zout. Indien gewenst kunt u het afgewerkte product in de korte koken te kopen.
• Peel en dobbelstenen zes middelgrote aardappelen. Toe te voegen aan hen de geplette olie, kruiden en zout.
• Rol het deeg uit en snijd het in acht stukken. Geef elke lege cirkel vorm, zet de vulling in het midden en Pinch randen.
• Zoals gebruikelijk, borstel het oppervlak met losgeklopt eidooier en bestrooi met sesamzaad.

Bak behandelt een half uur tot ze goudbruin zijn.

Oezbeekse Samsa "Lazy"

Deze ongewone gerecht is gemakkelijk te bereiden voor het ontbijt of afternoon tea voor het hele gezin. Het recept van de voorbereiding, zie hieronder:

• Ontdooien 500 g bladerdeeg, uitrollen en gesneden in 16 vierkanten.
• Voor de vulling Hak de geschilde aardappelen, worstjes en uien. Iets bakken producten in plantaardige olie en koel. Meng ze met zout, peper en alle specerijen.
• Giet de vulling over het deeg en seal rand van de envelop. Zalf losgeklopt ei oppervlak, bestrooi het met maanzaad en sesamzaad.
• Daarna plaatst u de pasteitjes in de voorverwarmde oven.

Na een paar minuten van heerlijke gebakjes zal pronken op uw bureau.

Samsa met gehakt

Wij willen met u delen een ander interessant recept voor Oosterse keuken. Deze keer zullen we het niet vrij traditioneel vulling gebruiken. Echter, de smaak van het niet bederven - het is erkend door onze favoriete Oezbeekse Samsa. Koken maaltijden, beschrijven we stap voor stap:

• Grind vijf of zes lampen, mengen met 500 gram gehakt, voeg vet (indien aanwezig), zout en kruiden. Meng alle ingrediënten.
• Bereid een eenvoudige bollen deeg uitrollen en borstelen met gesmolten margarine of plantaardige olie. Vouw leeg in roll, en zet het in de koelkast voor een uur.
• Toen we de opgegeven tijd te doden, kunt u een rol krijgen en snijd ze in kleine stukjes. Werkstuk vorm de tortilla's, zet de vulling in het midden en Pinch randen.
• Zet de "driehoek" in de pan, de gelegde papier ovenschaal, vet met hun ei, bestrooi met zwarte en witte sesamzaadjes.

Cakes worden bereid in een goed verwarmde oven gedurende een half uur. Pies om de tafel kan worden met tomatensaus en kruiden.

Samsa met kip

Dit recept taarten zijn verkregen lekker en vetarm. Daarom kunnen ze veilig worden geconsumeerd degenen die kijken naar hun cijfers.

• Het gistdeeg en laat het "inkomen" onder het deksel gesloten.
• Voor de vulling, neem kipfilet of filet. Snijd het vlees in kleine blokjes, meng met gehakte ui, zira en kaneel. Vergeet niet dat hoe meer je de ui, de sappiger krijgt het afgewerkte gerecht.
• Verdeel het deeg in kleine stukjes, elke rol en vullen met vulling.
• De randen van de plano, verbinden, waardoor pasteitjes gewenste vorm.
• Samsa Leg op een bakplaat en vergeet niet om het bovenste deel met losgeklopt ei vet. Daarna onmiddellijk bestrooi taart met zwarte en witte sesamzaadjes. zelfs poppy kunnen desgewenst worden gebruikt.

Somsa Oezbeeks gekookt in een voorverwarmde oven en geserveerd aan tafel warm. Als aanvulling op de schotel, kunt u zelfgemaakte saus gebruiken.