Italiaanse wijn: de namen en opmerkingen. De beste Italiaanse wijnen

Italiaanse wijnen worden beschouwd als de meest populaire en meest prestigieuze in de wereld te zijn. Ze behoren tot de vijf meest populaire, omdat veel van de beste wijnproducenten zijn te vinden in Italië. Dit land - de grootste producent van wijn. En het verbruik is ongeveer 80 liter per persoon per jaar, dat is de hoogste in de wereld.

Plaatselijke klimatologische omstandigheden zijn zeer gunstig voor de teelt van druiven, het gaat om het geheel van het zonnige Italië: van het noordelijke deel van de Alpen naar de zuidelijke regio's. De meest bekende wijnstreken zijn Toscane, Veneto, Ligurië, Aosta, Lombardije en Piemonte.

Italiaanse wijnen, waarvan de naam vaak samenvallen met de druivensoort, zijn twee soorten: rood Rosso (Rosso) en de witte Bianco (Bianco). U kunt een drankje dat is perfect voor elke situatie. Ook deze zijn wijnen goed gecombineerd met alle keukens van de wereld.

Droge rode wijn: de stemming voorzien

Als je aan het koken een romantische datum of een warme familie diner, vervolgens door het selecteren van een van deze drankjes in de overwinning blijven. Italiaanse droge rode wijnen zijn geschikt voor elke gelegenheid en elke gebeurtenis, zelfs de meest verfijnde kenner zal haar boeket vinden. Hieronder staan de namen van alcoholische dranken en voedsel, die ze perfect gecombineerd worden.

Aglianico (Aglianico) - heeft een granaat kleur en een uitgesproken smaak, geuren sterk. Zeer geschikt voor pizza of geroosterd lamsvlees.

Amarone (Amarone) - Italiaanse rode wijn, staat een rijke smaak en kleur, maar het is niet te zuur. Geserveerd met noedels, kaas of vlees.

Barbera (Barbera) - verzadigde roze kleur. Het heeft een gemiddelde dichtheid. Meestal wordt geserveerd aan de pizza, rosbief of lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Italiaanse mousserende wijn rood. Het heeft een uitgesproken smaak en zeer intense tint. Perfect bij vleesgerechten: karbonades, gevogelte of rundvlees.

Galoppo (Gaglioppo) - wijn verzadigde tint, die een lage alcoholconcentratie heeft. Geserveerd met rundvlees, pasta en pizza. Goed geschikt voor zeevruchten.

Dolcetto (Dolcetto) - Italiaanse wijn, op de bessen en kruiden leeftijd. Het gaat goed met voorgerechten en lasagne. Het dient ook om enchiladas - corn tortilla's.

Lagrein (Lagrein) - droge wijn van rode kleur met een rijke smaak. Door de hoge zuurgraad is ideaal voor vlees en visgerechten.

Lambrusco (Lambrusco) - droge rode wijn, heeft een uitgesproken bessen smaak en geeft een sterke zuurgraad. De bijzonderheid ligt in het feit dat, afhankelijk van het bouwjaar, de smaak varieert van zoet tot erg lief. Dergelijke varianten wijn past perfect bij de smaak van visgerechten en een zoete zeer geschikt voor het snijden van fruit.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - is anders bijzondere smaak en een zeer donkere tint (bijna paars). Het heeft de aroma's van pruimen en chocolade, is zeer geschikt voor geroosterd varkensvlees.

Montepulciano (Montepulciano) - Italiaanse rode wijn, heeft een zoete smaak, een gematigd niveau van de zuurgraad, maar een vrij hoog alcoholpercentage. Zeer geschikt voor lasagne, worst, kaas, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italiaanse wijn met een sterke geur van paddestoelen, rozen en truffels. Nebbiolo woord vertaald als "mist"; wijn kreeg deze naam omdat het wordt gebruikt voor de bereiding van druiven (met dezelfde naam) rijpen in de herfst, wanneer het gehele gebied wordt omwikkeld met dikke mist. Drink met gerechten met tomatensaus, bijvoorbeeld spaghetti, vlees, groenten.

Negroamaro (Negroamaro) - vond een wijn roze of kastanjebruin, heeft een unieke uitstraling en is ideaal voor cocktails. Zeer geschikt voor de schapenvlees been en pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - is zowel een dessert en droog. Het wordt geserveerd met kaas, vleesgerechten.

Sangiovese (Sangiovese) - de beste Italiaanse wijn, doordrenkt met bessen, bessen, bramen en pruimen. Ideaal bij pasta, pizza's en gerechten met tomatensaus.

Droge witte wijn te maken van de nodige sfeer

Heb je het mis met de keuze van de drank gaan nooit: hij de belangrijkste hoogtepunt van uw tafel zou zijn. Italiaanse droge witte wijn zorgen voor een intieme sfeer en perfect voor een buffet tafel of een feest

Arneis (Arneis) - vertaald uit het Italiaans betekent "ondeugende, deugniet." Wijn komt met fruit vullen en smaken van perzik, abrikoos en amandel. Geschikt voor voorgerechten Italiaanse keuken.

Verdicchio (Verdicchio) - witte Italiaanse wijn met amandel smaak. Het heeft een honing-zoete aroma en groen-gele tint. De naam "Verde" uit het Italiaans vertaald als "groen". Zeer goed wordt gecombineerd met gerechten van vis of zeevruchten en plantaardige snacks.

Verdutstso (Verduzzo) - is droog en dessert. Dessert is anders in dat het een zoete smaak en een zeer uitgesproken honing en florale aroma's. Het past goed bij hapjes, vleesgerechten, salades en zeevruchten.

Vermentino (Vermentino) - mousserende wijn, die een zoete smaak dat goed gaat met zeevruchten heeft.

Vernaccia (Vernaccia) - Italiaanse wijn met een citrusgeur. Het combineerde met bijna alle soorten visgerechten.

Grechetto (Grechetto) - soort smaakt naar tropisch fruit en licht bloemige geur. Het harmonieert perfect met pastagerechten, wit vlees, vis en groenten.

Catarratto (Catarratto) - Siciliaanse fruit wijn, die een perfecte aanvulling op de gebakken vis of salade.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - heeft een rijk, fruitig aroma en de smaak van honing en peer. Goed geschikt voor visgerechten, gegrilde gevogelte en plantaardige salades.

Moscato (Moscato) - dit is de meest bekende witte mousserende wijn. Dit soort druif gebruikt bij de bereiding van champagne Asti Spumante, de consument gewoon bekend als "Asti". Moscato en Asti gaan goed samen met desserts, taarten, gebak en fruit.

Nuragus (Nuragus) - Italiaanse witte wijn met een scherp weinig smaak en rijk aroma. Serveer met zeevruchten en hapjes.

Pigato (pigato) - zeer aromatische wijn, die perfect past bij zeevruchten.

Picolit (Picolit) - de perfecte dessertwijn met een delicate fruitige aroma. Geserveerd met snacks en is bijzonder geschikt voor kaas brie of blauwe kaas.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - een populaire drank met een subtiele en aromatische geur. De perfecte aanvulling pastagerechten, vis en kaas.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - een unieke wijn met een bloemig aroma. In combinatie met gegrilde vis, zeevruchten, maïs en roomsaus.

Soave (Soave) - bekend over de hele wereld van witte wijn, ideaal voor kaas, kwark, groente snacks.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - droge witte wijn met een citrussmaak, perziken en peren. Als gevolg van deze, gekenmerkt door geurige aroma. Extra maaltijden en visgerechten.

Trebbiano (Trebbiano) - witte tafel wijn, die een neutrale smaak heeft. Het wordt geserveerd op bijna elk hoofdgerecht. Goed geschikt voor kalfsvlees, vis en wit vlees, gekookt op de grill.

Fiano (Fiano) - wijnen met een rijke nootachtige smaak. Het gaat goed met zeevruchten en pastagerechten.

Italiaanse wijn - een teken van goede smaak. Zoals je zelf kunt zien, proeven van de smaken van deze schaal en drinken zeer, zeer divers. Het kiezen van een ongelooflijk groot, zodat zelfs de meest grillige fijnproever zal uw beste Italiaanse wijn. Berry, fruit, noten boeketten creëren een unieke sfeer. En nog een belangrijk detail: de geur van wijn niet de smaak van de belangrijkste gerechten verstoppen, maar geeft hen een speciaal tintje van Italië en brengt u rechtstreeks naar de tafel.

Chianti - de meest bekende Italiaanse wijn

Vintage droge rode wijn uit de regio Toscane heeft de hoogste standaard - DOCG, en maken het vrijwel over de hele wereld. Italiaanse wijn "Chianti" (Chianti) is bekend tot ver buiten de grenzen van Italië. Voor de Chianti blend met behulp van verschillende druivensoorten, de meest populaire van hen - het Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Er zijn anderen: cabernet sauvignon, merlot, syrah. Door dezelfde witte zijn: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italiaanse wijn is zeer populair over de hele wereld, en terecht Chianti is trots van de eerste plaats onder alle. De geur van wilde kersen, wilde bessen en viooltjes zorgen voor een unieke en zeer speciale boeket, een zuur en zurige smaak zal indruk kenners van deze goddelijke drank. Wijn "Chianti" worden volgens de strengste eisen en derhalve bovenuit worden gewaardeerd.

De belangrijkste categorieën van de Chianti

Dit soort wijn is de meest voorkomende in de wereld, zijn zo veel wijnmakers probeert zijn kooktechnieken herhalen. Maar aangezien er vele factoren die de kwaliteit van de drank alcohol, zijn er verschillende classificaties van wijnen van de Chianti:

• Normalen (Normale). Het is informeel, dus in de regel, is niet bedoeld voor langdurige opslag en moet worden gedronken binnen twee jaar na de datum van verschijning in de verkoop.
• Riserva (Riserva). Deze wijn is gemaakt alleen in goede jaren, gebruikt voor de productie van de beste wijngaarden. Zijn langer bewaard in vaten en flessen, en het heeft een hoog alcoholgehalte.

Categorie van Italiaanse wijnen werden gevormd en gefixeerd in de laatste 35 jaar. Alle vier van hen, elk heeft zijn eigen kenmerken. Het belangrijkste verschil zit in de kwaliteit en de prijs van een alcoholische drank.

Categorie Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Het bevat een zeer hoge kwaliteit en dure Italiaanse wijnen waarvan de namen klinken als "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco". Tot op heden is deze categorie omvat bijna 250 merken van wijnen.

Krijg deze kwalificatie is erg moeilijk, omdat het markeerde de applicatie wordt beschouwd als een lokale Kamer van Koophandel, het Nationaal Comité van de naam, en vervolgens verstuurd naar de lokale overheden en het ministerie van Landbouw van Italië. In geval van een positief antwoord, stelt de president een decreet om extra DOC wet te geven.

Met een dergelijke complexe procedure wijnmakers in de productie van haar producten voldoen aan de strengste kwaliteitsnormen, maar ook de prijs van deze goederen van toepassing.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Deze categorie van de kosten is zelfs hoger dan de vorige DOC. Bevat in totaal 13 soorten. Op de schappen van winkels zoals wijnen zijn herkenbaar dankzij de rode stempel met de naam en het nummer.

De namen zijn als volgt: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Dergelijke wijn worden geserveerd in de beste restaurants in de wereld, ook sieren de tafels van de koninklijke families. Geurende boeketten drankjes deze categorie - een teken niet alleen luxe, maar ook de perfecte smaak.

Vini Da Tavola

Deze categorie is de laagste van alle vier. Het omvat de gewone, of, zoals ze tafelwijn wordt genoemd. Vervaardiging van alcoholhoudende drank is niet gereguleerd door de wet of autoriteiten. Fabrikanten zijn verandert elke seizoen druiven, die uiteraard van invloed op de basiskenmerken. Maar toch, deze categorie omvat een zeer goede en dure wijn.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

De nieuwste categorie, die relatief kort geleden is opgericht. Met Italiaanse vertaalt als "typische geografische kenmerken." Het controleert alleen de lokale wijnproductie. Met de hulp van gedefinieerde normen zoals kleur, rassen samenstelling, de oorsprong, oogstjaar. En op de etiketten moet de aard van de druif en de plaats van de productie aan te geven.

Maar in feite zijn de meeste van deze normen worden niet gecontroleerd, en de authenticiteit van de gegevens is uitsluitend gebaseerd op de reputatie van de wijnmakers. De nieuwe categorie is hoger dan de gewone wijnen Vini Da Tavola, maar omdat je een heel fatsoenlijke drankje in het midden daarvan kunnen vinden.

Mousserende wijnen van de fantastische Italiaans

Deze dranken zijn ontworpen voor de belangrijkste gebeurtenissen in je leven: ze zijn uniek in smaak, de geur is fascinerend, en de kleur en het uiterlijk van de alcohol je zal onthouden voor een lange tijd. Mousserende wijnen van Italië op het hoogtepunt van de populariteit over de hele wereld. En dat allemaal omdat ze speciale productietechnologie en langdurige blootstelling.

Verkoopleider voor vele jaren in een rij is een mousserende wijn genaamd "Lombardia", "Veneto" en "Trentino".

Mousserende wijnen van Italië worden meestal vermeld op het etiket inscriptie Spumante (wat vertaald uit het Italiaans betekent "schuim") of Frizzante (sprankelend, maar minder schuimig dan spumante). Deze dranken zijn erg duur en hebben de hoogste kwaliteit, bijvoorbeeld, en Asti DOCG Franciacorta behoren tot de categorie.

Mousserende wijnen uit Italië, die vaak ten onrechte wordt aangeduid als champagne, zijn wereldberoemd. Elke gastronomische en kenner van schoonheid is ten minste eenmaal verplicht in a lifetime trakteer uzelf op zo'n dure geschenk.

In Italië heeft zij de grootste hoeveelheid wijn. Geen enkele natie levert de wereldmarkt van de hoeveelheid van dit soort alcohol: meer dan 500 merken van de elite variëteiten en meer lokaal geproduceerde wijnen. Het betekent alleen dat de Italianen zijn experts in deze zonnige drank, waardoor het een origineel, geurige en unieke smaak.

beoordelingen

Italiaanse wijn innig geliefd bij miljoenen mensen over de hele wereld. Tal van positieve feedback bewijzen eens te meer dat deze alcohol wordt beschouwd als de beste te zijn. Als je kijkt door de pagina's van de verschillende informatiebronnen, tijdschriften, forums en ga zo maar door. N., waar de liefhebbers laten hun opmerkingen, kunnen we zien dat de verkoop leiders zijn "Asti" en "Chianti", als consumenten kiezen voor "Pinot Grigio" of "Bianco d'Alkamo ".

Echter, er zijn mensen wijnliefhebbers die genieten van de beste drankjes "Chianti" lijkt te zuur of bitter, dus bij het kiezen van een high-end liquor, moet je vertrouwen op hun eigen voorkeuren en eventueel gezaghebbende beoordeling van de proevers.