Hoe kan kool voor kool rollen in de magnetron koken? culinaire geheimen

In het huis, waar er veel verschillende keukenapparatuur, het koken een plezier. Als de show verbeelding, kunnen sommige apparaten een niet-standaard applicatie te vinden. Bijvoorbeeld, niet iedereen weet hoe de kok kool voor kool rollen in de magnetron. Het blijkt dat dit te doen is niet moeilijk.

minuten wachten

Voordat u begint met kool broodjes te koken, elke vrouw het eerste wat naar de winkel of de markt. Door te kiezen voor producten moet zeer zorgvuldig worden behandeld, omdat ze vooral invloed heeft op het resultaat. Onder de algemene lijst richt zich op de kool. Eerst moet je aan twee voorwaarden te onthouden:

1. Heeft een hoofd van kool niet te nemen aan een cirkelvorm. Laat het sterk en taai. Beter om degene die iets afgeplat en ziet eruit als een tablet in te nemen. In dit koolbladeren zijn dun en lang genoeg.
2. mechanisch, zoals scheuren en ziekten in de vorm van zwarte stippen binnen: Kochan mag geen schade.

Nu voordat de minnares van de taak voor te bereiden voor gebruik. We moeten ervoor zorgen dat de bladeren zacht en buigzaam. Weinig mensen weten hoe ze de kool voor kool rollen in de magnetron te koken.

Er is geen geheim daar. Dit gaat als volgt:

1. Kochan gewicht van 2 kg nodig in de oven gebracht en sluit de deur.
2. Stel de timer voor 10 minuten, en de stroom is het beter om de maximum (900 watt) te kiezen.
3. Na de oproep om het product te krijgen en onmiddellijk zet haar onder een stroom van koud water.
4. Daarna moet worden overwonnen met de hand. Als hij niet vrij zacht, kan de procedure worden herhaald (2-3 minuten).

Dit is - de meest eenvoudige versie van hoe de kool voor kool rollen in de magnetron te koken. Minimale inspanning voor een korte tijd.

Langzaam maar zeker

Degenen die niet gewend zijn aan het beste van hopen, kunnen gebruik maken van een andere optie. Er is een andere manier die leert hoe u de kool voor kool rollen in de magnetron te koken. Hij is, in principe, vergelijkbaar met de vorige. Er zijn echter een aantal verduidelijkingen:

1. Eerst moet je om het hoofd te draaien op de stengel en maak een scherp mes rond de vier diepe incisies.
2. Kool in de oven en 10 minuten.
3. Krijg groente en zorgvuldig scheiden de top paar blaadjes. U moet alleen de bladeren die zich achterblijven schieten.
4. Nogmaals, maken incisies rond de basis, en stuurt u het product in de magnetron weer, maar voor 5 minuten, niet meer. Het is dus noodzakelijk om zo lang als het laatste blad wordt verwijderd handelen.
5. Verzamel de afgescheiden producten samen en stuur ze in de oven voor 4-5 minuten. Daarna zullen zij over het algemeen transparant. Wikkel de vulling in hen gemakkelijk zal zijn. Zachte dunne bladeren behouden hun plasticiteit, en het vullen van hen hadden niet weggegooid.

Deze optie is meer duurzame, maar betrouwbaar.

Het effect van warm water

Maar de magnetron - niet de enige manier van het verwijderen van de bladeren van de kool voor kool. Immers, was dit gerecht lange opgesteld voor de uitvinding van een slimme machine. En de gastvrouw vond een andere manier om uit deze situatie. Het is wel verstaan dat het product wordt verweekt bij een verhoogde temperatuur. Hoe kunnen dergelijke voorwaarden te scheppen? De eenvoudigste manier om gekookt water te gebruiken. Dat was het geheim van zelfs onze grootmoeders.

Alles werd gedaan als volgt:

1. Eerst moet je een scherp mes snijd de stengel.
2. Op dit moment, in een grote pan, kook water.
3. Dompel het bereid product en wacht 7-10 minuten.
4. Verwijder het hoofd, het op een plaat en zorgvuldig scheiden de bovenste bladeren.
5. Nogmaals, zorg bezuinigingen, maar dieper, en herhaal de procedure.

Elke keer kochanchiki zal steeds kleiner worden. Tijdens de laatste fase van het proces kan volledig worden beschouwd. Een te grote stukken kan worden verdeeld in tweeën, en dikke stengels snijden eenvoudig. Deze methode van het verwijderen van de bladeren van de kool voor kool, is goed omdat het niet opnieuw verwerken van de bladeren nodig. Maar het heeft ook nadelen. Gastvrouw moet constant te gaan met de kokende vloeistof en het warme product, en het is niet veilig.

Bereiding van maaltijden

Mastering techniek kool verwerking, en kan over het gerecht zelf te nemen. Hoe kon koken kool rollen? Het recept stap voor stap uit te leggen hoe het kan worden gedaan.

Allereerst is het noodzakelijk te verzamelen over de tafel alle benodigde producten: een kilo vlees, 2 hoofd kool, uien, cup rijst, 1 wortel, 3 eetlepels plantaardige olie, 500 gram tomaten, een bosje peterselie, peper, zout en eventuele specerijen.

Om gevulde kool recept (stapsgewijs) maken omvat de volgende stappen:

1. Figuur giet kokend water en laat een half uur.
2. Elk van de geselecteerde methoden om het hoofd te verdelen in de bladeren.
3. Gesnipperde ui bak lichtjes in een koekenpan. Een beetje later, voeg geraspte wortel, tomaat, zout en peper. Het mengsel moet goed sudderen.
4. Karbonade met de staafmixer. U kunt ook twee keer gebruik maken van een vleesmolen, maar dan veel beter scroll.
5. Figuur drain en toe te voegen aan het vlees met gestoomde groenten. Producten meng goed. Dit zal de vulling.
6. Voor elk koolblad gebracht weinig vulling, wikkelde rand samen te drukken en vorm van de goed gevulde kool.
7. Semis utyatnitsu geplaatst in of op een pallet, plaatsen ze op de naad. Daarna giet de tomaat, verdund met water, bestrooien met gehakte kruiden en plaats in de oven.

Na een paar uur van zachte en geurige gevulde kool klaar zal zijn.

vereenvoudigde versie

Voor degenen die niet willen tijd en rotzooi rond te verspillen met de bladeren, is er een andere manier. Zij zich kunnen voorbereiden lui kool broodjes Fresh kool.

En ze blijken niet slechter dan normaal. Naar behoefte werken: 400 gram gehakt en ga rond hetzelfde gewicht, een glas van rijst, wortel, een ei, 2 uien en een eetlepel tomatenpuree.

Bereidingswijze is niet ingewikkeld:

1. Ten eerste moet de kool willekeurig worden gesneden met een mes, giet heet water en laat gedurende 5-7 minuten, zodat het geheel van haar linker bitterheid.
2. Gedurende deze tijd, kook de rijst. Zorg ervoor dat u zout water.
3. Mince bereid zijn om deel te nemen een half kool en rijst. Daarna voeg een gesnipperde ui, ei en kruiden. mix producten.
4. Uit de verkregen massa blinde pasteitjes en leg ze op een pallet vooraf bekleed met resten kool.
5. Bak de resterende ui en de wortelen en bovenop.
6. Giet al het glas water en zet in de oven. Een uur later, zal alles klaar zijn.

Degenen die niet willen te lijden onder de schnitzels kan nemen in plaats van vulling van de vlees en gewoon snijd deze in kleine stukjes.

koudebehandeling

Het blijkt dat de verhoogde temperatuur - niet de enige manier waarop u kunt de status van het product te veranderen. Dezelfde resultaten kunnen worden bereikt en de omgekeerde werking. Dus, koolbladeren gevulde kool moet sterk cool. Dit probleem kan gemakkelijk omgaan met een gewone koelkast.

Je moet gewoon een hoofd in de vriezer te plaatsen voor 10-12 uur, en vervolgens verkrijgen en te ontdooien in vivo. Verrassenderwijs de kool in dit geval alleen onherkenbaar: zacht, zacht en zeer plastisch. Het kan alles wikkelen. Het is erg handig en geheel veilig. Maar deze methode heeft ook een eigen vangst. Koolbladeren op deze manier behandeld zal dan ongeschikt zijn voor andere gerechten. Van hen kan alleen worden gedaan gevuld, dus je moet zo veel toppings leveren aan het hele hoofd te brengen. En toch kunnen ze niet worden opgeslagen. Zelfs in de koelkast het product zeer snel verslechteren.

technische mogelijkheden

Het is niet nodig voor een pre-behandeling van de koolbladeren voor gevulde kool in een magnetron. De keuken heeft een heleboel andere apparatuur, die ook dicht bij de hand. Neem, bijvoorbeeld, een stoomboot.

Iedereen kent de mogelijkheden voor een snelle bereiding van vele gerechten. Dit kan worden gebruikt, en in het voortraject. De procedure lijkt sterk uitvoeringsvorm kokend water in een pan. Maar alles is veel sneller gedaan. Na de hele tijd - het is duur, en ze hoeven niet weg te gooien. Procedure is hetzelfde. Je hoeft alleen maar een paar minuten om kochanchiki verlagen in een stoomboot. Daarna krijgen en netjes snijd de bovenste bladeren. Verder wordt de procedure herhaald totdat de armen van de vrouw des huizes niet naakt Stumpy blijven. Na dit zal alleen heroverwegen zorgvuldig voorbereide product. Sommige bladeren kunnen worden gesneden op de stam verdikking. Als de aderen te groot zijn, dat ze beter niet worden verwijderd met een scherp mes.