Hoe maak je de saus "Caesar" met kip koken?

Caesar salade is bij iedereen bekend, vandaag de dag kan worden besteld in bijna elke cafe of restaurant, veel huisvrouwen koken thuis in uw eigen keuken. Zeker iedereen heeft zijn favoriete recept, en tussen hen is er een enorm bedrag. Zelfs de saus "Caesar" met kip kan worden bereid op zeer verschillende manieren! Laten we meer in detail kijken naar de meest populaire recepten.

Dressing in haast

Tegenwoordig hebben veel fabrikanten van mayonaise en sauzen voor salades aanbieden zijn eigen versie van "Caesar's." Het belangrijkste nadeel van kant vullingen - hun buitensporige dichtheid en te licht smaak van specerijen. Desgewenst kan het gerede saus "Caesar" met kip worden verdund yoghurt.

Op basis van deze gefermenteerde melk drinken, kunt u de saus zelf te maken. De yoghurt voer de mayonaise in een verhouding van 1: 2. Voeg de knoflook, zout en peper naar smaak toe. Als u denkt dat het vullen onvoldoende expressief, typt u het favoriete kruiden.

De originele vulling voor "Caesar" met kip

De Europese versie van de salade met zelfgemaakte croutons van geroosterd stokbrood en vlees - is ook een "Caesar" met kip. Het recept waarvoor u een speciale saus nodig hebt, zullen we nu overwegen.

Wees voorbereid componenten. Noodzakelijkerwijs ansjovisfilets en kappertjes, en andere producten er zijn zeker in de koelkast. Om de vulling bereidt je een blender nodig. Plaatsen in de kom van de inrichting ¾ beker yoghurt zonder toevoegingen, dezelfde hoeveelheid mayonaise, 100 g ansjovis. Voeg wat geraspte harde kaas, kappertjes en mosterd. Alle onderdelen van de chop en meng met een blender. Probeer de saus op smaak, voeg de kruiden en zout, indien gewenst. De afgewerkte dressing kan blijven in de koelkast in een afgedekte container voor ongeveer een week. Indien de bestanddelen worden gemengd in een bepaalde hoeveelheid, dient de saus voldoende 10 salade porties.

Koken sauce "Caesar" met boter of room

Er wordt aangenomen dat voor een salade met kip per se nodig dressing met knoflook. Bereid het mogelijk voor natuurlijke crème of olijfolie. Voor de roomsaus nodig:

- 200 g vethoudend ijs;

- 2 eierdooiers;

- wat harde kaas;

- 1 theelepel .. mosterd;

- 2 teentjes knoflook.

Alle vaste stoffen werden verpletterd, grondig roer de saus (een keukenmachine kan worden gebruikt voor deze). U kunt voeg gehakte verse dille. Recept saus met olijfolie die doet denken aan die optie, maar de roomkaas en niet nodig hebt. In plaats daarvan, neem de 1/2 en olie 2 grote eetlepels citroensap. Sla het aandeel van de andere componenten, zoals in het crème recept, alle mix en klop. Saus "Caesar" met kip, gekookt in dit recept kan worden opgeslagen voor enkele dagen in de koelkast. Als je het recept te volgen, de afgewerkte vulling is voldoende voor minstens 2 porties.

Veel huisvrouwen denken: hoeveel saus toe te voegen aan de salade? Het best gediend "Caesar" porties en een plaat tot ongeveer 2-3 eetlepels saus toe te voegen. Echter, het is een kwestie van persoonlijke smaak. Iemand zo achtige saus "Caesar" met kip, dat een gedeelte duurt minimaal een half glas.