Hoe maak je een dressing te bereiden voor "Caesar"

Tot op heden, waarschijnlijk elke vrouw weet hoe voor te bereiden salade "Caesar". Dit gerecht is al lange tijd onze favoriet vanwege de smaak. Bovendien, het is heel gemakkelijk om te koken. Echter, wetende het recept zelf, zal niet elke culinaire geschoolde werknemer in staat zijn om de vraag, wat dressing voor "Caesar" het beste past onmiddellijk te beantwoorden. In de regel, gaat hij onmiddellijk in verwarring. Echter, het is tijd om te gaan met dit probleem en om de volgorde te bepalen, wat dressing voor "Caesar" het meest geschikt is. Maar voordat dat ik zou willen herinneren aan de salade recept dat is ongelooflijk eenvoudig.

Salade "Caesar"

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• sla (meestal raden Romano);
• gekookte kip - 300 g;
• pulp loaf - 200 g;
• cheese (perfect "Parmesan") - 65 g;
• olie is de meest geschikte optie - Olijf);
• zout;
• peper

salade voorbereiding technologie is eenvoudig. Om te beginnen, maak een brood van behandeling - is het noodzakelijk om licht bakken in een pan. Om dit te doen op een hete pan, moet u olie gieten en snijd ze in dunne plaatjes knoflook bieslook (optioneel, natuurlijk). Daarna, in de roodgloeiende weinig behoefte om het in kleine blokjes gesneden lager en bak de stukjes van de stok tot de korst goudbruin. In de tussentijd kunt u over de verwerking van de filet, die pre-afkooksel moet nemen - het moet ook worden gesneden in blokjes (ongeveer dezelfde grootte als het brood). Zodra u het brood uit de pan te verwijderen, licht bak de kip op. Aan het einde van het bakken van filets moeten peper en zout. Met een gewicht kan worden gestapeld op een plaat (vaak in de praktijk vast dat "Caesar" gelegd op slabladeren), en vervolgens inwrijven kaas (bij voorkeur op een grove rasp).

Pas na dit gerecht kan worden opgeladen met een geselecteerde saus. Hier gastvrouwen en voorzien van een echte vlucht van de verbeelding. Velen hebben hun toevlucht tot de makkelijkste optie - serveren salade "Caesar" met mayonaise, en sommigen proberen om iets dergelijks, die alle van het huishouden verrast, aan het gerecht te proeven vinden. Daarom, vandaag wil ik een voorbeeld van een zeer origineel recept saus, die zeer nuttig aanpak voor het vullen van deze salade kan geven.

De saus voor de salade "Caesar" met kip

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• citroensap (liefst vers geperst) - 0,5 ps;.
• olie (olijfolie) - 90 ml;.
• ei - 1 pct.
• Mosterd - 2 theelepels;
• Knoflook - 1 teentje;
• azijn - 1 theelepel;
• zout;
• zwarte peper (gemalen);
• specerijen en kruiden naar smaak

Voor de bereiding van de saus moet je een ei koken. Voor dit doel is het noodzakelijk om te gooien in kokend water en laat het voor een minuut, onmiddellijk het vuur tot een minimum. Na een dergelijke voorbereiding van het ei moet onmiddellijk in te breken in een aparte kom en aan te vullen gorchichku. Deze ingrediënten moeten slijpen tot een maximum glad en voeg het citroensap, azijn en kruiden. Voorts het gewicht noodzakelijk peper, zout en dan pas weer roeren tot homogeen. zeer luchtig in dit geval voor het kleden van "Caesar" zal niet alleen zo homogeen mogelijk, maar ook - zal het prima, als je dit doen met een mixer. Dit is de laatste stap in de voorbereiding van de saus.

Vandaag zijn er een breed scala aan vullingen voor deze salade, maar de saus "Worcester" - "Caesar's" de beste dressing voor Het is heel gemakkelijk te bereiden.

Saus "Worcester"

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• tomatenpuree;
• bouillon, gemaakt op basis van de paddestoelen;
• ansjovis (geheel);
• curry;
• caramel;
• dragon;
• laurier;
• tamarinde;
• zout,
• suiker,
• mierikswortel;
• citroen.

saus voorbereiding technologie is ook zeer eenvoudig: alle ingrediënten worden toegevoegd in een kom en klop tot een glad - de saus blijkt erg lekker en aanbestedingen. En daarnaast, hij is een klassieke salade "Caesar".