Heerlijke zelfgemaakte ravioli met bouillon. Bak in de oven gedurende knoedels in de pot

In veel gezinnen, dumplings - een favoriete voedsel, voedzaam en lekker. Maar zoals u weet, de dumplings zijn verschillend. Als u - een liefhebber van zelfgemaakte gerechten, bereid met liefde en van de bewezen producten, zal onze recepten vandaag vallen aan de rechtbank. In plaats daarvan naar de tafel.

Dus, laten we bereiden heerlijke zelfgemaakte knoedels in een pot in de oven. Het recept is eenvoudig en gedetailleerd, zodat het zelfs beginnende meesteressen zal gaan. Dumplings zullen we niet worden gekocht van de winkel, en persoonlijk gekookt.

Koken zelfgemaakte ravioli

Zelfgemaakte ravioli en zo goed, dat ze zijn gemaakt met je handen thuis. Je weet wel, van welke ingrediënten en het soort vlees ze zijn gemaakt, dat ze Spice hadden toegevoegd, enz. Dumplings met bouillon, die we nu gaan bereiden in de pot, net als kinderen en volwassenen.

nodige ingrediënten

• Een halve theelepel zout.
• Twee kopjes bloem (gezeefd).
• Een ui.
• Half kopje water.
• Een ei.
• Zout en versgemalen peper naar smaak.
• Vlees (varkensvlees, rundvlees, kip - naar keuze) - een pond.

Werkwijze voor het bereiden van ravioli

Zeef de bloem direct op de tafel, een kleine depressie. Het zal het ei te breken en giet het water. Nu kun je het deeg kneden. Het deeg moet een beetje "rust" te zijn. Om dit te doen, zet het in de koelkast voor een half uur, pre-verpakt in plastic folie.

Tot het deeg klaar is, maken de vulling voor ravioli. Vergeet niet, als je wilt een heerlijke en stevige dumplings met bouillon te maken, dan raden wij u aan te nemen voor het vullen van verschillende soorten vlees. Het kan een varkensvlees en kip, varkensvlees en rundvlees, kip en kalkoen zijn. Opties kan veel zijn, ervoor kiezen om uw smaak.

Draai het vlees door een vleesmolen, toe te voegen aan het een beetje zout, peper en kruiden en fijngesneden uien. Ga nu naar de vorming van de gerechten.

We krijgen het deeg uit de koelkast, rol het op het bord en maak een cirkel, die de dikte van niet meer dan 20 mm zou moeten zijn. Als u een speciaal apparaat voor de productie van ravioli, burite het dan. Als dit niet beschikbaar is in het huis, het is altijd bij de hand zou een gewoon glas, dat de knoedels kan vormen.

Het centrum vormen verspreid wat vulling en sluit de rand. Nu een beetje crumble elke bol in de bloem, zodat het niet slipt als koken met een buurman. Klaar. Ga je gang.

Dumplings in de pot met champignons

Mushroom soep - een ding niet alleen lekker, maar ook nuttig. En wat worden verkregen heerlijke dumplings met champignonsoep - Yum! Laten we eens een beetje doen magie en bereiden een culinair meesterwerk, in staat om te verrassen en smakelijke voeding zelfs de meest grillige stamgasten je keukentafel.

De noodzakelijke set van producten

• Homemade dumplings - 400 gram.
• Een hoofd van uien.
• 200 gram paddestoelen (champignons).
• Een grote wortel.
• Greens - een bosje (peterselie, dille, koriander - optioneel).
• Kruiden en zout.
• Smetana.

Koken knoedels in een pot

Om dumplings zelfgemaakte bouillon bereid in de oven voor een snellere pre-gastvrouw adviseerde hen te koken op het fornuis. Giet het mengsel in een pan met water, zout het, toe te voegen aan een aantal grote plakjes wortel, zout en kruiden. Wanneer het water kookt, is het mogelijk om onze zelfgemaakte ravioli gooien. Kook de dumplings moeten zijn tot de helft. Als ze gaar zijn, verwijder ze dan uit de pan, uitgespreid op een plaat met een schuimspaan uit de pan en koel voor een klein beetje. Gekoeld dumplings ontleden in voorgekookt potten.

Terwijl de dumplings zijn cool, kunt u paddestoelen bereiden. Mushrooms moet fijn worden gehakt, zout en stoofpot in de pan voor ongeveer vijf tot zeven minuten. Dan voeg ze fijn gehakte uien en bak op een hoog vuur zelfs twee of drie minuten.

Vul - een van de belangrijkste ingrediënten van de gerechten zoals knoedels in de pan in de oven. Het recept vereist dat we de zure room mengen, zes tot acht eetlepels soep lepels, waarin de gekookte dumplings en verse kruiden. Het is in deze saus zullen we de champignons en knoedels giet.

Oven pre opwarmen tot 200 graden. Reeds in hete potten te stellen en te wachten op ongeveer een half uur. Vergeet niet dat al die tijd, het deksel moet worden gesloten. Als uw potten zijn niet beschikbaar zijn, vervang ze met de gebruikelijke koken folie.

Dumplings in een pot met vleesbouillon

Er zijn zaken die dumplings moet vervangen niet alleen diner en een volledige lunch - voor- en hoofdgerechten - twee in één. Hoe dumplings te koken met bouillon, het gerecht bleek voedzame en bevredigend? Hier komen tot de redding van vleesbouillon.

Als je gewoon koken knoedels, de soep is, zoals u weet, uit het water, en geen vet, de rijkdom van de structuren zijn er niet en zullen niet worden. Maar als je de bouillon koken van het vlees op de botten, dan weet je dat de voorraad zal significant verschillend van de gebruikelijke "bol" te zijn.

Aldus pre-kok vleesbouillon ongeveer twee uur. Het is beter als je een vet varken of een been te nemen. De bouillon kan root (knolselderij) en groenten (uien, wortelen), geurige kruiden toe te voegen.

In dit recept dumplings van tevoren, kan je niet koken. We zijn direct leggen hun bevroren in potten. Ze moeten bezetten ongeveer een derde van de gerechten. Nu aan de bouillon te vullen bijna tot aan de top. U kunt potten direct in de koude oven te zetten. Ontbranden, bloot te leggen we de temperatuur - 200 graden en bak dumplings bouillon voor ongeveer twintig minuten. Schakel de oven. We geven wat tijd om het gerecht in een hete oven te bereiken.

Als gevolg daarvan zul je blijken te zijn heerlijk en lekker, voedzaam en calorierijke dumplings met bouillon, die in staat zijn om te vervangen, en de eerste en tweede bij elkaar. Voor huisvrouwen dit gerecht is goed omdat het niet al te veel "moeite" met koken en voeding van deze potten kan een grote familie.