Recept voor eend in de oven: de smaak van de oude en eeuwige

In veel landen van de wereld eend gebakken in de oven wordt beschouwd als een delicatesse, en heel betaalbaar voor het grote publiek, waaronder beschouwen zichzelf niet als welvarend te zijn in termen van rijkdom. Het is eenvoudig. Delicatessen - omdat eend gebakken in de oven, met aandacht voor detail tijdens de voorbereiding van echt geweldig lekker. Betaalbaar - omdat de voorbereiding van dit verbluffend heerlijke gerechten tegen lage kosten, en de onderdelen gemakkelijk kunnen worden gekocht in de markt of zelfs in een winkel.

In feite kan de eend worden gebakken in de oven, niet alleen met appels of zonder iets. vrijwel alles - u kunt sinaasappels, abrikozen en andere vruchten gebruiken. Bereiding van eenden in ieder geval een creatieve proces, althans in ieder geval niet bang om te experimenteren. Ja, en bak de eend stukken kunt u op zijn minst, maar de hele vorm.

Hier is een eenvoudig recept voor eend in de oven wanneer de vogel wordt gekookt plakjes. Om dit heerlijk gerecht te maken, is het onmogelijk om alleen de beschikbare producten vereisen - zout, peper, mayonaise en knoflook. Nou eend te kopen op de markt - ineens van pas komen. Het eerste wat je nodig hebt om te bukken hoe te wassen en te drogen. Daarna moet je de vogel in stukken gesneden: benen met dijen samen, vleugels, borst is verdeeld in twee helften. Spoel opnieuw en laat de wrap around.

Op dit moment kunt u een speciale samenstelling te bereiden voor de smering van de stukken vlees - zal het klaar gerecht een verfijnde en unieke smaak geven. Om dit te doen, verpletteren de knoflook en meng met mayonaise, voeg zout en peper. Deze wonderbaarlijke mengsel van pluizige de noodzaak om alle stukken en dan leg ze op een bakplaat, dek af met folie en bak in de oven gedurende ongeveer een uur, waarna - zonder de folie - aan de pan met de eend in de oven gedurende twintig minuten te houden.

Het was een recept voor eend plakken in de oven. Maar je kunt de eend en hele bakken.

Traditioneel wordt gekookt met appels, en we zullen een eend, gevuld met een mengsel van verschillende vruchten koken. Dit recept eend in de oven zal naar beneden gaan in de geschiedenis van elk huis chef-kok, en het zaad zal legendes samen te stellen, omdat het gerecht is zo verfijnd en is zo ongelooflijk geweldige smaak dat het eten van deze gerechten, iedereen die een smakelijke en voedzame maaltijd een persoon voelt houdt in een speciale paradijs fijnproevers. De loutere opsomming van de noodzakelijke ingrediënten kan leiden tot overmatige speekselvloed en actieve werk van de maag veroorzaken.

We zullen een eend (zoals zonder) nodig, pruimen (alleen zonder pit), rozijnen, appels, meel, suiker, kippenbouillon, bessensap (cranberry kan een beetje anders smaak geweldig zijn, maar ook) en brandy of cognac.

Terrific? Dit recept eend in de oven voor een paar moeilijker, maar de moeite waard. Duck bereid zijn om te vullen met een mengsel van fruit, zet vast met tandenstokers en vergeet niet om de schil doorboren op verschillende plaatsen. Eend zet in de vorm van de borst naar beneden, zet in de reeds verwarmde oven en bak voor een half uur op middelhoog vuur - gaar.

Nu moet je de saus te maken. Het vet dat op de eend uit de mal moet worden afgetapt en in brand gestoken. Nu doen magie. Hier voegen we een lepel bloem, een lepel van vruchtendranken, een lepel van brandy, suiker twee of drie lepels bouillon (een halve liter), zout en kruiden. Alles moet worden gemengd. Nu geroosterde eend moet worden gesneden in stukken (en het is mogelijk en rechts handen om stukken als in de Middeleeuwen af te breken), en giet de saus. Saus afzonderlijk worden gevoed en, indien gewenst, en eet de vleesstukken in het dompelbeker met saus.

En nu ziet er fantastisch recept hoe je eend te bereiden in de oven mouw. Dit zal een eend weegt twee kilo, een kilo aardappelen, appels, half dozijn, zout en peper een huls voor het bakken van ongeveer dertig centimeter groter dan de eend vereist. Slang met een hand hoeft alleen maar de speciale beugels sluiten. -Eend nodig zout en peper binnen en van buiten en vul deze met gehakte appels, dichtnaaien de buik draden of het beveiligen met een tandenstoker.

Eend, aardappelen, die tegen die tijd met succes gesneden appels overblijven na het vullen, vouwen in een huls en beugels de andere kant van de mof. Hechtgaten de huls een bovenste - noodzakelijkerwijs .. gekookt in een pan bij een temperatuur van ongeveer tweehonderd graden gedurende ongeveer drie uur. Eend in het gat in de oven smaken gewoon geweldig.

Duck maakt het mogelijk om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, gewoon ongelooflijk heerlijk. Gewoon niet bang om te experimenteren, en de beloning is zeker om een held te vinden - een jonge mooie minnares.