Deze verschillende kool rollen. Recept voor een favoriete gerecht

Voor dit gerecht, kan niemand onverschillig blijven. Geurige rundvlees, Getinte mild kool smaak - gevulde! Recept voor dit gerecht is eenvoudig genoeg, maar de voorbereiding kost tijd. Dat moet zo zijn. Allereerst moet je de vulling koken. Het vlees en de uien worden door een maalinrichting (gemacereerd in een keukenmachine), met zout en specerijen; gekookte rijst apart. Alle ingrediënten worden grondig gemengd. Koolbladeren kook voor een paar minuten en kokend water te verzachten. Het is belangrijk dat koolbladeren waren geweldig - dus bereid gevulde kool is veel handiger. De koolblad wikkelt de vulling, worden de extra bladeren gebruikt indien nodig. Verder zijn eendjes op een bakplaat geplaatst en zet in de oven, waar ze bakken 30-40 minuten tot bijna gaar. En terwijl ze in de oven en verontrustende ruiken hun adembenemende geur, de voorbereiding van de saus. Elementaire tomatensaus: gebakken wortelen en uien tot ze goudbruin zijn, voeg tomaten (geraspt, geschild), meel en water, alle gezouten, baars en gorgelen onder het deksel ongeveer 10 minuten is bijna klaar gevuld, bruin in de oven, in een pot en gegoten saus. Laat ze 15-20 minuten op het fornuis op een laag vuur, en dan genieten van de prachtige luchtjes uit de keuken. Het is duidelijk dat het recept van heerlijke gevulde kool meer dan eenvoudige, het belangrijkste ding - om geduldig te zijn en beschikken over basisvaardigheden. Duckies het verbeteren van de smaak door het toevoegen van verse kruiden of knoflook naar smaak, en voor het voeren per se pour gevuld met zure room.

Bovendien, voor vegetariërs en vasten - plantaardige gevuld! Het recept is niet anders verfijning en slimheid, omdat het gewoon in beslag genomen vlees. Vulling is gemaakt van gekookte rijst, bak de uien en wortelen. Creatieve verbeelding. U kunt champignons (fijn gesneden en bak licht), of aubergine toe te voegen, bijvoorbeeld. Hier een kwestie van smaak. Vervolgens wordt het kookproces niet veranderd: gevuld, gebakken, gekookt saus, stoofpot. Elementary!

Maar voor het koken kool kost tijd en moeite. Voor fans van dit gerecht "Yum" heeft een speciale optie - de luie kool broodjes. Recept voor dit gerecht is eenvoudig en niet een dergelijke uitgaven van energie. Kool fijn fijn gesneden, gebroeid, waardoor het zachter en verwijdert de potentiële bitterheid. Rice wordt gekookt tot ze gaar zijn; vlees scroll in een vleesmolen met uien. Verder zijn alle ingrediënten: kool, rijst, vlees, peterselie, indien gewenst - zijn aangesloten, op smaak gebracht met rauw ei en meng. De verkregen gehakt wordt gevormd tot pasteitjes of gehaktballen en gelegd in de diepe pan, een pan of kan in een frituurpan. saus apart (uien, wortelen, tomaten of tomatenpuree) opgesteld. Dan gehaktballetjes (gehaktballetjes) zijn gevuld met de saus en laat in de oven - gaar (afhankelijk van de grootte van het product). Het gerecht blijkt erg leuk en meer dan snel.

Als je weet hoe je koolbroodjes koken, zal dolma recept zeer vertrouwd optie culinaire creativiteit lijken. Sterker nog, deze zuidelijke gerecht is de broer van onze gevulde kool, en verschilt alleen in de "verpakking": dolma wordt gemaakt van druivenbladeren, die zoals de kool in onze versie van gevulde kool dienen.

En voor degenen die graag it hot ingemaakte groenten, hebben ook hun eigen gevuld. Het recept is eenvoudig genoeg van hen, maar de tijd die nodig is om ervoor te zorgen dat het uiteindelijke product het stadium van melkzuurgisting is gepasseerd en werd voor - echt heerlijk. Dus, de voorbereiding van de koolbladeren, kook ze in licht gezouten water. Wortelen schoon en wrijf het op een rasp. Refill zijn zout, peper (rood en zwart), karwij, koriander, zorgvuldig kruiden toe te voegen en fijn gesneden ui en knoflook. Het vullen moet een scherp en pittig te krijgen. Gevulde kool rollen met gehakt is. Gelegd met hun vezels en giet pekel onder toevoeging van zonnebloemolie. We vertrekken in de koelkast voor 4-5 dagen, en dan gebruiken als garnering voor vleesgerechten, of zo pittig snacks.