Soep van zuurkool: hoe ze kunnen koken

Soep van zuurkool - een van de eenvoudigste en tegelijkertijd zeer smakelijk gerecht. Meestal verschijnen ze op de tafel van de armen, omdat hun voorbereiding vereist een beetje tijd en een minimum van zelfgeteelde producten. Vandaag bereiden soep zijn niet erg vaak voor, maar er zal altijd wel iemand die niet zal opgeven proeven van de heerlijke rijkdom van de soep met een vleugje van de zuurgraad worden.

Hoe maak je soep met zuurkool koken

Er zijn een heleboel goede recepten zure soep. We zullen slechts enkele van hen beschouwen, degenen die moesten persoonlijk voor mij koken.

Dus laten we proberen om soep te maken van een zuurkool met vlees bouillon. Op verzoek, voor de bereiding van de rijke bouillon kan rund- of varkensvlees botten nemen. In het algemeen, met de bedoeling om te koken zure soep, probeer niet te rigoureus meten van de juiste hoeveelheid voedsel. Doe altijd alles op het oog, dus het zal veel smakelijker zijn.

Zet de pan op het fornuis, die het bot te zetten en vul deze met water. Wacht tot het water aan de kook. brand poubavte vervolgens zacht en blijft het vlees koken, periodiek verwijderen van het gevormde schuim. Op dit moment, snipper de ui en aardappelblokjes. Eigenlijk is alles hetzelfde als voor andere koken soep.

Wanneer het bot is een goede kok, voeg deze toe aan de ui, zout en venkelzaad proeven. Laat staan de bouillon gaar vlees aan het been. Verwijder vervolgens het bot en in een pan aardappelen in plaats. Doorgaan om te koken.

Op dit moment, te scheiden van het vlees van de botten, snijd hem in kleine stukjes en voeg terug in de soep.

Het is tijd om aandacht te besteden aan de zuurkool. Zo groot als het heeft zijn eigen, naar huis. Maar ook leuk gekocht in de dichtstbijzijnde supermarkt. Vergeet niet dat de kool aan de bouillon pas na de gekookte aardappelen moet worden toegevoegd. Anders zal het niet te zacht, maar de eik, hoewel het koken ook.

Om te begrijpen wat de soep klaar is, probeer dan de smaak van kool. Als het is zacht, niet krakerig op de tanden, dus je kunt het kookproces te voltooien. Vergeet niet om hier de soep van de zuurkool op het zout, indien nodig, toe te voegen aan uw wens.

Laat de schaal trekken gedurende ongeveer 15 minuten en serveer.

Hoe te vleesloze soep met zuurkool koken

Lenten soep, hoewel zij niet zijn opgesteld op vleesbouillon, verkregen door een zeer, zeer smakelijk. Bereid de ingrediënten:

• zuurkool - slechts een pond;
• bolvormige;
• 2 worteltjes;
• meel - genoeg 2 eetlepels
• tomatenpuree - eetlepel;
• plantaardige olie te frituren voedingsmiddelen;
• liter bouillon;
• een glas water;
• en: laurierblad, lichtgroen groene straal, een klein stukje van verse selderij, peper en zout.

Bereiding: pour zuurkool pekel en plaats deze in de pan. Voeg daarbij de tomatenpuree, een glas water. Sluit het deksel en tushte pan op laag vuur gedurende 30 minuten. Op dit moment is Hak de ui in blokjes en bak dit in een pan met plantaardige olie. Knolselderij en wortelen rooster, voeg dan aan de uien en bak.

Toen de kool stoven gedurende ongeveer 15 minuten, aan toe te voegen zazharku en blijven zo veel weer uit te zetten. Daarna giet het in een pan liter groentebouillon en laat koken voor nog eens tien minuten.

Nu moet je het meel bakken (in één of twee eetlepels plantaardige olie). Doe dit voor zo lang als het meel is goud. Voeg vervolgens de bloem een kleine hoeveelheid van de bouillon uit de pot, waar de gekookte kool, alles goed mengen en giet de bereide saus terug in de soep. Voeg ook laurierblad (niet bevalt, kan niet worden toegevoegd), zout naar smaak en peper. Kook gedurende 15 minuten, en dat is onze Lenten soep van zuurkool voorbereid. Serveer ze naar de tafel, het toevoegen van enkele verse kruiden.

En nog een kleine sovetik: Probeer om te koken zoveel koolsoep als je u en uw gezin kunt eten voor een maaltijd. Als ze opkomen voor enkele uren, de smaak van hun verandering, maar niet voor het beter.