Soep met vlees voor elk wat wils

Koken vleessoep impliceert de aanwezigheid van basen - bouillon. Deze sterke, vet is mooi op zich, met slechts één "maar": als je het goed koken. Troebele, stinkende vloeistof, geloof me, er zal niemand, en heerlijke soep van het moeilijk zal zijn te doen.

Zo is de hoeksteen - het koken bouillon. Om dit te doen moet je op laag vuur te sturen in koud water een stuk vlees, wortelgroenten en kook al ten minste twee uur. Vlees kan elk (kip, varkensvlees, rundvlees of lamsvlees), maar het is beter om een stuk van de chop te nemen. Van de wortels is te verkiezen boven de ui, knolselderij en wortelen te nemen. Groenten aan het einde van het koken uitgeworpen. Als de bouillon kookt, verwijder het schuim, gooi het in de groene straal (aan het einde van het koken wordt ook uitgeworpen), peper en laurier. De gerede vlees wordt uit de kweekvloeistof wordt afgescheiden van het bot. De bouillon wordt gefilterd en keerde terug naar zijn stukken vlees (zodat ze blijven mals en sappig).

U kunt dit lange proces, maar de kok porties voor een half uur te negeren, maar ... ik heb niet de tijd nemen om het zo te koken de bouillon, adviseren wij u. Het kan worden opgeslagen in de koelkast voor meerdere dagen. Je zult als er verse soep, elke keer anders, met behulp van een deel van de bouillon in plaats van allemaal tegelijk klaar zijn.

Soep met vlees

Dit is de eenvoudigste van de mogelijkheden van ons. Het is het beste om te koken op een vers gebrouwen, nog niet afgekoelde bouillon. Alles wat je nodig hebt is een veel gesneden groene uien, peterselie, dille. Flinke handvol gehakte mengsel zetten gedeelte bord en giet de kokende bouillon. Serveer met gekookte vlees en vers brood.

Soep met vlees en noedels

Voor hem, moet u de noedels in water te koken tot ze zacht zijn. In een goed verwarmde bouillon met vlees is bijna klaar om de noedels te zetten en laat het brouwen. Serveer met greens.

Soep met vlees en rijst

Het koude water wordt geplaatst in blokjes gesneden aardappelen en wortelen. Water moet zeer klein zijn. Omdat groenten snel zijn gelast, en zal een plek voor een goede bouillon. Wanneer alles komt aan de kook, voeg een handvol rijst en laat het koken gedurende tien minuten. top vervolgens de bouillon op het gewenste volume en leg het gebakken uien. Zout en kruiden op uw discretie. Serveer met greens en gekookt vlees.

Soep met vlees en boekweit

Voor deze soep moet je dezelfde dingen doen als in de vorige recept, vervang gewoon rijst boekweit.

Recept soep met vlees

Aardappelen, vooral als ze een goede soort, kunt u een soep versieren. Voor dit recept heb je de eerste schotel van vers gezette kruimelig aardappel, die moet worden verbonden met gebakken uien, wortelen en knolselderij nodig hebben. Pyurirovat, voeg de verwarmde bouillon, roer tot alle gewenste consistentie. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met gekookte vlees en croutons.

Soep met vlees. soort plant

Fruit de gesnipperde ui en wortel tot ze zacht zijn. voeg de fijngesneden augurken en een paar eetlepels tomatenpuree, gesneden in reepjes vlees (dit recept minste drie graden, ten minste één moet worden gerookt). Opwarmen in het vuur. Vul de bouillon aan de gewenste consistentie. Zout en peper, voeg de suiker. Het schrijven van de kook, draai weg, en laat trekken voor een korte tijd. Serveer met olijven en citroen plakjes.