Tasty gekookt vlees: de beste recepten voor fijnproevers

Zonder vlees Ik ben het eens niet iedereen. Echter, velen zijn gedwongen om een dieet te volgen, iemand anders gaf, in beginsel, frituren, en kinderen, en al zou moeten doen zonder culinaire hoogstandjes. Moet nog gekookt vlees, dat eveneens is verbonden met een aantal vooroordelen. De belangrijkste daarvan is de overtuiging dat het niet lekker, mager en kan niets doen om de fijnproevers te behagen. En nog belangrijker - alle gerechten waarin het is opgenomen, monotoon en oninteressant. We haasten om dit misverstand weg te nemen is niet zo saai gekookt vlees. Recepten met hem zou zelfs behagen de estheten. Alleen moet je het goed koken. En op hetzelfde moment - en leren hoe het verder te gebruiken.

Cook smakelijk vlees

Het ding is dat het vlees gaar is hostesses voor bouillon. En de aanpak die hier gebruikt heel anders, zo moet de heerlijke basis voor soepen zijn. Ondertussen kan zijn lekker en gekookt vlees - recepten met foto's voor zeker dat u zult het zelf zien. Om hoe het gebeurd is, is het voldoende om een paar zeer eenvoudige regels in acht nemen.

1. Eventueel overtollig vet van de snede moet worden gesneden. Dit geldt vooral lams- en varkensvlees. Vet geeft de laatste gerecht een onaangename smaak (zelfs als we zwijgen over het overtollige calorieën).
2. Als je gaat krijgen heerlijke vlees gekookt, terwijl het leggen in een pot moet worden gesneden - grote, natuurlijk, maar niet leggen het hele brok.
3. Leg het vlees in het koele gekookt water. Gieten koud water wordt gelaten aromatische en verzadigde bouillon.

De rest van de subtiliteiten van hetzelfde: u aangenaam wortels en kruiden, het verwijderen gestegen schuim toe te voegen, builen vuur na het koken en het koken tot ze gaar vlees gehypothekeerd.

vleessalade

Gerechten, die gekookte vlees betrokken zijn, recepten bieden onvoorstelbaar aantal. En salades nemen een aanzienlijk deel onder hen. De meesten van hen bevatten verplichte aardappelen. Maar dit is saai. Dus bieden wij u een ongebruikelijke recept.

Beter geschikt rundvlees, zal het een pond nodig. Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden, vier eieren met zout en familie (niet gebeitst!) Pickles. Een kwart kopje gepelde noten droog gedroogd totdat lichtgouden, en vervolgens vermalen. De gebruikelijke benadering als hulpmiddel plunjer. Gekleed gezouten mayonaise, waarin vier goed gemengd de geplette knoflooktenen. Eet onmiddellijk aanbevolen: komkommers verzachten loop van de tijd en geven de salade ontoonbare vorm.

Delicate smaak: vleessaus

Hier gaat geen vlees gekookt, al was het maar het was zonder aderen en mager. In een kleine hoeveelheid bouillon groenten opgeloste elke maaltijd; saus is gekookt tot het dik, vervolgens verdund vetarme zure room. Pruimen en rozijnen worden geweekt en in koud water, zodat het op zijn minst een half uur duurt. Pruim in reepjes gesneden. Kleine stukje appelen (vijf keer minder dan de vleesmassa). De overeenkomende smelten pan stuk oliën samengesteld vlees opgevuld gedroogd en gevuld met water om de inhoud van de houder te spoelen. Dish hielen geblust minuten, voeg dan de saus, en het wordt gehouden op de plaat een kwart van een uur onder de motorkap. Voordat u met garnituur, bestrooi met kruiden.

Cook en bak

Als u de oven drijven, kunt u zelfs malser gerecht te krijgen. Het duurt een goede, goed voorbereid gekookte vlees (foto) en Plastal in dunne plakjes. Afzonderlijk verzegelde gelei-achtige saus, bloem en melk, en dezelfde consistentie. Ik geniet van de geur, kunt u kruiden toevoegen met niet zeer uitgesproken geur of bessen (veenbessen, jeneverbes, berberis). Appels worden bevrijd van de kern en de schil, in dunne plakjes. Vormen ingesmeerd met gesmolten boter, uitgespreid appels bovenaan - vlees (kan worden gemengd met fruit). Dit alles is gevuld met saus, licht gespoten in dezelfde ghee - en in de oven gaar.

ongebruikelijk braadpan

Onbemind door veel van gekookt varkensvlees (rundvlees, kip, kalkoen), kunt u een heerlijke maaltijd die enthousiast als een goede tweede of een uitgebreid diner worden geaccepteerd te krijgen. Eerst gereinigd, gewassen, gesneden en gewassen plakjes verwerkte zetmeel en royaal gezouten zonnebloemolie. De aardappelen moeten dop van een vrij dik op de bodem van een ovenschaal en deze in de oven tot de laag zacht. De tijd die het duurt maximaal een half uur: welke dikte styling en een verscheidenheid van aardappel die u gekocht.

Voordat u lag op de top van gekookte vlees, moet je wat voorbereidend werk te doen. Van de twee grote uien gehakt wordt gebakken. Vul vervolgens halve lepel bloem met zout en peper en na roeren uitgegoten een derde van een liter magere room. Na een verdikte saus vlees wordt gelegd; het moet koken voor enige tijd slechts een minuut. Dit gewicht wordt verdeeld over de genomen uit de oven aardappelen wordt bestrooid met broodkruimels fris en teruggetrokken terug vorm. 5-7 minuten - en je kunt eten. Alleen absoluut hot!