Hoe maak je appel jam segmenten koken? Transparante apple jam: recepten, foto's

Hoe om te koken appeljam plakken? Het antwoord op deze vraag is niet bekend bij velen. In dit verband, artikel indienen, hebben we besloten om het te wijden aan het onderwerp.

Overzicht

Apple jam segmenten, het recept van die verder zal worden besproken, blijkt niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk mooi. Golden dessert met een transparante bouillon wordt zelden bewaard tot het winterseizoen. Het is een traktatie en trekt leden van de familie zo snel mogelijk te openen.

Opgemerkt dient te worden dat een eenvoudige appeljam kan niet alleen worden gebruikt in combinatie met thee, maar ook maken hem tot een smakelijke en geurige taarten. Echter, het gebruik van dergelijke vullingen vriendelijk verzocht gekookt fruit en zoete stroop links in de bank te vissen. Als je dat niet doet, loopt u het risico het krijgen van een half-gebakken broodjes.

De juiste keuze van fruit

Voordat we u vertellen hoe om te koken appel jam segmenten moet u vertellen hoe u de juiste vrucht te selecteren. Om dit dessert krijgen de meest heerlijke en mooi, heel anders, kunt u deze gebruiken voor het koken van appels. Het is erg belangrijk dat ze rijp zijn, zoet, hard en zonder wormgaten. Als u liever jam met zuurheid eten, dan om te creëren is het verplicht om zure variëteiten van fruit of zeer rijpe appels te krijgen.

product Processing

Hoe maak je appel jam segmenten koken? Om dit te doen, moet u de juiste fruit te kopen, en vervolgens grondig te wassen hen, met behulp van een borstel of een gewone doek. Dessert tot een dikke te geven, is er geen noodzaak om water toe te voegen. In dit opzicht iedere appel wordt aanbevolen om veeg met keukenpapier of een handdoek.

Zodra de vruchten worden gewassen en gedroogd, moeten ze correct hakken. Om dit te doen, moet je een appel gesneden in 4 plakjes, en vervolgens voorzichtig het middelste deel te verwijderen. Deze stukjes fruit nog te verdelen in 3-4 delen. Opgemerkt dient te worden dat hoe dunner de plakken zijn, hoe sneller ze doorweekt suiker. Echter, tijdens de warmtebehandeling zoals appels kan aanzienlijk Uvarov en verstarren. In dit verband plakjes fruit te doen gemiddelde dikte.

Smakelijke jam en heldere appelschijfjes: stap recept

Het voorbereiden van een delicatesse niet snel. Inderdaad, een heerlijke jam na elke verkrijgen warmtebehandeling het noodzakelijk volledig is afgekoeld bij kamertemperatuur.

Dus, voordat je koken apple jam segmenten, moet je voor te bereiden:

• geraspte fruit (zoals verwerken, supra.) - 5 kg;
• fijn zand Sugar - 5 kg.

Advance voorbereiding ingrediënten

Om appel jam maken thuis, gebruik dan een grote kom roestvrij staal. Uiteraard geschikt voor de bereiding van dergelijke lekkernij Enamelware. Maar, zoals de praktijk blijkt, is er een mogelijkheid dat de vrucht het vrij snel kan verbranden.

Dus, voor het koken appeljam plakjes, in blokjes gesneden fruit moeten worden in een grote container zetten en vul dan de fijne kristalsuiker. Als het niet wordt aanbevolen om deze extra water te gebruiken. Appels moeten zichzelf geven sap en suiker - te smelten, de vorming van een stroop. In het ideale geval kan het fruit in slaap vallen in de avond zoete ingrediënt, en in de ochtend beginnen te warmtebehandeling.

cooking dessert

Hoe maak je appel jam koken? Een duidelijk antwoord op deze vraag is heel moeilijk. Immers, voor te bereiden dit dessert moet worden afgebouwd. Het moet ondergaat, koele, op een plaat weer, etc. te verwarmen. D.

Zo appelstroop vereist kook op een laag vuur en vervolgens terzijde tot cool. Wanneer deze vrucht gedeeltelijk worden geïmpregneerd met suiker. Vervolgens wordt het gekoeld jam overheen moeten op het bord te zetten en staan het voor ongeveer 5 minuten. Om dergelijke procedures uit te voeren is het wenselijk om 3-4 keer. Als gevolg van deze acties is uw jam dikker en uitgegroeid tot een mooie gouden kleur.

conserveringsproces

Nu weet je hoe je appel jam te koken. Opgemerkt dient te worden dat dit dessert wordt opgeslagen voor een lange tijd. En met het oog op een aanzienlijke verhoging van de houdbaarheid, is het noodzakelijk om de storing op de juiste stand te houden. Dit vraagt om een paar 750 g glazen potten nemen, giet ze een beetje drinkwater (1/2 kop) en daarna in een magnetronoven geplaatst en gesteriliseerd bij maximale capaciteit. Als een dergelijk apparaat dat u dat niet doet, dan is het uitvoeren van deze procedure mogelijk is en op de plaat. Het moet ook worden gekookt ijzer cover, eerst te plaatsen in een kom met een beetje water.

Zodra de banken worden gesteriliseerd in kokend jam zorgvuldig gewenste lay (tot aan de bovenkant), en dan snel rollen. Verder moet containers met dessert ondersteboven worden gedraaid en bedekt met een dikke dekbed. In een dergelijke situatie is het wenselijk om de banken te weerstaan ongeveer een dag. En kan deze opslaan in de koelkamer en de kelder en zelfs bij kamertemperatuur.

Bereid heerlijke jam van appelen

Bereid volgens de bovenstaande recept dessert blijkt erg dik en gouden. Echter, kan een duidelijke appeljam worden gedaan op een andere manier. Om dit te doen moeten we:

• geraspte fruit (zoals verwerken, supra.) - 3 kg;
• gefilterd water - ½ cup;
• citroenzuur - 1/3 eetlepels;
• Kaneelpoeder - voeg naar smaak;
• fijn zand Sugar - 3 kg.

voorbehandeling

Om uw eigen smaakvol en zeer smakelijke jam te maken, gebruik dan alleen zoete appels. En ze moeten niet zacht zijn, anders wordt het dessert zal niet transparant te schakelen en zijn los.

Hoe om te gaan en snijd appels voor deze jam, zoals hierboven beschreven we. Zij moeten worden geplaatst in een grote houder (bijvoorbeeld een geëmailleerde pan), en onmiddellijk in slaap vallen fijne kristalsuiker. Wacht tot de zoete product is gesmolten en de vrucht zal niet geven je sap, moet je niet. Dit is te wijten aan het feit dat dergelijke verdere toegevoegd dessert drinkwater.

Warmtebehandeling op de plaat

Na de appels met de suiker in een kom zal worden gelegd, moeten zij op het minimum vuur worden gezet. De schaal is vereist onmiddellijk een kleine hoeveelheid water giet de inhoud van niet afgebrand. Aldus regelmatig roeren van de vrucht, moeten zij aan de kook gebracht en laat ongeveer een uur. Volgende jam, haal van het vuur en laat opzij voor drie uur. Daarna aanbevolen bekken dessert onderworpen aan een behandeling opnieuw te verwarmen, maar voor een kwart van een uur. Aan het einde van de jam zou een beetje tijd, maar ook merkbaar verschil in kleur dikker. Vervolgens moet het van de warmte worden verwijderd en volledig afkoelen.

weckglazen

Houd een jam kan duren voordat de volgende zomer. Maar dat het niet is verslechterd en is bewaard in alle nuttige eigenschappen, evenals smaak en aroma, is het noodzakelijk per se aan het behoud onderwerp. Dit kan gebruikt liter en 750 g blikjes. Ze moeten worden gesteriliseerd op de plaat. Op dezelfde manier dat u wilt verwerken, en metalen deksels.

De laatste stap in het creëren van heerlijke appel jam

Nadat de potten en deksels zijn gesteriliseerd, bekken en jam is noodzakelijk op een laag vuur te zetten, en dan breng aan de kook, voeg de citroenzuur en gemalen kaneel naar smaak. Verder zijn alle ingrediënten die nodig zijn goed mengen en beginnen hun berekening in het reservoir. Opgemerkt dient te worden dat deze procedure uitgevoerd met uiterste voorzichtigheid moeten worden uitgevoerd. Immers, als de hete jam krijgt op de huid, kunt u een vrij slechte verbranding te krijgen.

Na het invullen van alle glazen bak met kokend dessert ze daarom meteen oprollen metal covers. Vervolgens moeten ze op zijn kop te zetten, en vervolgens bedekt met een dikke deken en links op de hele nacht tot cool. WINKEL jam wordt aanbevolen in de koelkamer, kelder of andere koude kamer. Maar als zo'n kans je dat niet doet, dan is de banken kan worden geregeld in de gebruikelijke donkere kast. Toch zal de houdbaarheid aanzienlijk worden verminderd. In dit verband, een dessert, zeker te gebruiken tot het einde van de winter.

Rapid jam appelen

Als je niet te lang bij het fornuis te staan en kook dit dessert willen, raden wij u aan het volgende recept, die een langdurige behandeling warmte en veroudering bij kamertemperatuur niet nodig te gebruiken. Hiervoor hebben we nodig:

• Rijpe appelen maximum sweet - ongeveer 3 kg;
• drinkwater - 1 cup;
• fijne kristalsuiker - 2 kg.

bereidingsproces

Niet gesneden in dikke plakken appelen moet in een grote metalen kom gebracht, en vul het fijne kristalsuiker en schud vruchten gelijkmatig bedekt met hen. Vervolgens moet de gevulde gerechten op een matig vuur te zetten en onmiddellijk giet het in een kleine hoeveelheid gewoon drinkwater. Onder regelmatig roeren dient appels aan de kook gebracht. Vervolgens zet het vuur laag en kook dessert voor 40 minuten. Gedurende deze tijd de vruchten neer aanzienlijk, en de siroop zal aanzienlijk in volume te verhogen. In dit geval heeft de jam dikker en goudbruin worden.

De laatste fase

Nadat de storing een geschikte consistentie zou zijn, kan hij eenvoudig worden uitgebreid in gesteriliseerde glazen potten. Verder zijn alle containers nodig roll, draai ondersteboven en laat het staan onder een dikke deken voor 15-25 uur. Gedurende deze tijd de banken te behandelen volledig afkoelen, en ze kunnen veilig in de koelkast of kelder kelder worden verwijderd.