Knuppels lekker en gezond: zuurkool, zoutvrij recept voor het recept

Hoe raar het ook mag klinken, maar de kool is echt mogelijk te behouden zonder zout. En het blijkt dat het niet alleen lekker, maar ook bijzonder nuttig. Immers, zout, zelfs in kleine hoeveelheden, is schadelijk voor ons lichaam - gewrichten, bloedvaten en endocriene systeem. Want, als je de zorg over uw gezondheid, aandacht besteden aan de technologie die wordt beschreven!

kool vitamine

Als je van salades, vlees, zuurkool (zonder zout), het recept dat we presenteren, zult u zeker geïnteresseerd zijn. Wat is er nodig om te koken? Hoofdcomponent - 3-3,5 kg pepper - 500 gram beam peterselie, glas en natuurlijke honing liter gekookt water.

Let op wat goed is aan deze zuurkool zonder zout. Het recept omvat niet alleen voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, maar ook honing. Zo ondersteun je gezonde salade in de winter en het voorjaar, wanneer het lichaam in het bijzonder wordt verzwakt. Ja, en het is erg lekker!

Hoe maak je een dergelijk zuurkool te bereiden zonder zout: het recept beveelt gewassen en vrijgelaten uit de bovenste bladeren van de kool fijngehakt zweep of het gebruik van machines. Grind kruiden, peper en snijd ze in blokjes of reepjes. Alle onderdelen van de mix, strakke spul in potjes. Bereid te vullen, om haar tank met kool te vullen. Banken zijn bedekt met deksels en in een koele plaats. Een week later, zuurkool (geen zout recept - te bevestigen) kan nu al pronken op uw bureau.

Kool met wortelen en kruiden

Beschikbare blank "scherp" niet alleen zonder zout, maar zonder water. Het belangrijkste ding - om het soort sappige kiezen. Kan gisten in de gebruikelijke geëmailleerde pan of emmer. Bijvoorbeeld, de volgende verhoudingen: kool - 5-6 kg, wortelen - 1,5-2 kg, laurier, paprika - op uw discretie. Als specerij geschikt koriander en venkelzaad - ongeveer een half kopje. Ze moeten net zuurkool maken zonder zout, was meer volle smaak.

Hoe kan ik alle koken? Wortelen rasp op een grove rasp. Kool versnipperen kleine of middelgrote. Meng de groenten in een breed bekken. kruiden toevoegen en opnieuw gekneed hen onderhouden al verspreid gelijkmatig. Daarna lag het werkstuk in een emmer. Maar ook hier is er een truc. Moet niet gooien de hele hoop tijd en in kleine lagen, porties, rammen goede groenten strak te leggen. Vervolgens bedekken met een schone doek leeg, dan de plaat ondersteboven omgekeerd. Een top - zware onderdrukking (hoe zwaarder, hoe beter). In het - het tweede geheim van hoe zuurkool augurk zonder augurk. Immers, moet je de groenten laten meer sap, dan beginnen met het proces van het behoud. Wanneer behoorlijk geselecteerde onderdrukking sap verschijnt in ongeveer de helft van een dag-nacht. Het heeft betrekking op het hele product, en er is geen vrees dat werkstuk zwart of katoen-zachte zal draaien. Wanneer veel vocht in een emmer, het mogelijk is om het juk te verwijderen, om een kleine lading in zijn plaats te zetten. Na nog een dag en verwijderen. Gewoon een emmer, dek af en in een koele plaats. Na 5-6 uur na de zuurkool is klaar voor gebruik! Zet het op de bank, zet in de koelkast en het gebruik als nodig is! En als uien fijn verkruimelen, vooral groene, toe te voegen in een kom met sla, vul dan olie - zo lekker is dat er geen delicatesse is niet nodig!

Eet voor uw gezondheid!