Zure soep. Soep voor de lunch - geen gezondheidsproblemen!

Zure soep - is een ander soort van enorme hoeveelheid van het vullen van soepen, wordt aangenomen dat dit gerecht van de Russische nationale keuken, hoewel de soep bereid in vele landen. De belangrijkste component in de soep is kool. Prescription in de soep zet de kool en zure kool - zuurkool. Alle groenten worden aangeraden om niet te bakken voor dit ras van soep, omdat de soep heeft een licht en luchtig te zijn. Typisch wordt deze soep gekookt vlees of vlees en beendermeel bouillon, maar liet het preparaat en kip bouillon, groentebouillon, zogenaamde lean soep. Gekruid soep met yoghurt of zure room, moet u de zwarte roggebrood eten.

Zure soep met paddestoelen

• Vier aardappelen;
• Een wortel;
• Vier middelgrote uien;
• Vierhonderd gram zuurkool;
• Vier gram champignons
• Bouillon of twee liter water;
• Honderd gram van gierst;
• Kruiden, kruiden, olie, zout.

Aardappelen wassen en schoon, netjes snijd ze in grote stukken. Leg aardappelen in kokend bouillon of water. Koken voor vijftien minuten. Schakel de uien en snijd ze in halve ringen, wortel en duidelijk de drie, dan bak de groenten gaar in een koekenpan met boter. Als de ui en wortel klaar, voeg hieraan zuurkool met pekel, laat ongeveer tien minuten, voeg de gewassen en geschilde, gesneden in plakken schimmels. Millet gewassen en gebroeid met kokend water, toe te voegen aan de aardappelen, koken voor vijf minuten en voeg de kool stoofpot met groenten. Beetgaar. Aan het einde van het koken soep toe te voegen specerijen en kruiden, geef het aan staan voor vijftien minuten, en serveer met kruiden en crème.

Zure soep classic

• Vijfhonderd gram vlees;
• Vijfhonderd gram zuurkool;
• aardappelen;
• Wortelen zijn een ding;
• Ui;
• Lepel bloem;
• Twee eetlepels boter en tomatenpuree;
• Specerijen.

Cook vlees binnen twee uur, afhankelijk van de grootte van de bereidingstijd stuk kan worden verminderd. We krijgen het vlees en laat afkoelen. We filteren de bouillon toe en breng aan de kook. Zuurkool sudderen in een pan met toevoeging van water, olie, ongeveer een uur. In bouillon zet de schoongemaakte en in blokjes gesneden aardappelen. Fry geschild en fijngesneden uien en wortelen, en tomatenpuree. Voeg toe aan aardappelen. Wanneer de aardappelen klaar zijn, voeg gestoofde zuurkool. Aan het einde van het koken van de soep moet worden verdikt met gebakken tot ze goudbruin zijn tarwemeel. Dan voeg de kruiden en specerijen. In een kom zetten stukken gehakte vlees en giet de soep, versieren met takjes greens en zure room.

soep diem

• Rundvlees borst, tweehonderd gram;
• Hambeen tweehonderd gram;
• Zuurkool vijfhonderd gram;
• Tomatenpuree;
• ui;
• wortelen;
• aardappelen;
• knoflook;
• meel;
• Puff of zuurdesem het deeg;
• Egg.

Kook bouillon in de bacon en ham botten. Wanneer het vlees gaar is, we scheiden van de botten, cool, in kleine stukjes gesneden. Groenten worden geschild, gewassen. slice en aardappel toe te voegen aan de bouillon, kook gaar. Wortelen en uien bak ze in een pan met boter en tomatenpuree, toe te voegen aan de aardappelen. Voeg koolsoep, wanneer de aardappelen gekookt. Voeg de gebakken zonder olie, tarwemeel en kook op een laag vuur tot het dik wordt. Het toevoegen van kruiden, zout. Dan verschuiven we de soep in een aarden pot, voeg de stukken gehakt vlees, voeg de knoflook, en de bovenkant van het deeg pot dicht tortilla, vet met losgeklopt ei en zet in de oven gedurende twintig minuten. Dan doordrenkt de soep koude dag, opgewarmd en gevoed met boekweit.

Zoals je kunt zien zure soep is in een handomdraai te bereiden, je gewoon het recept te observeren en vergeet niet dat als je soep koken met aardappelen, dan wachten tot hij koken, en pas daarna voeg de kool. Op basis van de klassieke recept kunt u uw eigen versie van de kool soep recept bereiden en doorgeven van generatie op generatie.