Gubad bij de rechtbank: Tatar keuken recept

Hoe te gubadia koken - een soort van traditionele Tatar bakken? Eerst moet je een speciale vulling te maken. Gubad bij de rechtbank ervan uit dat in de basis van de test een speciaal soort kaas zal zijn. Het is een must om zich voor te bereiden. Op deze manier gaan we eerst doen. De tweede stap is om een dergelijke lekkernijen zoals Gubad te maken bij de rechtbank.

recept rechtbanken

Dat is de belangrijkste component van de heerlijke taart die u nodig hebt om te koken thuis. Gubad bij de rechtbank, het recept dat we willen beschrijven in detail hier - dit is een zeer bijzondere Tatar gebak. Verkeer witte kaas is niet geschikt voor haar. Nodig rode genaamd nog court (of kurute). Het kan worden gemaakt van yoghurt. Dit product is erg lekker. Het is mogelijk om meer te bereiden (voor Gubad hebben iets meer nodig dan tweehonderd gram) en serveer thee met boter en kaas. Om te beginnen, neem magere yoghurt of gefermenteerde gebakken melk. Het kan worden gedaan met een laag vetgehalte, maar in dit geval is het noodzakelijk om meer boter toe te voegen. Voor standaardportie hoven genoeg liter yoghurt, 30 g boter (zuiver plantaardig vet) en drie eetlepels suiker.

Giet de vloeistof in een pan, zet het op een hoog vuur en breng aan de kook, kook kook serum. Het duurt ergens rond een en een half uur. Vergeet niet te roeren. U vindt er een droog gewicht van donker rood of bruin van kleur met een unieke smaak. De nomadische volkeren van Azië gedroogde Court in de zon, rollen kleine balletjes van. Het werd een solide en geschikt voor langdurige opslag. We hebben het niet nodig (tenzij u ook wilt een aantal delen van de rechtbank te koken - in dit geval zelfs de lucht drogen op een bord en geniet voor gebruik). U kunt wrongel en rode van katyk te maken.

Gubad bij de rechtbank: een recept

Deze cake - gelaagde feestelijke taarten, kwam uit Tatar keuken. Traditioneel zijn variëteiten worden gebakken, niet alleen met fruit (gedroogd fruit), maar ook met vlees. Voor zoete wordt het meest gebruikt rozijnen. Afgezien van hem, en de rechtbank in de taart zijn twee verplichte vulling - eieren en zoete rijst. Last moet u vooraf te koken de manier waarop je normaal zou doen. Zo krijg je een echte Gubad bij de rechtbank, het recept adviseert toe te voegen aan het deeg zo veel olie mogelijk te maken.

Het gaat goed, het kan zowel vers als gistachtig zijn. Bijvoorbeeld voor zoet half glas warme melk gemengd met drie snufjes suiker, eieren, half pakje gesmolten boter en ostuzhennoy. Breng op smaak met zout. Voeg 2,5 kopjes bloem, kneed het deeg. Verdeeld in twee delen. Kook een half kopje droge rijst en 5 eieren. Eieren fijngehakt. Rozijnen (125 g) giet kokend water of sterke thee (lepel kan weekvloeistof toe te voegen), gedurende een tijd. Daarnaast is het nuttig nog een half pakje boter. Het moet worden gesmolten. Om de topping gewone shtreyzel maken - wrijven handen meel, suiker en boter. Het moet een fijn kruim te vormen. Plaats de eerste deeglaag in de mal, en een voor een lay out vulling - rijst, rechter, opnieuw rijst, eieren, de laatste laag rijst, dan de rozijnen. Giet op de top van alle lagen van de olie. Bedek het tweede reservoir. Knijp randen, een beetje bak meer dan een uur.