Samsa hoe om te koken?

Samsa - een groot culinair product is afkomstig uit de Oost-Europese landen. Qua uiterlijk lijkt de Russische belyashi, maar de smaak is heel anders. Het ruikt naar het Oosten, de combinatie van ingrediënten en kruiden geeft gewoon uitstekend en verschillend van onze taarten te proeven. Dus, hoe samsa te maken?

Dit Samsa gekookt in een klei-oven. Natuurlijk, in onze appartementen en huizen is dit niet gevonden, dus we behandelen conventionele oven.

Soorten samosa's, zoals taarten, grote verscheidenheid, is er een bepaalde recept. Het kan worden bereid uit verse of bladerdeeg, groot of klein in omvang, en een verscheidenheid aan toppings! Varkensvlees, rundvlees, kip, aardappelen, kaas, kruiden. Elk product, een lust voor de gastvrouw.

Samsa hoe om te koken thuis? We beginnen met het deeg

Bladerdeeg. In een kom giet een glas water, 4 kopjes bloem, een lepel olie en azijn. Kneed het deeg, om het gemakkelijk en handig om rollen te maken. Terwijl het deeg enkele advocaten, smelten in de hitte 200 gram boter. Alle resulterende deeggewicht verdeeld in drie gelijke delen, elk dun uitrollen op tafel overvloedig giet de gesmolten boter, wreef het op het oppervlak. Aan de rand van het reservoir naar de deegrol gezet en begint het deeg omheen wikkelen. Hierdoor zal een deegroller volledig ingepakt. Vervolgens knip voorzichtig het deeg langs de deegroller. Deze procedure wordt herhaald met alle drie de onderdelen. Klaar om lagen op elkaar te zetten en te sturen in de koelkast voor een uur.

Ongedesemd deeg. Een kilo meel slaap te vallen in een kom of pot, giet twee kopjes warm water, voeg een lepel zout. Alle ingrediënten worden gemengd, moet het afgewerkte deeg strak te krijgen. Dan is het rollen in een bal, wikkel in een servet of een handdoek en laat 15 minuten staan.

Samsa hoe om te koken? vlees vulling

1. Hak of overslaan door de vleesmolen grote varkensvlees (800 gram), voeg een pond gesnipperde ui, fijngehakt twee hoofden knoflook, besprenkeld alles wat azijn, voeg paprikapoeder, een mengsel van peper, zout goed opnemen en de ongeveer een uur op een koele plaats. rundvlees, kip en ga zo maar door: in plaats van varkensvlees kunt u een ander vlees te gebruiken.

2. Kilogram lam gesneden dunne lagen maat 4 bij 4 centimeter, voeg 250 g gesneden in blokjes van schapenvet, giet 600 g fijn gehakte ui, zout, voeg peper, paprikapoeder, zorgvuldig komijn, giet azijn verlaten marineren ongeveer een uur.

3. 400 gram vlees zeer fijn hakken, voeg de 400 gram pompoen, geraspte op een fijne rasp en in kleine stukjes visceraal vet te snijden. Zet verkleinde teentje knoflook, zwarte peper, paprikapoeder, zoet of bitter zout.

Samsa hoe om te koken? andere toppings

1. Hoe samsa gevuld met kool te maken? Fijn versnipperen de kool middelgrote en vier middelgrote uien, voeg 200 gram niervet of kanen van hem af, zet 2 gehakte tomaten (in plaats daarvan kun je tomatenpuree te gebruiken).

2. Potato. Kg aardappelen in kleine blokjes, niet groter dan een vierkante centimeter, voeg drie versnipperd uien en 300 gram niervet, zout en peper.

3. Ui. Hak 800 gram ui, snijd het in twee meer straal van groen, 200 gram niervet, voeg vijf verkruimeld gekookt ei, zout en peper.

Hoe te Samsa koken. Finish het koken

Bij de voorbereiding van de vulling, het deeg kwam net in de koelkast. We krijgen het, en snijd ze in vierkantjes. Elk element wordt uitgerold met een deegroller vervolgens gelegd zonder sparen vulling. Schimmel kan een driehoek of een vierkant. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur het naar de pan Samsa. Na 20 minuten licht instrooien wateroppervlak, opnieuw na nog eens 10 minuten. Na 45 minuten en blozend smakelijke samosa klaar!