Recept Vergunov: herinneren kindertijd

Een van de favoriete snoepgoed van ongedesemd deeg Vergunov beschouwd. Voor de bereiding middels bloem, boter, eieren, suiker en alcohol additieven - cognac, rum en wodka. Als geen van deze bij de hand niet was, dan kun je azijn toevoegen. Bovendien kan het deeg worden gebracht melk, zure room of crème. Hieronder is een recept Vergunov melk, yoghurt. Ondanks het feit dat Vergunov gemaakt van ongedesemd deeg vaak beschrijven we een werkwijze voor het bereiden en gist.

Vergunov: recept met melk

Brandhout voor dit recept te koken, voor te bereiden:

• 400 gram bloem;
• bakolie (reuzel kan worden vervangen);
• 3 eieren;
• 75 g suiker;
• 10 ml cognac;
• Melk - 70 ml;
• 100 g boter;
• 70 g amandel.

Het kookproces begint met zeven bloem. Daarna moet je de eieren wrijven met suiker, giet de cognac hier, gesmolten boter en melk. Amandelen slijpen en toe te voegen aan het eimengsel. Aan de resulterende massa geleidelijk voeg de bloem en maak deeg. Het mag niet vasthouden aan de handen.

Het deeg roll een dunne laag en in rechthoeken met zijden van 2 cm en 10 cm gesneden. In elk een cut, dubbelvouwen en door de opening los ene uiteinde. Dit alles wordt gedaan met alle strepen. Goede hitte van de olie, zakken gevormd Vergunov. Binnen enkele minuten kunt u genieten van een heerlijke gouden korst met kreupelhout. Als de olie niet voldoende is opgewarmd, blijkt Vergunov te vettig. Zet de afgewerkte producten op een servet. Wanneer het vet is een beetje drain, bestrooi met poedersuiker brandhout suiker en leg ze op een mooie schaal.

soft Hrustik

Erg lekker en aanbestedingen Vergunov verkregen met sprongen. Recept beschrijven voorbereiding stappen. Je hebt nodig:

• 250 g bloem;
• 80 g boter;
• 20 g gist;
• plantaardige olie;
• half kopje yoghurt;
• snufje zout;
• aantal art. lepels suiker;
• 2 eidooiers.

Volgens de lijst, controleer dan de benodigde producten en beginnen met koken. Begin met het verwarmen kefir, die nodig is om de gist op te lossen, ook hier voeg een beetje suiker en wacht tot begint te borrelen. Zeef de bloem en de noodzaak om het gat in het midden te maken. Het Giet de yoghurt, meng goed en zet opzij voor een tijdje op een warme plaats. Als het deeg is geschikt, voeg alle overige ingrediënten behalve de plantaardige olie (noodzakelijk voor koken) en kneed het deeg. Laat het een half uur, dan uitrollen en vorm Vergunov (hoe dit te doen, worden beschreven in de vorige recept). Nu blijft het voor de kleine: brandhout bak ze in plantaardige olie en serveer.

Het gebruik van moderne technologie

Ik wil graag een recept Vergunov opgesteld in multivarka bieden. Dit houdt in dat:

• Tarwebloem - 250 gram;
• snufje zout;
• 3 eidooier;
• bakpoeder - 0,5 tl ;.
• ei;
• Sugar - 40 g;
• boter - 70 g;
• plantaardige olie;
• zure room - half kopje;
• 1 el. lepel wodka;
• azijn een 9% - 1 el. lepel.

Bereid de bovengenoemde producten en multivarku. Nu kun je beginnen te koken. Zeef de bloem dia, maak een bovenste uitsparing, die giet de eidooiers en ei. Alleen dan kan de gesmolten boter, zout, suiker, zure room, azijn, bakpoeder en wodka toe te voegen. Kneed het deeg en laat het een half uur onder een handdoek.

Vorm Vergunov (je al weet). Draai multivarku, kiest u het programma "Multipovar", stelt u de gewenste temperatuur (160 graden is voldoende). Giet in een kom olie frituren, wanneer het goed wordt opgewarmd, kleine porties Vergunov bak.

Voor het serveren, bestrooi met poedersuiker, dus het ziet er meer smakelijk.

Recept Vergunov op wrongel

Een zeer ongebruikelijke kreupelhout verkregen met de toevoeging van kaas. Neem 250 gram zachte kaas en goed pureer met een vork. Afzonderlijk pound ei met een eetlepel suiker, meng met de bereide gefermenteerde melkproduct en goed wrijven. De kwark , voeg ¼ theelepel zout zo veel frisdrank, afgeschrikt in een halve eetlepel azijn. Pour 150 g gezeefde meel en kneed het deeg. Voortzetting van het kookproces is hetzelfde als in de bovenstaande recepten.

Probeer het, experiment, voeg verschillende kruiden naar smaak toe. De enige manier waarop je in staat zal zijn om zelf te bepalen het beste recept Vergunov.