Jam "Victoria". beste recepten

Berry zomer symbool is een grote tuin aardbei, die ook wordt genoemd "Victoria". Het is niet alleen een unieke geur en smaak, maar ook de schoonheid van de gecreëerde haar stukken. Laten we eens kijken in meer detail wat te koken met aardbeien in deze klasse.

Jam "Victoria" in de winter

Het moet een kilo bessen en dezelfde hoeveelheid suiker. Geoogste rijpe aardbeien hebben behoefte aan een snelle spoelen onder een zwakke straal koud water in een vergiet. Het belangrijkste is, niet de bessen veel zullen smelten geven. Dan gescheiden van hun kelk en de vruchten worden uitgesorteerd op een manier die ging om alleen volwassen en dichte fruit jam, zonder enige schade. Dan zachtjes plaats ze in een grote container, elke laag her suiker. Er moet in dit stadium de helft van het totale bedrag. Doek gerecht gemaakt van natuurlijk materiaal en zet zeven uur op een koele plaats te laten bessen sap. Verder samenvoegen we het in een pan, voeg rest van de suiker en verhit tot zijn volledige oplossing.

Als de vloeistof kookt, moet in de vrucht worden gebracht en meng goed. Vervolgens zet het vuur laag en kook de jam van de "Victoria" tot dik. Per se om voortdurend te verwijderen het schuim. Aanbevolen wordt het citroenzuur in de kokende vloeistof toe en roer. Nadat het fruit volledig zacht en siroop zal zijn - vezelig en roze, moet je om de storing te verschuiven in gesteriliseerde containers. Hun stempel zoals gebruikelijk.

Dikke jam "Victoria"

Deze jam wordt verkregen indien we anders voor te bereiden een beetje dan in de vorige recept. Voor zijn bereiding vereist om dezelfde stappen die hierboven werden beschreven te observeren. Maar pas na het koken kom van het vuur om de storing te koelen geven. Vervolgens brengen gereedheid voor de tweede keer. Aldus vervaardigde schotel, een dikke, vezelig en zeer smakelijk.

Banken kunnen gesloten worden gehouden kamertemperatuur gedurende een lange tijd.

Jam-vijf minuten van de "Victoria"

Voor te bereiden, is het noodzakelijk om te voldoen aan een bepaald deel van suiker en aardbeien. respectievelijk 1: zal de optimale verhouding 1,5.

Om vijf minuten voor te bereiden, geen behoefte aan een zeer kiezen grote vrucht. Beter gebruik maken van kleine bessen. Was ze en lag op een doek met de steel uit te drogen. Pas na dat het mogelijk zal zijn om de kelk te verwijderen.

Gegoten suiker in een steelpan. U kunt natuurlijk, neemt u de ingrediënten in de verhouding 1: 1. Maar als je meer zand, dan jam te gebruiken van "Victoria" krijgen natuurlijke kleuren en echte aardbeiensmaak.

Voeg nu in de hoedanigheid van een glas water, het nemen van een groot vuur en wacht tot de vloeistof aan de kook. Zorg ervoor dat u voortdurend te verwijderen het schuim. Zodra de siroop komt aan de kook, maar zonder schuim, giet het af. Brand kan niet verminderen. Meng jam "Victoria" met een houten lepel. Het moet koken gedurende vijf minuten.

Aanbevelingen voor de bereiding van vijf minuten jam-:

• Cook wat je nodig hebt in een diepe schotel, omdat schuim constant zal stijgen. Maar het vuur niet kan dalen.
• Het is noodzakelijk om de blokkade te gieten in een snufje citroenzuur dat niet plakkerig is geworden en heeft zijn kleur niet verloren.
• Na vijf minuten, schakelt de vlam en laat afkoelen jam.
• Op het deksel van de pan (aan de binnenkant) wil dat je een handdoek te bevestigen. Zodra het vuur is uitgeschakeld, zal de handdoek het vocht te absorberen, en de bessen zijn doorweekt met stroop.

Jam "Victoria" (Orientation meeting) zal alle vitaminen en mineralen die zijn opgenomen in de vruchten te bieden. Kleine kooktijd staat zal zijn om het te redden van het verzuren, maar behouden alle gunstige eigenschappen van bessen.

Bon appetit!