Pasta carbonara met ham: recept koken geheimen

Plakken - populaire gerechten uit de traditionele Italiaanse keuken. Het wordt gekookt met de toevoeging van spek, roomkaas en aromatische kruiden van de Provence. Tot op heden is het koken niet bekend een interessant recept voor Carbonara met ham. De eenvoudigste van hen vindt u in artikel van vandaag.

Algemene beginselen

Bereid een heerlijke Italiaanse schotel kan slechts een half uur. Het is beter om een pasta met harde tarwe als ze niet zacht koken tijdens de warmtebehandeling. Ze werden gebracht in kokend gezouten water en opgesteld in overeenstemming met de aanbevelingen op de verpakking. Op een plank pasta vereist vijf liter water en stoom eetlepels zout.

Aangezien het recept pasta Carbonara met ham veronderstelt saus, moet bovendien bereiden verse eieren, room of zure room, aromatische kruiden en knoflook. Sommige huisvrouwen worden toegevoegd aan de samenstelling van de gerechten champignons, erwten, broccoli, paprika en andere groenten.

Als voor kaas, de inheemse Italianen gebruiken pecorino romano. Maar aangezien dit ras heeft een specifieke scherpe smaak, kan het worden gemengd met Parmigiano Reggiano.

Option met bacon

Volgens de hieronder beschreven technologie blijkt erg stevig en smaakvol gerecht, de meest aangepast aan onze voorwaarden. Ondanks het feit dat het is iets anders dan de klassieke Italiaanse versie, blijkt niet minder lekker en voedzaam. Dit recept voor Carbonara met ham en spek omvat het gebruik van eenvoudige producten die worden verkocht in elke moderne supermarkt. In uw keuken moeten zijn:

• 300 gram van de pasta;
• rauw kippenei;
• 120 gram spek;
• 150 ml van de crème;
• 150 g van ham;
• kaas, kruiden, plantaardige olie (bij voorkeur olijf).

Carbonara met bacon rijkere smaak te worden, gebruik dan een product met de maximale hoeveelheid vleeslaag.

Beschrijving van het proces

Pasta gekookt in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant en naar de zijkant. Spek en ham gesneden in lange stroken met een breedte van ongeveer vijf millimeter, en gebakken in een ingevette pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Via drie minuten vleesproducten Kook de pasta wordt toegevoegd en verwarmd hen niet vergeten regelmatig roeren. Aan het einde van dit alles giet saus, bestaande uit room, rauw ei en kruiden. De afgewerkte schotel opnieuw roeren, strooi geraspte kaas van het vuur. Geserveerd Carbonara met bacon en ham warm geserveerd. Na afkoeling wordt het gerecht verliest een deel van zijn smaak.

Option met paprika

Dit is een interessant gerecht zeer aangename en frisse geur. Als het multi-gekleurde paprika's toe te voegen, zal het een feestelijke look te verwerven. Dan zal het mogelijk zijn om niet alleen gelden voor de familie maaltijd, maar ook voor de gasten bij aankomst. Aangezien dit recept Carbonara met ham omvat het gebruik van een bepaald product set van te voren naar de winkel en kopen alles wat je nodig hebt. In dat geval moet u bij de hand moet vinden:

• 200 g van de pasta;
• een paar paprika (bij voorkeur gekleurd);
• 150 g van ham;
• 220 ml van de crème;
• 40 gram Parmezaanse;
• rauw kippenei;
• 40 g boter;
• ½ theelepel Provençaalse kruiden.

koken algoritme

Pasta is ondergedompeld in een pan gezouten kokend water, gekookt in overeenstemming met de aanbevelingen van de fabrikant, leunen in een vergiet en naar de zijkant. Zodat ze niet aan elkaar kleven, zijn ze enigszins geolied.

Paprika vrijgelaten uit de zaden en stengels, wassen en snijden obsushivayut dunne lange repen. Vervolgens verspreid een pan met hete boter en bak gedurende ongeveer drie minuten. Na dat, toegevoegd aan hen julienne ham en blijven om te koken. Een paar minuten later dezelfde grillplaat te sturen gekookte pasta en giet de saus, bestaande uit room, eieren, geraspte kaas en Provençaalse kruiden. Alle goed geroerd, verwarmd en uit de kookplaat. Onmiddellijk voor het serveren carbonara met ham en kaas, besprenkeld met gehakte kruiden. Gebruik alleen dit gerecht warm, dus is het noodzakelijk om zo veel voor te bereiden als je kunt eten in één keer.

Option met knoflook

Dit gerecht wordt gekenmerkt door kruidige, matig pittige smaak. Zijn fans zullen de knoflook en gerookte ham waarderen. Het voorbereiden voor de meest eenvoudige technologie, en het hele proces duurt slechts een half uur. Aangezien dit recept Carbonara met ham suggereert de aanwezigheid van bepaalde ingrediënten van tevoren controleren of er is alles wat je nodig hebt in uw huis. Zorg ervoor dat u bij de hand hebt gevonden:

• 400 gram van spaghetti;
• een paar eetlepels olijfolie;
• 350 gram gerookte hammen;
• paar teentjes knoflook;
• 220 ml of zure room;
• 4 eidooier;
• 80 gram Parmezaanse;
• zout en kruiden.

reeks handelingen

De pan giet de olijfolie en verwarmen. Vervolgens wordt het toegevoegd gehakte knoflook toe en bak voor een minuut. Daarna naar dezelfde reepjes gesneden ham en blijven om te koken. Na drie minuten in de pan verspreiding van tevoren gekookte pasta.

Dit alles giet saus, bestaande uit room of zure room, eidooiers, geraspte Parmezaanse kaas, zout en kruiden. Bijna klaar gerecht verwarmd op een laag vuur gedurende zeven of acht minuten. Zodra het dikker wordt verwijderd uit de hitte en serveer. Presenteren Carbonara met ham en zure room of bij voorkeur heet. Het afgekoelde pasta is niet zo lekker als warm.

Option met champignons

Ondanks het grote verschil met het origineel, dit gerecht blijkt zeer royaal en smakelijk. Het waarderen zeker paddestoel liefhebbers. Omdat dit recept pasta Carbonara met ham betreft het gebruik van eenvoudige low cost ingrediënten om dit gerecht kun je tenminste elke dag te koken. Zo heerlijk en bevredigend om hun gezin te voeden, te verstrekken van alle noodzakelijke. Binnen handbereik moet aanwezig zijn:

• 300 gram pasta;
• cup ijs;
• 200 g van ham;
• eetlepel plantaardige olie;
• 200 gram van elke harde kaas;
• 200 g verse champignons;
• geurige Italiaanse kruiden.

Cook carbonara met ham en kan champignons zelfs beginnende. Om onnodige complicaties te vermijden, moet u zich strikt aan de aanbevolen algoritme. In een koekenpan, die gegoten werd opgewarmd olijfolie, verspreiden de ham in stroken en platen gesneden champignons. Dit alles roerbak tot een minimum beperkt het vuur, herinneren om voortdurend roeren. Ongeveer een kwart van een uur tot bruin de producten toegevoegd aan de room en gekweld dit alles op het vuur tot een dikke massa.

Zodra de saus de gewenste consistentie te krijgen, is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en een minuut verwijderd van de kookplaat.

In een aparte pot gevuld met kokend water, wordt de pasta gekookt, gooit ze in een vergiet en aangebracht op platen. Op de top van hen giet hete romige champignonsaus en bestrooi met geraspte kaas. Op verzoek van de afgewerkte pasta versierd met verse basilicum. Serveert een Carbonara alleen in een heet idee. Gekoelde pasta verliezen niet alleen hun visuele aantrekkingskracht, maar ook niet zo lekker.