Bakken in de post: Recept met foto's

Vasten - is heel streng, is het mogelijk om te zeggen, doorwegen in de samenstelling van het dieet periode. Maar ook kun je jezelf soms behandelen gebak. En als je tijd hebt, in ieder geval elke dag.

Bakken in de paal, kan natuurlijk niet rijk zijn, dat wil zeggen, waarin ei, melk, boter en margarine, zelfs bescheiden. De test is gebaseerd - alleen water en meel, zodat in ieder geval van deze partij zijn uitstekende taarten en vooral snelle degenen in de pan gebakken (dit is natuurlijk, het is niet gebakken, maar ook taarten), muffins, pizza, broodjes. Dat is alles over de ziel en de maag is de meest nostalgische tijdens ernstige beperkingen.

Bakken is afhankelijk van de test

Over hoe goed gekneed deeg, zoals hoeveel ingrediënten worden gekozen, hoe tevreden de voorwaarden van haar "ouder worden" afhankelijk van een resultaat van de kwaliteit van het eindproduct.

Bakken in de vastentijd - een volledige overgang naar "lean" deeg: water + bloem + zout + suiker + een beetje plantaardige olie. Dit is een basisrecept voor alle soorten van het bakken van mager, die met voordeel ook kan worden gebruikt voor het koken knoedels, zelfgemaakte noedels en pannenkoeken.

Ervaren gastvrouw weten dat, zelfs met een dergelijk beperkt aantal ingrediënten, kunt u verrassen huishoudens verbazingwekkende pracht broden en taarten. Het belangrijkste ding - het kneden van het deeg rechts en de aanpak van de zaak met een ziel.

Als voor de test, het voldoet aan de dezelfde - om snel en nauwkeurig te passen, vooral als betrokken bij de warm water en een paar minuten kon staan op een warme plaats. Als verse gist.

Geschatte tijd van de toename van het volume van de test - 30-40 minuten.

Features mengen water

Leuk of niet, en bakken tijdens het vasten Het heeft meer voordelen dan nadelen. Ten eerste, meel en water zijn helemaal niet, en dus, zelfgebakken goederen beschikbaar voor alle segmenten van de bevolking.

Ten tweede, zelfgemaakt gebak, wat elk recept zou vernederen werd gekookt, blijkt vele malen lekkerder dan de aankoop. Het kan vers gegeten worden, zodra de cool - het is een pluspunt.

Ten derde, hoe langer het niet muf en beschimmeld krijgen. De structuur van groententaart verschilt enigszins van de bakken - gebak leunen poreuzer viskeuze ( "rubber"), maar maakt het mogelijk om de versheid langer behouden.

Rassen lean deeg

Ondanks de strengheid en uniformiteit mager deeg ingrediënten, is het nog steeds verdeeld in variëteiten:

1. Gist.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

En omdat iedereen kan verbazingwekkende gebak voor de post te krijgen. recepten u kunt beginnen om het te weten in het stadium van de voorbereiding van de juiste test.

Gist: 3 water glazen, kopjes bloem 8 + 6 eetlepels voor het deeg, 4 eetlepels suiker, een snufje zout, glas zonnebloemolie (olijf mogelijk), 100 g verse gist.

Bereid het deeg is snel en eenvoudig: meng de bloem (6 eetlepels), suiker, gist en water. Laat staan ongeveer 15 minuten. Dit deeg. Dan is het noodzakelijk om de boter en de rest van de bloem toe te voegen. En dus, een paar minuten - en het deeg is klaar.

Pyrozhkov: 500 g bloem, 10 g droge gist, water, afhankelijk van het aantal bakken: 400 tot 600 g, theelepel zout, 40 g suiker en plantaardige oliën.

In deel warm water toe te voegen suiker, gist, zout en een beetje bloem. Laat gedurende 15 minuten om op het oppervlak een deel van de bubble. De spons moet geleidelijk giet de bloem en giet de olie. Kneders moet zacht zijn. Verder moet worden overgelaten voor 25-30 minuten alleen - laat hem komen. Na het tweemaal groeit, moet het deeg omver te werpen op podpylennuyu meel boord, kneed volledig en vormen een bal.

Choux: De naam is vooral symbolisch, omdat het bereiden van het deeg koken en ostuzhennoy 30 ^water. In feite, in een gistdeeg waterbad wordt gekneed. Het principe van het koken en ingrediënten zijn dezelfde als in de vorige recept.

vulling

Bakken in de post in staat zijn om meer te behandelen! Test test, en in feite, en door het invullen van een veel hangt af. Maar ook hier kun je alles wat groeit in de tuin en fruitbomen te gebruiken.

Eerst en vooral wordt aanbeden door de meeste kool. Bakken in de vastentijd is niet zonder taarten met deze vulling. Kool is zelfs in de meest rigoureuze toegestane dagen hier en genoten van de mensen: taarten, ingelegde, gestoomd, verse kool echt helpen.

Volgende - wortelen, squash, suikerbieten (wees niet verbaasd, dit recept weet dat het merendeel van de landelijke grootouders, overlevenden 30-40s), bonen, erwten, spinazie, parelgort (ja, brood met brood, zo u wilt).

Nou ja, hoe doen zonder iets zoets? Bakken in de vastentijd noodzakelijkerwijs grote taarten en gebak met kersen, appels, aardbeien, aardbeien, bessen alle bekende rassen. De zoete taarten zal geen jam of marmelade te passen, met inbegrip van een goed gekookt jam van rozenblaadjes.

Donuts en brandhout

Als alternatief, broden, broodjes en taarten en donuts kan worden gebruikt brandhout uit lean deeg. Bakken in de oven in de post neemt nog tijd, en alles is in een haast.

U kunt een van de bovenstaande gebruiken proef recepten.

Donut: roll naad dikte van 3 cm, een glaasje cut "pannenkoeken" en plaats ze in hete olie. Binnen 5 minuten ze naduyutsya en om te zetten in ballen. Zeer snel en zeer smakelijk. Het enige nadeel van dit recept - het is lastig om de donuts draaien in hete olie.

Brandhout: laag moet dunner - 2-2,5 cm gesneden vlak diamanten, dwars door het midden van de test .. In de spleet met een uiteinde van de diamant te duwen. Voeg toe aan hete olie.

En donuts en brandhout bestrooi met poedersuiker.

Diversificatie van het menu van elke lekker, niet verder gaan dan is toegestaan. Zeer divers wordt gebakken voor het vasten. Recepten suggereren.

Flan met komkommers en parelgort pap

Deze cake is erg goed, als de eigenaar niet de moeite Bakken in de post. Wat voor te bereiden - de vraag die iedere dag, maar als de familie zich aan de post, dan wordt het nog dringender en moeilijk op te lossen. Maar niet met parelgort taart.

Ingrediënten voor het deeg:

• voor half glas rogge en tarwemeel;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• een glas water of een zwak gezette koffie;
• 1 h. L. bakpoeder (02/01, indien soda);
• 0,5 h. L. zout.

Vulling: 100 g gort (gekookt volumetoename drievoudige), 3 augurken middelgrote ballon 2 medium. De vulling is makkelijk te bereiden - gerst koken, cool, hak uien en bak ze in plantaardige olie, komkommers, rooster, toe te voegen aan de pan tijdens het bereiden van uien. Blus ze samen een paar minuten (tot de geur van komkommer verliezen scherpte), voeg gerst.

Testvoorbereiding: In een kom, meng de twee bloem, bakpoeder en zout, voeg de boter toe en roer tot kruimels onderwijs. Giet warm water of koffie. Kneed een zacht deeg, zal het niet erg veel. Rol uit op een vel papier voor het bakken van een perfecte cirkel (diameter 30x30 cm). Het zette de vulling en mooie zaschipnut rand. Bak op 200-220 graden gedurende een half uur.

Deze taart - een grote bakkerij in de post. In multivarka is zeer eenvoudig te bereiden, maar de vorm is enigszins anders. eigenlijk, nu alles en bak ze in de nieuwste keukenapparatuur om tijd en moeite besparen.

Zonder dessert doet!

Wie zijn de zoete tand zal een lange en sombere dagen te houden zonder uw favoriete dessert? Ze kunnen vruchten, noten te vervangen, maar op een broodje, is het nog steeds vervelen.

Van verlangen naar een lever redt een - gebakken in de post. Pies gevuld met fruit kan ook worden toegeschreven aan de desserts, maar soms iets anders wil je.

Strudels, charlotte, rollen mager deeg verkregen heel lekker, is het belangrijk - niet erg high-calorie. Daarom worden ze allemaal zo mogelijk, zelfs een populaire nieuwsbrief "lier". Post "Mooie gebak" tijdens strenge vastentijd niet aan zijn reytinogovosti verloren.

Tip voor liefhebbers van zoete desserts. Toen haar koken, kunt u gemakkelijk doen zonder de room en melk. Voor chocolade zal genoeg zijn om een beetje water, suiker en cacaopoeder te nemen. Meng suiker met cacao, voeg water zodat de massa voldoende dik blijft en koken bij lage temperatuur gedurende 10-15 minuten.

Ook is het noodzakelijk om voor te bereiden en wit zoet: alleen water en suiker.

Apfelstrudel "Nyamushka"

dessert gebak naar recepten die worden gepresenteerd in een breed assortiment, benadrukt de zachtheid en subtiliteit van de test, de zoetheid en sappigheid vullingen te posten.

Het deeg: 300-350 g bloem, 5 eetlepels. l. geraffineerde zonnebloemolie, 1 el. l. azijn en een snufje zout.

Vulling: 5 grote appels en een beetje suiker (ongeveer 100 g).

Bereiding: Meng ingrediënten van het deeg, verdund met een beetje water. Kneden zou cool zijn. Het deeg wordt verpakt in folie of folie en laat een uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd het je lukt om de vulling te maken: het reinigen van de appels, snijd ze in plakjes en meng ze met suiker.

Een dun laagje deeg uit tot de appels zetten (de bevrijde sap van hen geen rekening), roll to roll en zet het gebakken, pre-doorboord in verschillende plaatsen. Het dessert is klaar na 20-25 minuten.

Strudel met peer vulling

Bakken in een post, foto die erg smakelijk, lekker, en in essentie hetzelfde. Speciale smaak en het aroma van verschillende peer strudel - dit dessert is het proberen waard.

Ondanks de schijnbare complexiteit van het koken, gemakkelijk te strudel koken.

Het deeg: meel - 240 gram water - 120 ml, een snufje zout en 40 g plantaardige olie.

Vulling: 500 g durum peren, 2 st. kruidnagel, citroen, 100 g noten en rozijnen, 50 g suiker, wat kaneel en een pakje vanille suiker. Poedersuiker - voor decoratie.

Bereiding: Meng alle ingrediënten, het deeg onmiddellijk na in de koelkast mengen te zetten en te starten vulling. Gestoomde rozijnen, gemalen walnoten, peren, schil en snijd ze in blokjes, bestrooi met citroensap. Gekarameliseerde suiker, het toevoegen van een beetje water (letterlijk lepel). Om suiker, peren, rozijnen, kruidnagel, kaneel en vanille suiker toe te voegen. Koken tot volledige verdamping van de vloeistof, vervolgens gemengd met noten.

Het deeg uitrollen dun, borstel met olie en spreid het gelijkmatig vullen. Sluiten. Bak op 200 graden gedurende een half uur.

Buns "Pompoen"

De trend in de grenzen - in de post bakken in multivarka recepten met foto's die vol zijn van alle culinaire middelen. Aangeboden broodjes ook uit de serie - kan de bereiding ervan eenvoudig worden doorgegeven aan de slimme machines.

Ingrediënten: 2 kopjes meel, geraspte pompoen 1,5 beker, 150 ml water, een theelepel suiker theelepel zout 3 eetlepels. l. plantaardige olie, 50 g verse gist.

Bereiding: Meng de bloem met suiker en zout, verdund met warm water. Voeg de gist en in een warme plaats, maken het deeg rijzen. Voeg vervolgens de pompoen en de olie, roer om kleine broodjes vormen en geef ze een andere aanleiding, direct op de bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten.

Cookies "Fruit Paradise"

Bakken in de post - het is bijna twee in één: een lekker en gezond. Deze cookies kunnen veilig bakken en op gewone dagen, als er geen strikte verboden. Lenten gebak kan de traditionele dieet aanhangers te vervangen.

Ingrediënten: een glas volgens één van vruchtensappen, 1,5 kopjes bloem, 1 theelepel .. soda, 3 eetlepels. l. suiker, citroenschil, appel, 3 uur. l. citroensap, wat rozijnen, zakje vanille suiker, zout, 50 g plantaardige olie.

Bereidingswijze: Meng de bloem met de suiker, voeg een snufje zout, baking soda te blussen het citroensap en roer de vruchtensap, voeg olie. Giet vloeistof door de bloem aan de gewassen rozijnen, geschild en in blokjes gesneden appel, schillen en vanille suiker toe te voegen.

Nekrutye kneden van het deeg om kogels met natte handen te vormen en deze op de pan, de vastgestelde perkamentpapier. Bestrooi met suiker kralen. Bak 15-20 minuten op ¹⁸⁰ graden.

Wat anders kan worden gebakken in een post

Om het gemakkelijker maken om ontberingen bericht verduren, kunt u uzelf trakteren op een favoriete gerecht, geleend van de Italianen die niet zonder meel kunnen leven. U raadt het al? Dat klopt, het is pizza!

Deze hartige gerecht zal niet breken de strengheid van het vasten, als je het deeg te maken in het water want het (iets boven beschreven hoe), evenals vullingen gebruikt champignons en tomaten of enige andere plantaardige mix. Natuurlijk moet dit niet de pizza kaas.

Gewoon geen gebak, gebakken goederen dan in de post. Recept met foto's vond de gerechten aanwezig zijn in grote aantallen, en als één van de gastvrouwen zei preparaat zelf te tijdrovend (vooral de test), kunt u uw taak van het kopen van de noodzakelijke vereenvoudigen soort test is al in afgewerkte vorm. Aan de vooravond van de vasten, het komt in een brede waaier schappen van de supermarkt.

Je kan absoluut niet de moeite - eenvoudig in diamant vormen uit te snijden, bestrooi met suiker, zet in het midden van een kersen of moer - en cookie-vijf minuten durende set. Dit is de meest probleemloze thuis koken.

Deeg gekneed met water, blijkt heerlijke zelfgemaakte broden met een losse doortrokken kruim en een krokante korst. Het preparaat in aanwezigheid van Multivarki en de corresponderende functie bevat - ook geen probleem.

Moderne technologie stelt u in staat om te ervaren wat het is leuk - gebak in de post. Recept met foto's zijn er in overvloed, het proces voert multivarka en gastvrouw kan veilig aan het werk gaan of de lopende zaken behartigen, niet zorgen te maken over het resultaat. In ieder geval zal hij briljant! Bon appetit!