Gekookte aardappelen

Het is al lang geloofd dat als de tabel is niet een aardappel, "dure groente", alleen vergelijkbaar is met die van brood, kun je zien door hun behoefte, dat de mensen lijken niet te eten helemaal.

De geschiedenis van de aardappel heeft zijn oorsprong in Zuid-Amerika: het was daar dat hij vond de piraten tijdens het zoeken naar goud, maar in Rusland, het begon met Peter de Grote, die in de verre zeventiende eeuw uit Nederland bracht een paar zakken van deze knollen. En vandaag, deze prachtige groente is de onmisbare voedsel product, een eiwit dat vrijwel alle van de aminozuren in de plant bevat. Artsen zeggen dat als je een dag te eten, driehonderd gram van een product, zoals gekookte aardappelen, de menselijke behoefte aan kalium, koolhydraten en fosfor zal volledig worden voldaan.

Fiber vervat in de knollen van de plant, niet alleen niet irriteert het slijmvlies van de maag, maar zelfs nuttig tijdens verergering van ziekten zoals maagzweer of gastritis.

Er is nauwelijks een verstandig man, die beweren dat de gekookte aardappelen - niet de meest populaire, veelzijdige en makkelijk te bereiden bijgerecht niet alleen in Rusland, maar ook wereldwijd.

Recepten voor deze groente veel, zeggen de experts dat hun aantal bereikt vijfhonderd. Het kan worden gebundeld met diverse salades, soepen en bijgerechten, maar de meeste vaak gebruikt als een apart schaaltje.

Om gekookte aardappelen als een apart schaaltje voor te bereiden, moet u alle drie ingrediënten hebben - is zelf een groente, water en zout. In dit geval is het handig om te weten dat er vele varianten van dit product - meer dan 4000, hoewel, volgens fokkers, de meest heerlijke, handig en snel in voorbereiding zijn de vroege rassen.

Gekookte aardappelen kunnen worden bereid om te koken geheel, in stukken gesneden, in de schil, schoongemaakt, etc., kan dan vullen het aan, voeg verschillende sauzen en andere groenten.

Het lijkt erop dat als je wilt gekookte aardappelen koken, het recept voor dit is niet nodig: het moet gewoon worden schoongemaakt, zet in water en kook. Echter, dit is niet waar. Je moet weten wat te koken aardappelen, voor hoe lang en op welke vuur.

Laten we proberen om wat advies te geven aan het gerecht bleek lekker en gezond.

1. Gekookte aardappelen krijgen lekkerder als het zout in het allereerste begin.
2. Zetmeelrijke aardappelrassen gekookt op middelhoog vuur met het oog op een uniforme wijze gekookte maaltijd in plaats van ruw en koken van binnen naar buiten te krijgen.
3. Aardappelen wordt direct in het kokende water te zetten en kook 15 minuten, een zeer fijne en solide slasoorten - ongeveer vijf minuten, maar dan niet meteen, en nog eens tien minuten wegkwijnen in hete bouillon.
4. Gekookt in de schil, aardappel behoudt zijn waardevolle stoffen, terwijl gezuiverd verliest ze de helft. Dus wenselijk gerechten waarin knollen gekookt niet van koper en tin zijn verloren vitamine C. voorkomen
5. Voedingsstoffen en vitaminen worden vernietigd, niet alleen op de lange termijn opslag van aardappelen in water, maar ook als gevolg van het opwarmen van reeds gekookt voedsel, maar ook achterwege gelaten.
6. Aardappels schillen vóór het koken is het noodzakelijk om zeer zorgvuldig, het verwijderen van alle ogen en de groene delen.

Fenomenale aardappelen in de keuken is dat het heel goed kan worden gecombineerd met vrijwel alle producten bij ons bekend - een vogel, vis, vlees, groenten, paddestoelen, zuivelproducten, etc ...

Hoewel de aardappel is een favoriete product van vele mensen eten, niet alles, want er is een perceptie dat het vetmesten van het meteen. Echter, voedingsdeskundigen ontkennen dit feit. Zij stellen dat de matige consumptie van goed gekookt katrofelya op geen enkele wijze van invloed op het gewicht en niet schadelijk voor het lichaam. Omgekeerd, tijdens een diner gekookte aardappelen is niet schadelijk, is het zelfs noodzakelijk.