Hoe maak je een heerlijke gezouten tomaten te koken

Misschien voor iemand te verbazen dat er niet alleen gezouten komkommers, maar ook tomaten.

Om dit heerlijk gerecht koken, moet je een kilo verse tomaten, 15 g suiker, 120 gram zout, 0,5 st nemen. azijn, mosterdzaad, een paar bladeren van bessen en tweemaal de kersen bladeren, peterselie wortel, vier takjes dille, een hoofd van knoflook, 5 erwten van de zwarte peper, een paar gvozdichek en een snufje paprikapoeder. Gewassen tomaten in elke achterste incisie en geduwd doorheen gepelde knoflook. Leg ze in een drie-liter pot, kruiden gelijkmatig bestrating. Brand gestoken ongeveer 1,5 liter water toegevoegd erin zout, suiker, azijn en verhit totdat zij volledig opgelost. Giet heet pekel tomaten, dek af met een deksel en stuurt in de ijskast gedurende een nacht te weken. Op de ochtend van gezouten tomaten klaar zal zijn. Met zijn overvloed aan specerijen en kruiden krijgen ze zeer aromatisch.

Heerlijke gezouten tomaten

Ze zijn zeer eenvoudig voorbehandeld, maar niet zo snel. Bij de drie-liter pot neem een grote ui, drie teentjes knoflook, een paprika, een paar theelepels suiker en 2 grote lepels van zout, lavrushku, greens en een dozijn tomaten (kan meer zijn als het gaat uit). Tomaten worden geplaatst in een pot, gelijkmatige bestrating kruiden, het gewassen greens en paprika, in reepjes gesneden. Het warme waterglas verdund met zout en suiker, wordt de verkregen zoutoplossing in de pot gegoten. Gevuld met gewoon water bij kamertemperatuur om de hals, deksel en in een koele plaats. Tomaten zal klaar zijn in drie dagen, en in nog eens 4 - geworden zout.

Degenen die niet willen om een paar dagen te wachten tot de groenten grondig doorweekt, kan gezouten tomaten fast food koken op het volgende recept.

Ten sterke, rijpe tomaten werden gewassen en uit elke tip centimeter hoog. Een theelepel pulp maken uitsparing aan de binnenkant van de gereinigde teentje knoflook, een beetje zout, gehakte kruiden basilicum, peterselie en dille (net een snuifje). Cover specerijen bodem gesneden en stapel de tomaten in een pot in meerdere rijen. Top put plaat pletten belasting en in een koelkast geplaatst prosalivatsya. Na 8 uur gezouten tomaten kunt proberen.

Een ander recept voor deze heerlijke snack.

Vereist voor het blad 4 en de krenten kersen, en een klein hoofd van de bol knoflook, tien erwten zwarte peper, dille takje groene peper en een klein scherp. Kruiden worden gewassen, schoongemaakt knoflook, alle gevouwen in een drie-liter glazen pot gelijkmatig bedekken tussen tomaten. De gevulde pot giet heet pekel. Het wordt als volgt bereid: opgelost in een liter kokend water een eetlepel suiker en twee eetlepels zout. Indien nodig, bijvullen met gekookt water om de pot te vullen tot de rand, zet groenten in de koelkast.

Spicy gezouten tomaten

Om ze te koken, moet u een kleine wortel van mierikswortel, een kilo rijpe tomaat vaste stoffen, een kleine pod van hete pepers, drie teentjes knoflook en 1,5 eetlepels zout nemen. Teentjes knoflook uit de bast schoongemaakt en in tweeën gesneden. Tomaten gewassen, het zout wordt opgelost in 0,5 liter water, gezuiverd mierikswortel wortel en in 4 delen gesneden. Op de bodem van de pan wordt een laag tomaten, bovenste - half peper, knoflook en mierikswortel. Dan weer, tomaten en kruiden weer. Giet de warme pekel, afdekken met een plaat, die belasten en verzenden in een koele plaats voor opslag. Klaar om te smullen van tomaten kan een dag.

Houd warm gezouten tomaten kan niet meer dan twee dagen, of ze kunnen beginnen te gisten. Om dit te vermijden, in een pot of pot kun je een beetje mosterd zaad, dat de intensieve gisting wordt voorkomen dat te zetten.