Zouten Trout thuis op verschillende manieren

Veel mensen zoals zalm, forel gezouten zwak, maar de prijs in de supermarkt, op zijn zachtst gezegd, een hoog. En velen gewoon niet kunnen veroorloven om het te kopen. Dus kom je te hulp zouten forel thuis. Met zijn hulp, dit is echt lekker en gezond product kan zijn plaats innemen op uw bureau. Het is niet een zware belasting voor het geworden gezinsbudget.
Zouten Forel in de woning kan worden gedaan op verschillende manieren: Ambassador

• snel;

• droog;

• Nat.

In dit geval, er rekening mee dat zout kan zowel vers en bevroren forel. Last vóór het koken moet iets worden ontdooid, maar nog niet volledig worden ontdooid.

Quick forel Ambassador

Helaas is het niet geschikt voor het beitsen forel in zijn geheel of in grote stukken. Deze regel geldt niet voor kleine exemplaren van vis. Ze kunnen volledig worden salinized na het strippen en schoonmaken van de schalen.
Als je niet weet hoe je forel augurk thuis, en op hetzelfde moment voordat het wordt geleverd aan de tafel waren een paar uur, deze methode is volledig geschikt is voor uw behoeften. Er zijn twee manieren om het te doen. In het eerste geval moet u de forellen snijd ze in dunne plakjes, voor wat je zal aantrekken van een broodje of op een bord met vis snijden. Dan is een set van wielen zijn bodem neemt u en bestrooi ze met zout. Lecturing forel laag. Op de top van het weer, bestrooi ze met zout, en dus zolang je niet de forel eindigen doen. De bovenste (laatste) laag moet het zout. Koken tijd, bij het gebruik van deze methode beitsen is slechts 15 - 20 minuten. Zodra ze voorbij de vis moet worden gewassen in stromend water, maar doe het niet vullen met vloeistof. Zet op een wafel handdoek om te genieten van overtollig water in. Daarna forel is klaar om te serveren.
De volgende methode forel stukken kunnen groter zijn, maar niet meer dan '50 je nodig hebt om de zoutoplossing te bereiden. Gejodeerd zout is niet geschikt is, is het beter om te verblijven op de rots. Nemen container en giet het in water giet zoveel zout zodat na oplossen van de ruwe gezuiverde aardappel geen verdrinking. Daarna kunt u in deze soorten forel te zetten. Voor de voorbereiding zal ongeveer duren 2-3 uur van de tijd.

droge ambassadeur

Het is volledig identiek aan de werkwijze van de tijd als de eerste. Het enige verschil is dat de forel kan worden genomen grote brokken en hele vis. Natuurlijk, als gevolg van de kooktijd en de hoeveelheid van het gebruikte zout is sterk toegenomen. Om u te helpen forel, gekookt op deze manier te eten, moet u ten minste twee dagen voor het zouten forel thuis succesvol.
Fans gezouten vis, of die van zijn zouten voor sushi HALF kunnen produceren snijden binnen 24 uur na aanvang van zouten. Het vlees van de forel zal een delicate natuurlijke smaak met een licht zoute smaak die ideaal is voor het creëren van meesterwerken van de Japanse keuken te hebben.

natte Ambassador

Als u wilt weten hoe om zout forel vissen voor de opslag op lange termijn, dan is deze methode is uitermate geschikt voor u. Het stopt diegenen die het nodig om grote hoeveelheden vis, gevolgd door het gebruik ervan in voedsel voor een aantal weken te verwerken. Geen van de bovenstaande manier van pekelen forel geeft je de mogelijkheid om het op te slaan voor zo'n lange tijd. Het onder een wetenschappelijke basis, alsof forel weefsels zoutconcentratie niet lager is dan 15%, dan is de mogelijkheid van voortplanting daarin rottingsbacteriën volledig offline. Norm is het gehalte natriumchloride in het zouten van vis wanneer deze 15 tot 23%. Als de concentratie hoger is, dan is de vis een onaangename smaak. Het berekenen van de noodzakelijke hoeveelheid zout voor de bereiding volgens forellen werkwijze niet vergeten om rekening te houden met niet alleen water, maar ook het gewicht van de vis. Deze zouten forel in het huis zal u voorzien van heerlijke vis voor een lange tijd.