Kooklessen. Hoe de schuren (paddestoelen) koken?

Cabines (Veselka, svinushki) - medicinale paddestoel. Het kreeg zijn naam vanwege de geur. Maar ondanks deze functie, wordt het op grote schaal gebruikt in de folk en traditionele geneeskunde. Van schuur produceren geneesmiddelen voor de behandeling en preventie van kanker, stafylokokbesmettingen, om de immuniteit te versterken. En toch wordt de paddestoel gebruikt in de keuken. Als de scherpe geur verdwijnt correcte afhandeling en gerechten uit de schuur heeft een zeer aangename smaak. In dit artikel, kunnen de lezers leren hoe om te koken schuren (paddestoelen). Gerechten hier beschreven, zullen u en uw familie te waarderen, en deze recepten zijn permanent vestigen in uw notebook.

Stallen gebeitst - heerlijke hartige snacks

Om dit gerecht u de volgende producten nodig hebt:

• fungi (stallen en volnushki) - ten pound;
• suiker - 1 grote lepel;
• steenzout - 2 grote lepels;
• azijn essence (70%) - 2 eetlepels;
• dille - 5 paraplu's;
• kersen en frambozen bladeren - 10 stuks;
• laurier, peper, erwten - 5 stuks.

Hoe te paddestoel schuren koken in de marinade?

Voordat direct over te gaan tot de uitvoering van snacks, moet je het belangrijkste ingrediënt voor te bereiden. Champignons schoon puin en aarde, en weken in koud water. Laat ze op deze manier voor de hele nacht. Verder stallen afspoelen onder de kraan en vouw in een vergiet. En nu kunt u weg te geven hun warmte behandeling.

Hoe te paddestoel schuren koken, etc.? Kook ze 20 minuten in een zoutoplossing bestaande uit water en 1 liter zout groot. In een aparte kom, de voorbereiding van de marinade. Hiervoor kook water (1 liter), voeg de suiker, zout (1 lepel), specerijen. Kook deze ingrediënten een kwartier. Vervolgens, zet het vuur, en in de pan, giet azijn essentie. Gekookte paddestoelen lag in schone steriele potten en giet de marinade. Zakuporte deksels, wrap een deken en laat afkoelen. Bewaar op een koele plaats voorvorm. Eet paddestoelen in voedsel wordt aangeraden om niet eerder dan 15-20 dagen.

Hoe de schuren te koken (paddestoelen) gebakken? Het leren van het recept

Dit gerecht kan slechts worden bereid uit veselok. Maar het blijkt bijzonder smakelijk wanneer bereid met champignons cocktail (stallen, champignons, cantharellen, russula). Deze "Zharenko" geeft een zeer voedzaam, lekker en heerlijk. Het is nogal doorgaan voor een volledige maaltijd, maar het kan worden geserveerd met aardappelen of vlees.

Paddenstoelen weken gedurende 12 uur en spoel ze onder stromend water. Vervolgens hak ze in stukken. Hak de ui en bestrooi met champignons in een pan. Toevoegen aan dezelfde paar eetlepels plantaardige olie en zout. Houd er rekening mee dat tegen het einde van de voorbereiding van de inhoud van de pan wordt met de helft verminderd. Er moet rekening worden gehouden wanneer u een gerecht in zout en kruiden in te voeren. Zet de pot met eten op het vuur en kook paddestoel schuren. Hoeveel tijd om te koken? Dit proces is niet snel, omdat het voor het eerst aan de vloeistof verdampt zal zijn, en dan pas beginnen met de champignons bakken. Alle duurt ongeveer een half uur duren. Wanneer de champignons en uien goudbruin, verwijder de pan van het vuur. Om te proeven, voeg de kruiden: peper poeder, laurier, peterselie. Alle schotel van paddestoelen klaar.

Als u in het bos ontmoet svinushki, niet voorbijgaan. Verzamel ze in een mand en mee naar huis nemen. En hoe de schuren (paddestoelen) voor te bereiden, die je al kent en kan doen zonder enige problemen. Eet smakelijk!