Garnalen gebakken met knoflook.

Gebakken garnalen, naar de mening van vele fijnproevers, veel lekkerder en geurige gekookte. Dit gerecht behoort tot de oosterse keuken, snel en makkelijk te bereiden, en gebakken garnalen met knoflook zijn een uitstekende snack met bier of wijn.

over garnalen

Shrimp - zeer vaak schelpdieren geconsumeerd door mensen in grote hoeveelheden. Ze zijn meer dan honderd soorten! Ze zijn zeer weinig calorieën, maar eiwitten en calcium, vitamine A, D, E, B12, omega vetzuren en verschillende sporenelementen gunstig te sparen. Het krijgen in het menselijk lichaam, de garnalen hebben immunostimulerende en anti-inflammatoire werking, het bevorderen van het herstel van patiënten met artritis, astma. Garnalen zijn ook nuttig voor kinderen; rijk aan jodium, ze hebben een positieve invloed op de groei en ontwikkeling van het kind.

Het kiezen van garnalen

Recepten, waarvan de ingrediënten zijn er garnalen, een grote set. En de kwaliteit van deze maaltijden is afhankelijk van de frisheid en hoe deze schaaldieren op te slaan. Kiezen hun dienen nauwgezet te onderzoeken. Garnalen met donkere koppen en geel vruchtvlees, witachtige vlekken op de shell - allemaal tekenen van vorst of onjuiste opslag. Bij de aankoop van diepvriesproducten, moet je aandacht besteden aan de kleur: het moet gelijkmatig roze zijn, zonder vorst, en een dikke laag ijs op de top van het glazuur. Verse garnalen moet uniform grijs-groene kleur, zonder schade aan de shell en elastisch in uiterlijk. Al deze tekenen wijzen erop dat het product is van uitstekende kwaliteit.

garnalen gerechten

Deze vis geconsumeerd in gebakken, gekookt, gezouten en gedroogd vissoorten, en gerechten met het gebruik ervan duizenden. Soepen, zhuleny, ovenschotels, salades en nog veel meer. De meest voorkomende zijn de favoriet en snacks. Een van de meer bekende gerechten - gebakken garnalen met knoflook. De gemakkelijkste, snelste en op smaak gebracht hun recept bevat slechts drie ingrediënten - garnalen, knoflook en plantaardige olie.

Per kilogram garnalen slechts drie teentjes knoflook en een paar eetlepels boter nodig heeft, kan een keuze van zonnebloemolie of olijfolie zijn. geplette knoflooktenen zijkant van het blad en gebakken in olie goudbruin dan uit de olie verwijderd. Gewassen verse garnalen in de huid of ontdooide knoflook gearomatiseerd geplaatst in hete olie en bak aan beide zijden krokant - een tijd van drie minuten per kant, als de garnalen gekookt en bevroren; en 5-7 minuten - als vers. U kunt zout en peper toe te voegen aan uw smaak, bestrooi met verse peterselie en dille. Met deze zelfde recept kan worden gebakken gamba's gebakken met knoflook, maar zullen hun voorbereiding minstens 10 minuten duren. Gamba's kunnen bij de toepassing van bestrooi met citroensap.

Garnalen gebakken met knoflook zal een perfecte gerecht voor een romantisch diner met witte wijn of een biertje en goed gezelschap. Zij, overigens, kunnen worden geroosterd in de shell, en zonder. Er is een zeer smakelijk recept "gebakken garnalen in knoflooksaus." Om het te maken, moet je schelpdieren zonder schaal (1 kg) van elk type en grootte, zolang ze waren van goede kwaliteit, een paar hoofden van knoflook, sojasaus, olijfolie, boter, een beetje bloem en slagroom. Geroosterde knoflook in olijfolie tot ze goudbruin zijn en trekt zich terug uit de buurt van de pan. Toegevoegd een snufje meel, boter en sojasaus, alle componenten van een paar eetlepels. De saus is links iets kook, voeg garnalen en giet de room. Zout, peper, citroensap - voor het opdienen. De saus is zo lekker zo blijkt, en schaaldieren - mals en sappige dat garnalen gebakken met knoflook en roomsaus gerecht elke tafel zal verwelkomen.