Koteletten van de kip met kool: eenvoudig en heerlijk!

In de culinaire wereld zijn er vele recepten voor allerlei soorten hamburgers, gehaktballen, gehaktballen, kebab en andere gerechten op basis van vlees. En niet alleen vlees. Maar de kip schnitzels met kool zullen hun rechtmatige plaats in het alledaagse en feestelijke menu nemen. Puur vanuit een kip gaan ze vrij droog, maar in combinatie met kool (als optie - kleur, of Peking) verkregen kool heerlijk, delicaat. En de smaak van het ingrediënt is praktisch niet gevoeld, hij geeft alleen maar extra rijkdom. En een ander pluspunt: koteletten van de kip met kool is zeer eenvoudig te bereiden en zuinig: de twee belangrijkste ingrediënten te nemen in gelijke hoeveelheden, en het resultaat is een gerecht veel. Nou, laten we proberen om te koken?

ingrediënten

We moeten: een pond kipfilet en dezelfde kool, damp bollen, knoflook, peper vermengd met zout, crackers of brood meel (rollen), plantaardige olie te bakken.

Koken is eenvoudig!

1. Kip gesneden in stukken groter, voorspoelen en onder stromend water. Als koopt bevroren product, dan moet het pre-ontdooiing van nature (maar niet in heet water of in een magnetron) zijn - het zal smakelijker zijn.
2. Kool gewassen en in grote stroken gesneden. Als deze boog zal een kubus te snijden.
3. Vervolgens Laat ons vulling. Fileshku boog en geperst door een vleesmolen (gaten in het rooster te kiezen groter).
4. Kool ook scrollen, maar in een andere hoedanigheid, single. Als de bladeren te sappige hebben gekregen, na verwerking in een vleesmolen resulterende massa moet iets worden overwonnen, zodat het uiteindelijke product dat we niet uit elkaar vallen in de pan bij het bakken. Wij verbinden met gehakt.
5. Voeg het mengsel van peper en zout (naar smaak), fijngehakte knoflook, kan een beetje Provençaalse kruiden worden gebruikt - Kip schnitzels met kool zal geurige en aromatische draaien. De hele massa grondig kneden. In principe kunt u meer meel vulling toe te voegen met ei, maar ze zullen het product meer rigide te maken. In het algemeen, om zelf te beslissen. We zullen hier te beheren zonder hen.
6. Grijs goede koekenpan met plantaardige olie, zodat het bijna kookt.
7. Op hetzelfde moment, vormen de pasteitjes (makkelijker en handiger om gewoon doen geweekt in koud water met zijn handen). Paniruem voorvormen (ze moeten omdraaien en kleine maten) in de bloem.
8. Bak ze op een laag vuur tot ze goudbruin (5-7 minuten per kant). Breng op bereid (in de uiteindelijke schaal kan worden afgedekt met een deksel en een beetje uitgestald).
9. Nog een detail: de kool kan vooraf worden gekookt, maar hier hebben we gebruik gemaakt van ruwe, want het heeft een groot scala aan vitaminen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. En de bladeren, in het bijzonder gehakt, en zo perfect geroosterd, het belangrijkste ding - om langzaam te bakken voor de zwakke brand. Nou, we zijn met u niet in een haast?
10. Hier en klaar om onze heerlijke kip schnitzels met kool! Het recept, zoals je ziet, zijn niet ingewikkeld, en de ingrediënten kunnen worden gekocht bij een plaatselijke winkel of markt. Om de tafel items kan met aardappelpuree, boekweit, groente salade worden ingediend.

Koteletten van gehakt kip met kool en wortelen

Dit gerecht kan sneller en eenvoudiger worden gekookt, als je een kant-en-gehakt kip nemen. En toch - een zoete en sappige wortel toe te voegen

Dus moeten we: een pond gehakt kip, 250 gram kool en zo veel wortelen, ei, ui, een paar teentjes knoflook, verse dille, meel, plantaardige olie, een mengsel van peper en zout.

Cooking?

Ready gehakt kip (gekocht bij de supermarkt of persoonlijk gekookt) wordt gemengd met gehakt kool en wortelen (- 200 gram kun je een beetje melk brood toe te voegen). Het totale gewicht ook het toevoegen van geperste knoflook aan ui. Er ook de invoering van jonge gesneden dille, kippenei rauw peper en zout mengsel. Alle componenten worden grondig gemengd tot een gladde massa (u kunt een mixer of blender te gebruiken). Pan een goede warming-up, besprenkeld met plantaardige olie. Uit de massa van natte handen vormen een afgeronde kip schnitzels met kool en wortelen. Gerold in meel of paneermeel, bak ze aan beide kanten goudbruin. In de laatste die zachtere houdt, kan blussen 5 minuten onder het deksel (waarbij het water in de pan niet toegevoegd). Ruddy pasteitjes van gehakt vlees klaar! Klaar om te worden geserveerd met of zonder garnering het. By the way, kun je kip schnitzels koken met bloemkool. Vervang vervolgens de kleur van wit, pre afkooksel van het tot de helft. En al de rest van de ingrediënten en het kookproces - hetzelfde! Geniet van al de maaltijd!