Gebraden kalkoen in een pan: recepten. Hoe heerlijk kalkoenfilet koken

Gebraden kalkoen in de pan - het is ongelooflijk lekker en heerlijk gerecht, is het gemakkelijk te bereiden en tegelijkertijd in staat is om de gastronomische smaken te voldoen van de meest veeleisende fijnproevers. Dit voedsel zal aan een bijgerecht relevant zijn - of het nu aardappelen, rijst of boekweit. Het hoogtepunt van deze gastronomische extravaganza kan dienen als een eenvoudige lichte groente salade en een glas droge witte wijn. Dit gerecht kan worden geconsumeerd zelfs vrouwen die op dieet zitten. Hoe heerlijk om het vlees van deze vogel koken? Dit wordt in het artikel worden besproken.

Voordelen van kalkoenvlees

Het vlees van Turkije niet allergieën veroorzaken, en de hoeveelheid vitaminen die in het is veel meer dan de gehele productie van vitamine complex kip. En, natuurlijk, vlees van kalkoenen eiwit is veel gemakkelijker geabsorbeerd dan eiwit kip. Er zijn veel landen waar de kalkoen is de nationale vogel en een onmisbaar attribuut van de vakantie tafel. Helaas, onze gastvrouw vanwege de enorme aantal stereotypen liever andere vleessoorten. Misschien is de enige nadeel tijdens het koken kalkoenvlees (hoewel het een betwistbaar punt) zijn de grote omvang. Maar het is eerder een stap die moet worden overwonnen om een heerlijke schotel te bereiden, in plaats van reden, waardoor is voorrang te geven aan andere soorten vlees. Koop een kalkoen in onze tijd kan worden in elke supermarkt, en aanverwante producten zijn er in de keuken van elke zichzelf respecterende gastvrouw. Recepten voor kalkoen onderscheiden zich door hun eenvoud en pretentieloze, zullen ze niet veel te nemen van de tijd en moeite, en het resultaat zal de verwachtingen van zelfs de meest veeleisende mensen overtreffen!

Gebraden kalkoen in een pan

Er zijn vele adviezen die kalkoenvlees erg droog is, is het moeilijk voor te bereiden, en een breed scala aan gerechten is niet om op te scheppen, maar het resultaat kan te allen twijfelachtig zijn. In feite is het niet, met een bepaalde culinaire vaardigheden, en met aan de voorzijde een recept, kunt u een meesterwerk koken.

Ten eerste, de kalkoen is best apart bakken, zonder toevoeging van andere ingrediënten. Uitzonderingen op deze regel kunnen recepten die daarop afschrikken nodig hebben te bieden. In dit geval, crisp niet werken, maar de smaak is een zeer aangenaam en onvergetelijk.

Het verdient de voorkeur om een beetje idee gekoelde kopen, omdat anders de smaak kwaliteiten zijn niet zo uitgesproken. En tijdens het ontdooien een grote hoeveelheid voedingsstoffen zal zijn eigenschappen verliezen. Het is het beste de kalkoen uit te zetten, wanneer de temperatuur gelijk is aan de kamer, in dit geval, is het vlees niet aan zijn sappigheid verliezen. Hoe groter het gewicht van de kalkoen, hoe meer tijd je nodig hebt om het te ontdooien. Koop kalkoen is het beste voor de twee dagen voorafgaand aan de voorbereiding van de pre-moet onder stromend water worden gereinigd en veeg droog binnen en buiten, dek af met folie en stuur in de koelkast. Sinds thuis kalkoen vet genoeg wanneer het niet wordt aanbevolen om bakolie (olijfolie of zonnebloemolie) toe te voegen. Elk deel van het karkas heeft zich bereid term: Turkije benen wenselijk tot 30 minuten bakken is, maar de haas zal klaar zijn om te eten in 20-25 minuten.

Hoe heerlijk kalkoenfilet koken

Mensen zitten op een dieet, is het raadzaam om kalkoenfilet gebruiken, het bevat een kleine hoeveelheid calorieën. Nu in de winkels vindt u een verscheidenheid aan onderdelen het lichaam van de vogel apart aan te schaffen. Daarom is het niet nodig om alles te kopen. Hoewel kalkoenfilet is niet zo sappig als in vergelijking met andere delen, wordt het min volledig gecompenseerd door een verfijnde verfijnde smaak en het gebrek aan calorieën. Hoe heerlijk kalkoenfilet koken?

Snijd de borst in kleine stukjes en kook met iedere saus of groenten, voeg wat oosterse specerijen, maar een klein beetje, als specerij elementaire smaak van een gerecht zou moeten benadrukken, en niet verdrinken met zijn geur. Aan het einde van het koken is het raadzaam om de kaas te raspen en giet op de top van de kalkoen plakjes.

Gebraden kalkoen recept

Gebraden kalkoen recept dat je zal worden aangeboden zal de traditionele schotel op uw bureau. Aldus strooi het vlees met zout, in een pan, voeg zonnebloemolie of olijfolie en vul alle 250 ml water. Dan plaatsen we allemaal in een licht verwarmde oven. Bak het karkas moeten tot twee uur, terwijl het niet vergeten om het water onze vogels vormden hun eigen sap en draaien. Bak het vlees moet korst goudbruin aan alle kanten. Na twee uur het vlees wordt uitgenomen, verwijdert vet en voeg 300 ml bouillon, sudderen koken. Vervolgens goot de bouillon. Karkas afgeslacht en bak ze in een pan. Serveren vlees met groenten (aardappel, rijst en boekweit) decoreren groene takken, bij voorkeur sla en peterselie.

Gebraden kalkoen met zure room

Noodzakelijke ingrediënten:

• pluimvee - 700 g;
• cream - 400 g;
• meel - 0,5 tl ;.
• nootmuskaat - een snuifje;
• Plantaardige olie - 2 el. lepels;
• greens - naar keuze;
• zout en kaneel - naar smaak.

Turkije gebakken in een pan met zure room is snel en gemakkelijk te bereiden. Dus, neem de vogel filet en grondig onder de kraan. Vlees is wenselijk in kleine stukjes te snijden, kruiden naar smaak toe te voegen. Filet wordt in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak het vlees tot half moet zijn. Zonder verlies van tijd, nemen we een andere pan en zet het meel, waarbij moet worden opgewarmd gedurende drie minuten, gevolgd door het toevoegen van ongeveer glazen water, vermengd met crème. Meng de saus met het vlees en breng aan een kant en klaar, het duurt ongeveer 40 minuten. Op de top van de schotel wordt bestrooid met fijngehakte greens. Gebraden kalkoen in een pan klaar. Het kan worden geserveerd met rijst en boekweit.

Gegrilde plakken van Turkije op de pan

ingrediënten:

• kalkoenborstfilet - 500 g;
• Olie - 70 ml;
• cream - 120 g;
• vleesbouillon - een kop;
• ui - 2 stuks;
• knoflook - 1 kop;
• greens - naar eigen goeddunken;
• zout, aromatische kruiden - naar smaak.

Eerst moet je de kalkoen te wassen onder stromend water, dan wordt gedroogd door middel van droge doekjes. Filets ontdaan van de huid, en daarna opnieuw gewassen en obsushivayut. Het vlees wordt in grote stukken gesneden. We warmen pan met plantaardige olie en giet het gehakt vlees. Bak het vlees goudbruin. Dan gaan we naar uien slapen (bijvoorkeur gehakseld halve cirkels) en bak gerecht 5 minuten. Voeg de room en bouillon. Specerijen en kruiden naar smaak toe. Turkije stoofpot voor nog eens 15 minuten. Het hoogtepunt van de voorbereiding van de gerechten is om fijngehakte knoflook en verse kruiden toe te voegen. Geroosterde kalkoen plakjes in een pan klaar! U kunt ter tafel te brengen.

Gebraden kalkoen dij in een koekenpan

Het is voor de volgende producten te bereiden:

• Turkije dij - ongeveer 1 kilogram;
• ui - 3 stuks;
• gember;
• een halve citroen;
• 1 kop knoflook;
• 2-3 eetlepels olijfolie;
• munt om uit te kiezen;
• zout en peper naar smaak

Er moet het kalkoenvlees scheiden van de botten en in kleine stukjes. Genomen de ui en snijd dikke plakken. neem dan een citroen en wrijf op een grove rasp, snipper de knoflook. Verscheur de muntblaadjes. Next Turkije dij moet in een voorverwarmde koekenpan met olijfolie worden geplaatst. bak voorzichtig het vlees aan alle kanten gedurende 10 minuten. Vervolgens neemt de ui, knoflook en muntblaadjes en toe te voegen aan het gerecht. Giet 100 ml water, roer en verminderen vuur. Het is noodzakelijk voor het blussen van de kalkoen dij op laag vuur nog 20 minuten. Neem geoogst citroenschil en stuur het naar ons kalkoen stoofpot gerecht nog 15 minuten. Een beetje zout en peper vergeet niet over. Fry nog 5 minuten zonder deksel. Van het vuur, dek af met een deksel en geeft het 10 minuten afkoelen. Dij van Turkije geroosterd (in de pan) klaar is. Bon appetit!

Gestoofde kalkoen met groenten

Komen, nemen de volgende producten:

• kalkoenfilet - 500 g;
• Oekraïense taverne - 1 stuk;
• paprika - 3 stuks;
• Tomatoes - 1 stuk;
• carrot - 1 stuk;
• ui - 2 stuks;
• bol knoflook;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• zout en kruiden - naar smaak.

Spoel de kalkoen en wrijf droog met een handdoek aan alle kanten, in kleine blokjes snijden. Op een verhitte pan, giet er 2 eetlepels olijfolie en zet een beetje idee. Gebraden vlees simmered (niet sluiten deksel) gedurende 10 minuten.

Giet de pre-gehakte ui en geraspte semi-ringen op een grove rasp wortelen. Was de tomaten, dompel ze in kokend water gedurende 5 seconden en schillen en fijn hakken. Verwijder het vel van de courgette en in blokjes gesneden, knoflook wordt ook aanbevolen in kleine stukjes te snijden. Paprika wassen, schillen en in halve ringen gesneden. Verhit een koekenpan, voeg de plantaardige olie, zet de ui, en na 5 minuten, voeg de wortelen en paprika's. Stew gerecht voor 2 minuten en tomaten en courgette toe te voegen. Giet de gestoomde groenten kalkoenvlees, zout, peper, voeg de knoflook naar smaak en een halve kop kokend water. Laat 20 minuten sudderen onder het deksel.

Vervolgens moet de schaal van de hitte verwijderd en op een bord en garnituur. Bon appetit!