Koken turkey - beproefde recepten

Pluimveevlees is stevig gevestigd op het menu van veel mensen. Het wordt bereid op weekdagen en op feestdagen. Deze traditie voor vele eeuwen. Een vogel in dit geval wordt gebruik gemaakt van de meest uiteenlopende: kip, patrijs, fazant, gans. Maar het vaakst voor de vakantie feest gekookte kalkoen. Het vlees wordt beschouwd als een voedingssupplement en bevat een grote hoeveelheid eiwit die gemakkelijk verteerd door het menselijk lichaam. Bovendien, het vlees is mals en heeft geen behoefte aan een groot kenner van de culinaire kunsten zijn onder de knie te koken een kalkoen. Recepten kunt u ook Turkije als geheel, en de afzonderlijke onderdelen.

Hoe dan ook, de gerechten van deze vogel zijn heerlijk in welke vorm dan ook. Een kalkoen, gebakken met spek, om het even welke lijst vereren. Voor dit gerecht moeten dergelijke producten: karkassen van gevogelte, bacon, kip en ganzenvet. Ook moet knoflook, mosterd, citroen, adjika, kruiden, appel of sinaasappel. Ganzenvet kan worden vervangen door olijfolie.

Voorbereiding begint met het marineren van de kalkoen karkas. Om dit te doen, moet op de te worden gelegd snijplank en maak dit karkas diep nadzrezy. Ze moeten de gehakte knoflook en bevroren kip vet te duwen. Dan kalkoen karkas moet goed uitstrijkje gans vet (olijfolie) en specerijen die men kiest naar hun zin. En binnen het karkas, kunt u de stukjes appel of oranje (citroen) te zetten.

Vervolgens moet het karkas in de schaal, vervaardigd van hittebestendig materiaal gebracht. En niet een of andere manier, en terug naar beneden. En op de kalkoenfilet is noodzakelijk om de stukken kip vet en spek uit te breiden. Vervolgens de schaal met de kalkoen worden verpakt in folie. U kunt natuurlijk, nu beginnen voor te bereiden kalkoen. Recepten ook getest veel koks, is het raadzaam om het proces de volgende dag uit te stellen. Gedurende deze tijd zal de vogel tijd om te genieten van de goede kruiden. Voor het beste resultaat, is het noodzakelijk om de kalkoen nacht in de koelkast zetten. In de ochtend is het noodzakelijk uit de koelkast te komen en laat gedurende enkele uren bij kamertemperatuur. Verder is de bereiding plaatsvindt in een oven. Het moet worden voorverwarmd tot 200 graden en zet het gerecht terug. Dan is de kalkoen wordt gebakken tot ze gaar op de ingestelde temperatuur. En in de laatste 15 minuten, kan de temperatuur licht gestegen. Nou, vers of gekookte groenten en witte wijn in harmonie zal zijn met de smaak van de gebakken kalkoen.

Deze vogel is al lang populair geworden in vele landen, en vooral in de Verenigde Staten. Met de komst van Thanksgiving Day in de Amerikanen begint het koken van de kalkoen. Recepten in dit geval gebruikt verschillende moeilijkheidsgraden. De eenvoudigste manier om kalkoen gebakken in Ovens. Daarvoor is het nodig te bekleden met olie en bestrooien met kruiden. En het wordt geserveerd met cranberrysaus, rapen en zoete aardappelen. In de VS slaat er allemaal nodig is. Verkoopt halffabrikaten karkassen en alle andere ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding daarvan.

De Europeanen, ook zijn er in geslaagd in dit verband. Ze met succes de kalkoen vervangen door een kerst gans. In dezelfde Engeland wijdverbreide koken kalkoen. Britse recepten laten koks om zijn grote verscheidenheid aan producten te vullen. Er is elke chef-kok heeft een geheim van dat vlees. Sommige mensen gebruiken rijst met prei en andere kastanjes met spek, anderen gebruiken haver-productie van worst, en een vierde brood en ham. Meestal gevoed met kalkoen geroosterde groenten (spruiten, of aardappel). Sauzen voor dit gerecht is ook verschillend gebruikgemaakt: portsaus, brood saus of saus met kalkoen bouillon.

Zoals goed gekookt kalkoen, niet alleen als een geheel, maar ook de individuele onderdelen. Vooral omdat de kalkoen - het is nogal een grote vogel. Daarnaast worden ze verkocht in winkels en zijn gemakkelijk beschikbaar voor elke klant. Hoe maak je een kalkoen drumstick koken, dus dat het kwam uit sappig en smakelijk, prompt een dergelijk recept. Volgens hem kun je het onderbeen spullen, wikkel in folie en bak in de oven. En dat soort dingen kan een verscheidenheid aan vullingen zijn. Dit recept maakt gebruik gevuld met kaas, champignons en uien.

Vóór het bereiden van het scheenbeen moet worden gewassen, maak het dan de insnijdingen tot op het bot te verwijderen. Verder zou het goed zijn om te heroveren en bestrooi beide kanten met zout en peper. vulling bereidt de volgende fase. Daartoe gebakken champignons en uien in plantaardige olie. Ze moeten ook een beetje zout het, en laat ze afkoelen na het branden. Kaas moet zijn om wrijven op een rasp en meng met gebakken champignons.

neemt vervolgens een stuk folie en ervan wordt afgeslagen kan lopen. In het midden moeten regels uit de vulling, combineer de rand hakken en wikkel met folie. Op deze manier gaan we met elkaar scheenbeen. Dan alles wat ze nodig hebben in een diepe pan te zetten en plaats in de oven. Gebakken kan lopen totdat totdat ze klaar zijn. En in het proces van voorbereiding is noodzakelijk om het water in de pan om het vlees niet uitdroogt toe te voegen. Eindigde onderbeen worden vrijgesteld van de folie en in porties snijden. Alle klaar om te serveren.