Geroosterde kalkoen

Gebakken kalkoen - perfect voor de vakantie tafel, en voor een groot aantal gasten. Goed gekookt, gemarineerd gevogelte met kruiden en aromatische kruiden, krijg je een echte delicatesse. In Canada, bijvoorbeeld, een kalkoen gevuld in de oven, zo blijkt ongelooflijk lekker. Maar hier is de tijd die het kost veel, omdat het noodzakelijk is dat zowel de vulling binnen de vogel is volledig voorbereid. Serveer gebakken kalkoen kan werkelijk alles, zolang uw favoriete bijgerecht zijn.

Gebraden kalkoen: recept met boter

Vogel op dit recept blijkt ongelooflijk mals en sappig. Turkije, gebakken in folie, kunnen u en uw manier van koken, en het eindresultaat beïnvloeden. Immers, stel je eens voor een hele kalkoen moet 250 gram boter. En het is een stuk.

Maar als je heel calorie gevogelte kijkt, zult u moeten niet wachten een aangename ontdekking calorie kalkoen gemiddeld 250 calorieën per 100 gram vlees. En het hoge vetgehalte: 12 tot 22 gram vet per 100 gram vlees. Wellicht om deze reden, gebakken kalkoen vaak gebruiken voor de feestdagen? Het is niet elke dag, laat je genoeg calorierijke maaltijden.

Volgens sommige mensen, kalkoen is een beetje enigszins droog vlees. En gezien het recept blijkt zeer mals en sappig. Probeer niet om de hoeveelheid olie die wordt gebruikt opzettelijk verlagen. Geloof me, het resultaat is niet zo.

Indien echter, dit gerecht lijkt te vet en calorierijk, kunt u deze oplossing proberen. Eet alleen kalkoenfilet, na het verwijderen van de huid met het. Hoewel 100 gram kalkoen genoeg om zijn ongelooflijk en verfijnde smaak waarderen. En het nieuwe jaar , want het gebeurt maar één keer per jaar. U kunt uzelf en calorieën te verwennen!

ingrediënten:

- kalkoen (gewicht ongeveer 7 kg);

- butter (250 gram);

- citroen - 4 stuks;

- UI - 1 stuk;

- geen gras - 4 eetlepels;

- greens.

voorbereiding:

Smelt de boter in een waterbad, laat ze een gaasje. Bedek het gaas dan bakken. Nu knijp al het sap van een citroen en een halve omsluiten zich in de kalkoen. Er zal ook nodig zijn om de greens en uien te plaatsen.

Binnen en buiten de vogel die u nodig hebt om kruiden te wrijven. Speciaal geschikt rozemarijn. Nu sluit je kalkoen met kaasdoek en plaats het zo dat het beneden bevindt zich de borst kant. Dit alles is nodig om giet het citroensap en zet bak ongeveer 3,5 uur. Na deze tijd, zet de vogel en laat het bakken voor ongeveer 60 minuten.

De volgende stap - Haal de bakplaat uit de oven, verwijder voorzichtig de kaasdoek en plaats de kalkoen op een snijplank. Gewapend met een mes en plak er een vogel. Ontstond helder sap? Dan kunt u lay-out van de kalkoen op een mooie schaal, bedek het en laat het staan voor ongeveer een half uur. Als dat de tijd verstrijkt, kunt u de schotel naar de tafel te dienen.

Niet zeker wat om een kalkoen te dienen? Classic board - met cranberry saus.

Gebraden kalkoen: basisrecept

ingrediënten:

- een kalkoen;

- 6 eetlepels boter;

- halve liter water;

- kruiden, zout en kruiden.

voorbereiding:

Turkije karkas is nodig om specerijen aan alle kanten te wrijven met zout en peper. Dan zet het in een groot formaat pan terug naar beneden. Giet nu de vogel met gesmolten boter, voeg een beetje water en zet alles in de oven. Koken kalkoen je minstens een uur nodig, met de nadruk op de grootte van het karkas.

Van tijd tot tijd vergeet niet om water de vogel neergeslagen sap en draaien om alle partijen bij gelijkmatig bakken.

Voor het indienen van een kalkoen op tafel, verdeel het in stukken, leg ze op een schotel en giet het sap, die werd gevormd op de bodem van de pan. Het kan gebruikt worden om het groen te versieren. Serveer het beste met gebakken aardappelen.

Nu weet je hoe je gebraden kalkoen te bereiden, en in staat zijn om te behagen uw familie deze heerlijk gerecht.