Wit-Russische nationale gerechten: de namen en recepten

Wat recepten Wit-Russische nationale gerechten, weet je? Als u niet over deze informatie beschikken, zullen we presenteren in de materialen van dit artikel.

Algemene informatie over de Wit-Russische keuken

Wit-Russische nationale gerechten zijn erg populair in ons land. Bovendien zijn sommige van de huisvrouwen ten onrechte denken dat ze inheems Russisch.

Een opvallend kenmerk van de Wit-Russische keuken is dat het heel gebruikelijk gerecht van aardappelen, en maken vaak gebruik van een verscheidenheid aan worstjes, granen, paddestoelen en varkensvlees.

Vandaag presenteren wij uw aandacht op slechts een paar nationale Wit-Russische gerechten. Lijst van hen zeer groot en divers. Daarom zullen we alleen de meest populaire recepten te beschrijven.

Bigus met varkensvlees en zuurkool

Bigus is een gerecht dat is erg populair, niet alleen in Wit-Rusland, maar ook in Litouwen, Oekraïne en zelfs Rusland. Er zijn vele manieren om de genoemde diner te bereiden. Denk aan de eenvoudigste en snelste.

Wit-Russische nationale gerechten niet overname van het buitenland en dure ingrediënten nodig. Ze zijn gemaakt van eenvoudige producten die beschikbaar zijn voor iedereen.

Dus, om Bigus bereiden we nodig hebben:

• Pork - 400 g;
• wortelen - 1-2 stuks;.
• gerookte verschillende - 200 g;
• Fresh kool - 400 g;
• ui wit - 2 koppen;
• zuurkool - ongeveer 400 g;
• acute ketchup - 100 g;
• pitloze pruimen - 8 stuks;.
• Geraffineerde olie - breng op smaak;
• zout, kruiden en peper - naar smaak toe te passen.

Verwerkingscomponenten voor Bigus

Wit-Russische nationale keuken gerechten, de recepten die we overwegen, altijd blijken niet alleen lekker, maar ook zeer bevredigend en calorieën. Voordat u Bigus koken, alle componenten te verwerken. Varkensvlees gewassen, gedroogd en in blokjes gesneden. Uien schoongemaakt en gehakt in halve ringen. Gratis wortel schillen en wrijf op een grote rasp. Koolbladeren zijn verstoken van het oppervlak en in fijne reepjes gesneden. Gerookte middelgrote gehakt en zaadloze pruimen zaparivayut in kokend water, en vervolgens gesneden met een mes.

Roosteren ingrediënten in diepe koekenpan

Bijna alle recepten Wit-Russische nationale gerechten, dient een zorgvuldige roosteren ingrediënten. En Bigus is geen uitzondering op deze regel.

Het verwarmen van zonnebloemolie in een koekenpan, aan het en gebakken varkensvlees verspreid tot aan de korst. Voeg vervolgens het vlees wortelen en uien. De bestanddelen worden gemengd, dek af met een deksel en stoofpot op matig vuur in hun sap. Daarna worden toegevoegd aan hen, en gerookte pruim. In dit deel van het gerecht weer bak voor een paar minuten.

Pruttelen op het fornuis

Wit-Russische nationale gerechten zijn zeer eenvoudig te bereiden. Nadat de ingrediënten zijn gebakken, ze verspreiden zuurkool en verse kool, voeg een paar glazen water en stoofpot onder het deksel voor ¼ uur. Na deze periode werd het product ketchup, zout, peper en kruiden toegevoegd. Roer de componenten, hun stoofpot weer gedurende 45 minuten.

Hoe de tafel te brengen?

Wit-Russische nationale gerechten, foto's van die gepresenteerd worden in dit artikel worden geserveerd aan de tafel met een stuk brood en greens. Bigus spreiden in een diep bord en desgewenst gearomatiseerd crème. Dus het diner kunt u niet alleen zijn familie, maar ook een groot aantal uitgenodigde gasten te voldoen.

Gebakken aardappelen met champignons en spek

Hoe precies gerechten uit de Wit-Russische nationale keuken? Hun namen zijn zeer eenvoudig en voor iedereen duidelijk. In de regel zijn ze vergelijkbaar met Russische gerechten, maar kan iets anders klinken (Jour, oor, knoedels, aardappelen pannenkoeken, Drach, heksen, kindyuk, machanka, zrazy, gewricht, etc.).

Dus hoe de nationale Wit-Russische gerechten te bereiden uit aardappelen? Hiervoor hebben we nodig:

• Aardappelen - 1 kg;
• gerookt spek - ongeveer 300 g;
• gedroogde paddenstoelen - ongeveer 100 g;
• Geraffineerde olie - 30 ml;
• zeezout, gedroogde rozemarijn, zwarte peper, zoete paprika - breng op smaak.

Bereid voedsel

Voordat je kookt de meest heerlijke gerecht Wit-Rusland, zijn gedroogde paddestoelen gesorteerd en gespoeld onder stromend water. En giet ze het kokende water, zodat ze volledig ondergedompeld in het. Als zodanig moet de champignons zwellen voor ongeveer een uur. Intussen is de baan voor andere ingrediënten.

Bacon in reepjes gesneden en aardappelen gereinigd en gehakt in 4 plakken.

Champignons uit de infusie opnieuw gewassen en gekookt in vuur ongeveer ¼ uur. Zij werden vervolgens verwijderd, en hetzelfde bouillon zetten aardappelen. Zodra de vloeistof komt opnieuw aan de kook, is gezouten. In 7 minuten aardappelen worden geoogst.

Wij vormen en bak de schotel

Om heerlijke gerechten te bereiden met behulp van bakken. Zijn gesluierde folie en vervolgens lay-out van de aardappelen. Geplaatst op de top van spek en champignons. Ingrediënten op smaak gebracht met zout, plantaardige olie, rozemarijn, paprikapoeder en peper.

De oven wordt verhit tot 180 graden, en vervolgens een bak gevuld. De schotel wordt voorbereid voor 20 minuten.

Wij serveren voor het diner

Zodra de aardappelen zacht zijn, haal de pan en de inhoud verdeeld over platen. En in elk gedeelte verspreiden niet alleen groenten, maar ook spek en champignons. Top afgewerkte lunch, kan je vet zure room gieten en bestrooi met verse kruiden.

Gehaktballetjes in Belarusian

Wit-Russische nationale gerechten zijn altijd gemakkelijk te bereiden. En gehaktballen - is geen uitzondering.

Om ze te maken thuis, moeten we:

• Pshenko - 200 g;
• koud water - 300 ml;
• magere melk - 300 ml;
• rauwe eieren groot - 2 stuks;.
• suiker - een grote lepel;
• zout - 1/4 dessertlepels;
• Geraffineerde olie - naar het oordeel van.

koken basics

Voordat u de gehaktballen bakken in een pan Belarusian, moet het deeg te bereiden. Hiertoe gekookte gierst pap met een mengsel van volle melk en drinkwater.

Wanneer kleverige pap klaar is, wordt het toegevoegd aan zout en suiker te proeven, dan meng goed. Wachten op een gedeeltelijke koeling van de basis, dezelfde gerechten verspreid de geklopte eieren. Re-mix producten, van begin tot hamburgers koken.

Fry producten in een koekenpan

Kneed het deeg een soort gierst pap, kunt u frituren beginnen. Hiertoe neemt de gebruikelijke dikwandige pan en giet het maslitse. Sterke verhitting plantaardige olie, in een schaal verspreid het deeg met behulp van een lepel. In een tijd op een standaard pan je kunt koken voor ongeveer vier of vijf gehaktballen.

Fry het product aan de ene kant (voor twee of drie minuten), voorzichtig tegen draaien naar de andere.

Nadat de pasteitjes gaar zijn, worden ze uit de pan van het blad of de splitsing verwijderd en aangebracht op een grote plaat. Wat de lege sauteerpan, verdeeld dan in een nieuwe partij producten, en op een overeenkomstige wijze.

Hoe de gasten te presenteren?

Zoals u kunt zien, is er niets moeilijk in de voorbereiding van de Wit-Russische vlees ballen. Als alle items zijn gebakken, worden ze voorgelegd aan de tafel. In aanvulling op dit gerecht geserveerd verse honing, zure room of jam.

Aardappel pannenkoeken in een koekenpan

Potato pancakes - het is de Wit-Russische aardappel pannenkoeken. Om hen voor te bereiden, hebben we een kleine set van producten, te weten:

• middelgrote aardappelen - 3 stuks;.
• rauw ei grote - 1 pct.
• meel - ongeveer 4 grote lepels;
• zout - een snuifje;
• geraffineerde olie - om in te bakken.

Het maken van de stichting

Het deeg voor de Wit-Russische aardappel pannenkoeken zijn snel en gemakkelijk te bereiden. Te dien einde, de gemiddelde netto-aardappelen, en wrijf ze op een grote rasp. Daarna worden de groenten toegevoegd keukenzout, rauw ei en een lichte maaltijd. Roer de componenten verkregen deeg met zichtbare insluitsels aardappelen.

Indien gewenst kan het deeg is het mogelijk om zwarte peper en vers geraspte ui verder toe te voegen. Dit zal de pannenkoeken een speciale aroma en smaak te geven.

Werkwijze voor de bereiding koekepan

Na menging wordt het aardappel basen overgaan tot het roosteren. Om dit op een dikwandige koekenpan Verhit de plantaardige olie, en vervolgens verspreid het deeg, met behulp van een grote lepel.

Bak de Wit-Russische aardappel pannenkoeken moet op hetzelfde principe als de gebruikelijke pannenkoeken of gehaktballen. Wachten op de onderzijde van de roodheid van producten, de omgekeerde vork en bak even.

Na het roosteren, dezelfde partij Aardappelpannenkoekjes spreid ze op een bord en in een koekenpan zet een nieuwe.

Serveer familieleden

Wit-Russische aardappel pannenkoeken geserveerd aan de tafel warm. Het wordt aanbevolen om ze te gebruiken in combinatie met zure room en tomatensaus, en zoete hete thee.