Gedroogde kersen: het recept in de oven

Gedroogde kersen recept dat we verder kijken, is erg lekker en zoete product. Kenmerkend, een traktatie voor het bereiden van allerlei taarten, gebak en andere lekkernijen. Echter, er zijn mensen die de voorkeur geven aan het product te gebruiken net voor de thee. snoep en andere ongezonde desserts gedroogde kersen worden vervangen, je bent veel gezonder je lichaam, verzadigen met vitamines en antioxidanten.

product selectie

Gedroogde kersen recept vereist het gebruik van alleen vers geplukte bessen. Het bevroren product is niet geschikt voor een dergelijke traktatie.

Als u een kers gekocht op de markt, is het noodzakelijk om te zorgen dat het niet zuur en had geen wormgaten. In aanwezigheid van de laatste, moeten ze er zeker van zijn om het te verwijderen.

product Processing

Hoe je gedroogde kersen te bereiden? Het recept van deze lekkernij vereist ten eerste een goede grip bessen, en pas daarna te drogen in de lucht of in de oven. Om dit product wordt opgelost, het verwijderen van puin en ongewenste items, en vervolgens verspreid in een vergiet en grondig gewassen. In deze eerste kersen in heet water behandeld, en pas daarna - in de kou.

Na de bessen wordt schoon en vuil verliezen hun tuin één laag uitgespreid op een handdoek en gedroogd ongeveer anderhalf uur. Deze procedure wordt alleen in het geval uitgevoerd als u besluit om kersen met kuilen zavyalit. Als u besluit om een ander recept gebruiken, moet de bes gewoon uit de botten.

Gedroogde kersen: het recept in de oven geïmplementeerd

De volgende onderdelen die we nodig hebben voor de bereiding van gedroogde kersen, ontpit:

• Pas behandeld kersen ontpit - 3 kg;
• fijn suikerbieten - 800 g;
• drinkwater - ongeveer 1 liter.

Het warmtebehandelingsproces

Hoe je gedroogde kersen te bereiden? Het recept van deze lekkernij betreft het gebruik van grote potten. Het wordt in water gegoten en daarna werd suiker toegevoegd. Zowel ingrediënt en goed is afgesteld om koken te voorkomen.

Zodra de stroop begint te koken, het verspreid halve bessen en kook ze gedurende 8 minuten.

Het drogen in de oven

Gedroogde kersen recept dat we overwegen, vrij snel bereiden. Na enige bes kook, deze verwijderd uit de siroop en gooit in een vergiet. Na wachten totdat de kersen met de volledige afvoer overtollige vloeistof distribueren op droge bakplaat (laag 1) en naar de oven.

Bij een temperatuur van 130-140 graden bessen gedurende ongeveer 6-7 uur. In dit geval is het periodiek omgekeerd zodat het gelijkmatig provyalilas van alle kanten.

Hoe te gebruiken en waar op te slaan?

Na kersen, ontpit goed droog is, in omvang afnemen en worden gerimpeld, wordt het uit de pan gehaald en afgekoeld op een brede pan. Vervolgens werd verspreid in een doek zak en geplaatst in een goed geventileerde ruimte. Als zodanig kan de bessen worden opgeslagen voor 3-5 maanden. By the way, een aantal van de huisvrouwen bevatten het in de koelkast.

Als u besluit om een gedroogde kersen voor het maken van jam of een bakken te gebruiken, is het raadzaam om te genieten in een beetje water. Als gevolg van de vloeistof bessen goed zwelt.

Gedroogde kersen zonder oven: recept

Nu weet je hoe de zongedroogde pitloze kersen in de oven. Er dient echter te worden opgemerkt dat sommige koks de voorkeur aan dit product aan te schaffen in de ruwe vorm. Dit is te wijten aan het feit dat, samen met kersenpitten wordt beter bewaard gebleven. Bovendien wordt een dergelijk product verkregen erg lekker en verzadigde compote en andere desserts.

Dus, om het recept van gedroogde kersen met kuilen realiseren, moet bereid vers geplukte bessen. Was ze grondig en uitgespreid op een droge handdoek. Nadat alle overtollige vocht het product verlaat, overgaan tot de onmiddellijke droging.

Hoe en waar cherry eikel?

Om te leren hoe kersen thuis rukken, vertelden we hierboven. Dit is misschien wel de meest populaire recept. Echter, andere werkwijzen voor de bereiding van snoep. De meest effectieve is het een voor de realisatie van die gebruik maken van een speciale droger. Het verspreid verwerkte kersen en omvatten droogmodus. In deze vorm, bessen behandeld gedurende enkele uren. Tegelijkertijd moeten ze niet flip zijn. Als gevolg van de circulatie van warme lucht wordt gelijkmatig cherry provyalitsya van alle kanten.

Zodra het product is gerimpeld en aanzienlijk verkleind, de verspreiding in een aparte kom en volledig gekoeld. Daarna kersen worden in gaas of stoffen zak geplaatst en vervolgens liet in een droge en donkere plaats tot gebruik.

Want wat voor nut?

Meestal een gedroogde kersen met putten gebruikt voor koken vruchtenmoes of jam. Vaak is het gebruik ervan, en net als dat, met thee (in plaats van snoep). Met betrekking tot de verschillende desserts, voeg dan de bessen met zaden moet niet in hen. Zo niet, later, tijdens het gebruik van zelfgemaakte lekkernijen, heb je ijverig uit hen om hem.

Kan ik ruk bes zonder warmte behandeling?

Nu dat je weet hoe je kers in de droger gedroogd te bereiden. Het recept van de voorbereiding is voorgelegd aan u een beetje hoger. Wij constateren echter het feit dat dergelijke bessen kunnen worden gedroogd zonder het gebruik van warmte behandeling. Hoe dit gebeurt, zullen we nu uitleggen.

Hele kersen of bessen helften maximaal ontnemen alle vocht (het plaatsen van een droge doek) en vervolgens uitgespreid op een grote plaat of pan, die is geplaatst op voorhand koken folie. Er zij opgemerkt dat de gedroogde bes veel sneller indien in een enkele laag op een vlakke ondergrond.

Na deze procedure kers vyalitsya achtergelaten in een droge en goed geventileerde ruimte (in het ontwerp). Als u in een ecologisch schone omgeving, waar 's zomers wordt gedomineerd door warm weer te leven, kan de bessen rukken en in de zon. Echter, om dit proces moet je voor een lange tijd te dragen. Kers met botten of zonder hen zal volledig worden gedroogd pas na 2-4 weken (afhankelijk van het weer).

By the way, als u besluit om dit product buiten ruk, moet per se worden beschermd tegen regen en insecten. Hiervoor kersen kan worden afgedekt met gaas of bijvoorbeeld een gaas buis. Met betrekking tot de regen, kan de bessen worden opgeslagen met behulp van een standaard polyethyleen.

Opgemerkt dient te worden dat deze methode voor het drogen van kersen is echter de langste, maar het wordt beschouwd als het meest effectief. Zonder warmtebehandeling bessen zijn in staat om een veel meer vitaminen en antioxidanten te handhaven.