Gebraden varkensvlees aan de feestelijke tafel

Bijna elke gelegenheid is onmogelijk voor te stellen zonder een goede tafel, en de tafel zonder vlees is niet naar ieders smaak. Dat is de reden waarom varkensvlees altijd populair is geweest, ondanks het feit dat het is heel vet en calorierijk vlees. De meest smakelijke en voedzame gerecht is de gesmoorde varkensvlees met jus. Dit gerecht is vrij eenvoudig te maken en gebruik van de beste producten, maar de smaak blijkt uitstekend. Bovendien, gebraden varkensvlees gebraden vlees is veel nuttiger en lekker wegkwijnen onder de groenten, wordt het geurig en mals. Wij bieden kennis te maken met om het recept te koken gesmoorde varkensvlees en neem het recept voor service. Natuurlijk, het zal niet open zijn, maar in de bekende gerechten, nieuwe biljetten van smaak, die je nog niet wist te brengen. Voordat direct over te gaan tot de keuken, de voorbereiding van de volgende producten:

- 800 gram. varkenshaas ;

- 4 eetlepels plantaardige olie (bij voorkeur olijf);

- 2 middelgrote uien;

- 2 wortels;

- 5 grote stukken van aardappelen;

- 1 eetlepel bloem met glijbaan;

- 100 gram groene erwten (bevroren wenselijk, maar niet vereist);

- 2 zubochka knoflook;

- 1 glas tomatensap;

- zwarte peper, laurier, zout, sojasaus - naar smaak.

Het vlees van het varkensvlees moet heel vettig en het is beter om niet te kopen in de supermarkt, en op de markt. Van dieren die op natuurlijke voeding, vlees lekker en gezond, vooral omdat de markt is altijd mogelijk om een geschikte vlees te vinden. Ook kies een geschikte schaal - dient dikwandig zijn. Dit kan pan, een gietijzeren pan, diepe bak pan of ketel. De beste optie wanneer gestoofd varkensvlees gekookt in de pot, een aantal inwoners van de stad te gebruiken, zelfs in een elektrisch of gasoven. Hoewel in sommige gevallen de gesmoorde varkensvlees in multivarka - de gemakkelijkste en meest betaalbare optie. Dus, warming-up een pan op het vuur en giet terug plantaardige olie in voldoende hoeveelheid om onze maaltijd is niet verbrand. De hoeveelheid plantaardige olie kan een sneetje in als het varkensvlees erg vet zijn.

Tijdens het opwarmen van de olie, moet het worden gewassen, droog en in kleine stukjes gesneden. Dan moet bakken in hete olie tot ze goudbruin zijn, maar overdrijf het niet, want het kan leiden tot overkoken van het product. Geen behoefte om te proberen veel van zijn grill als het vlees droog wordt. Op dit moment Reinig de uien en wortelen, uien in halve ringen gesneden en wortelen - cirkels of segmenten. Hier Hak de knoflook. Gebraden varkensvlees alleen winnen als naast de traditionele groenten om het groene bonen en paprika toe te voegen - experiment! Natuurlijk, zou je beter leren hoe groenten liever genodigden, maar als dit niet mogelijk is of als je gewoon koken een verrassing, het is oke. Varkensvlees gerechten zijn altijd lekker en smakelijk!

Verwijder vervolgens het vlees uit de stoofpot-pan, en op het achtergebleven vet bak de ui en andere groenten. Dan bestrooi de groenten met bloem, leg het vlees en roer.
Aardappelen gesneden in grote stukken en leg op de top van het vlees met groenten. erwten, paprika's, lavrushku, zout naar smaak toe, indien gewenst, kunt u karwijzaad toe te voegen. Voeg vervolgens de sojasaus, tomatensap (bij voorkeur zelfgemaakte) en alle giet bouillon en bij diens afwezigheid - met kokend water, zodat het dekt de volledige inhoud, maar niet meer.
Breng de inhoud aan de kook, dek af en plaats in de voorverwarmde oven voor een kleine brand aan het vlees met groenten wegkwijnen, niet koken. 1-1,5 uur gebraden varkensvlees klaar om te eten. Zoals u kunt zien, niets ingewikkeld in de voorbereiding van dit gerecht is niet, dus wees niet bang dat u niet zal slagen. Voel je vrij om te gaan met de voorbereiding, en uw gasten zullen je altijd herinneren als een geweldige kok!