Hoe maak je jam rode lijsterbes voor te bereiden

Red rowan berry is heel gebruikelijk in Rusland. Het kan worden gevonden, niet alleen in bossen, maar ook in de parken. In dit geval is de jam van rode berg as is niet erg populair, want niet iedereen is in staat om te koken, hoewel in theorie weten dat deze bes is eetbaar. In feite is dit gerecht heeft een geweldige smaak combineert perfect zuur en zoetheid, een unieke smaak.

Een andere misvatting in verband met dit gerecht is dat het moet zich voorbereiden op vijf minuten. Daarom kan het internet het recept jam "vijf minuten" vinden. Maar in feite verwijst naar gerechten met zwarte bessen of betekende dat de warmtebehandeling tijd lijsterbes is vijf minuten.

ingrediënten jam

Om te koken heb je nodig:

- Water - 0,5 l;

- bessen rode lijsterbes - 1kg;

- Suiker - 1 kg.

Selectie van bessen

Pluck lijsterbes is noodzakelijk wanneer het rijp is. Sommigen geloven dat dit moet gebeuren in de winter, wanneer de bladeren vallen van de plant. In feite is het niet noodzakelijk zo lang te wachten. De vruchten rijpen in het midden van de herfst en zijn geschikt voor gebruik, hoewel sommige huisvrouwen de voorkeur aan de jam van rode berg as koken in september.

voorbereiding van de bessen

Eerste berg as wordt gescheiden van de tak verwijderd bedorven fruit en grondig gewassen. Vervolgens wordt water aan de kook gebracht en daarin werd ondergedompeld bessen. Ze moeten zich voorbereiden op slechts vijftien minuten, waarna het fruit rechtstreeks uit en zet onder koud stromend water. Het is beter om een metalen zeef te gebruiken, omdat de enige manier waarop je kunt Blancheer de lijsterbes, afkoelen snel en houden het water waar zij bereid was.

siroop

Vervolgens moet je siroop maken van een afkooksel. Dus jam rode lijsterbes behouden al hun smaak en heilzame eigenschappen. Om dit te doen, giet de kokende bouillon van suiker en kook op laag vuur tot het oplost. De volgende stap moet zeer zorgvuldig gebeuren. Schakel eerst het vuur onder de siroop en, zodra de belletjes stoppen verschijnen, ondergedompeld in de vrucht. In deze toestand, jam rode lijsterbes laat trekken gedurende 12 uur.

koken

Wanneer de tijd verstrijkt, wordt het gerecht opnieuw in brand gestoken en breng aan de kook. Dan is de vrucht wordt gekookt voor een uur gaar. Tegelijkertijd maakte de sterilisatie van blikjes. Nadat de storing wordt bereid, wordt deze in een houder en afgesloten. Dan is de banken rollen over en dek af met een handdoek voor een uniforme warmteoverdracht en koeling.

Presenteren en berging in de woning

Deze jam is snel voorbereid en zorgt voor een korte tijd om veel blanks te doen. Ze worden opgeslagen voor een behoorlijk lange tijd en zijn perfect als vulling voor het bakken. Ook zal deze jam dienen als een uitstekend ingrediënt voor gewone thee of dessert. De tabel kan worden toegevoerd een kleine diepe schotel of een speciale container. Opgemerkt dient te worden dat dit gewicht bes heeft medicinale eigenschappen en kunnen worden gebruikt voor de preventie van vele ziekten.