Vlees met groenten

Als je het vlees in de oven te koken in een stuk, is het niet gekruid of gekruid, blijkt hard en droog brood. Om ervan te genieten? Maar door een diner of lunch vlees met groenten, u zult er geen spijt van, want dit gerecht wordt het een waar meesterwerk van uw culinaire kunst.

Wijs geworden door vriendin recept "vlees met groenten", de eerste keer dat ik het gekookt met aardappelen, wortelen en uien, evenals de andere groenten in het huis net op tijd was het niet. Het nemen van varkensvlees op het bot (pak-en schapenvlees, rundvlees), vroeg ik mijn man om het te snijden, zoals het was in de lange beenderen. Dit snijden is nodig om doorweekt bot vet gerecht. Op vlees ondiepe bezuinigingen, wreef het met een mengsel van zout, peper en kruiden beschikbaar in het huis. Ik stuur het op een bakplaat, het plaatsen in het midden.

Toen nam hij de groenten. Gewassen en geschilde aardappelen, uien en wortelen in stukken gesneden: groten - op vier, middelgrote en kleine - voor twee personen. Uitbreiding van hen rond het vlees, licht prisolit en op smaak gebracht met kruiden. Takjes kruiden (peterselie, koriander, dille) verborgen onder de gehakte groenten om te voorkomen dat ze uit te drogen in de oven. Bestrooid vlees met groenten twee eetlepel plantaardige olie, heet water gegoten in de pan. Het niveau moet net boven het midden van de pan plantaardige laag, dat wil zeggen groenten zijn in het water bijna volledig. Zoals het kokende water kun je een beetje giet.

De temperatuur in de kast oven niet meer dan 200 ° C Wanneer het vlees bruin, voorzichtig, zonder dat de groenten moeten worden overgedragen aan de andere kant. Zodra de tweede zijde van het vlees wordt gebruind, het gerecht klaar.

Hoe om vlees te koken en groenten in de winter-lente periode, toen er geen zon en vitaminen? Het kan variëren, het toevoegen van peper naar de groenten, knoflook jonge, pod hete pepers, tomaten, aubergines, etc. Dit gerecht is vooral verrijkt met vitamine-deficiëntie.

Als je van de ernst van het gebruik van voedsel in de voorbereiding van dit gerecht meer specerijen en kruiden: koriander, komijn, hop-suneli, gemalen rode en zwarte peper, tijm, soja saus, tkemali, paprika, chili , enz.

Verbazingwekkend smakelijk gerecht "vlees met groenten" Ik heb geprobeerd op een verjaardagsfeestje met familieleden. Na de viering, leende ik het recept en al snel waren met hun vond dit gerecht. Wees voorbereid en verfijnd zoek het op de tafel.

Een uur voor het grillen gemarineerd vlees (bij voorkeur rundvlees). Koken beginnen de gesneden stukken vlees en bak in plantaardige olie. Het toevoegen van een beetje water, 10 minuten laten sudderen. Tot het vlees gaar is, schoon aubergines en courgettes (courgette kan worden), snijd ze in dunne plakjes. Deze clubs gesneden dan in reepjes en voeg toe aan het vlees. Terwijl dit alles is gebakken op een pan (vergeet niet te roeren), de tweede op dit moment passeruem fijngesnipperde ui en geraspte wortel, die vervolgens aan het vlees wordt toegevoegd. Het zal beter smaken als je toe te voegen aan dit gerecht paprika, in stukken, hetzij gemarineerde of verse gesneden. Alle mix, zout, peper, giet er kokend water (maar een klein beetje, giet geen). Aan dit mengsel voeg twee eetlepels tomatensaus en marinade van de gemarineerde paprika. Het maken van minder brand, zullen we het deksel te dekken en kook 35-45 minuten al roerend van tijd tot tijd. Vlees moet zacht zijn. Wanneer de resterende tien minuten voor het einde van het koken, voeg zout. Dit is geen eten, het is de koninklijke pudding! Het is gewoon heerlijk!

Smakelijke vlees en groenten, als een van de ingrediënten zal zijn paddestoelen. Het toevoegen in plaats van aardappelen sperziebonen, broccoli, bloemkool, tomaten, erwten (kan worden ingevroren), zult u dieet vlees ontvangen met groenten. Dit gerecht is delicaat, als je een beetje boter toe te voegen in het.

Experiment op mij lijken, uw recept nuttige en smakelijke gerechten "Vlees met groenten!"