Radijs: het recept en de eigenschappen van de plantaardige

Iedereen weet dat het koken van de Japanse keuken is niet compleet zonder groenten. Dit is nuttig en voedzaam, dus ik zou graag meer weten over welke soorten vegetatie die worden gebruikt door inwoners van die Staat te leren. Bijvoorbeeld, daikon (een recept van de bereiding ervan gaat terug naar de oude eeuw) is de meest populaire product onder de Japanners, en niet alleen dat het gebruik ervan is wijdverbreid in Aziatische landen zoals Korea, Thailand, en anderen.

Radijs: het recept en de eigenschappen van de plantaardige

Deze groente is een type van radijs, maar het smaakt zoeter, sappiger vruchten daarvan en zachter, en is gevormd als een wortel, maar groter in omvang. Daikon (recept dat veel rassen heeft) in het Japans betekent letterlijk "big root".

Deze plant bevat in zijn structuur veel voedingsstoffen - vitaminen, mineralen, zouten, ijzer, fosfor, pectine en andere elementen, evenals beta-caroteen en zuur. Daarom wordt daikon (recept hieronder besproken) aanbevolen om te gebruiken bij ziekten:

• tijdens steenformaties in de lever en de nieren;
• bij ziekten van de maag en darmen (als bactericide en anti-ontstekingsmiddel);
• door bestraling en diabetes;
• atherosclerose en andere aandoeningen van de bloedsomloop.

Hoe de Japanse radijs koken?

Uit deze groente goed verkregen soepen en salades. Goed om het sap persen van een Japanse radijs. Het kan het hele jaar door worden geconsumeerd. Wij bieden u een salade met, hoogtepunten daikon gekookte groenten (recept is vrij eenvoudig), die als volgt kan worden weergegeven:

1. Bereid Japanse radijs, en wortel (een stuk). Groenten wassen, schillen en slijpen met behulp van een rasp.
2. Hardgekookte eieren (4 st.) Hak en meng in een kom met groenten. Zout en zure room (6 grote lepels).
3. Doe in een geschikte schaal en garneer met fijngehakte greens.

andere recepten

Het is ook mogelijk voor te bereiden ingelegde daikon, waarvan het recept is populair in Japan. Om dit te doen moet je de volgende producten nodig:

• Japanse radijs (100 g);
• rijstazijn (100 ml);
• Water (3 grote lepels);
• Suiker (1 grote lepel), een snufje saffraan en zout (1 kleine lepel).

Plantaardige schillen en hakken in partjes. Leg het voorbereide houder (pot). Azijn suiker en zout op te lossen. Afzonderlijk, zette in heet water saffraan. Deze vloeistof wordt bereid door toevoeging van azijn. Pour marinade daikon en goed sluit het deksel. Laat staan op een warme plaats voor een week, dan houden de beste bij een temperatuur onder nul. Deze maaltijd kan worden gegeten op hun eigen alsmede het gebruik bij de bereiding van andere gerechten.

Radijs (de recepten van sommige gerechten met deze groente we hierboven besproken) is erg handig, en het is heel gemakkelijk om te koken. Bij koud weer, dit product zal helpen vullen het aanbod van vitaminen en andere stoffen die nodig zijn voor een gezonde werking van het lichaam. En bovendien, de Japanse radijs heeft een heerlijke smaak die schil zal toevoegen aan een verscheidenheid aan lekkernijen.