Cake "Miracle": het recept. Classic recept "Miracle"

Als u op zoek bent naar een heerlijk recept en gemakkelijk genoeg om een traktatie voor te bereiden op zijn verjaardag of gewoon voor thee, de cake "Miracle" - precies wat je nodig hebt. Delicate, met een lichte zweem van honing en vla in de klassieke versie of een ander van uw keuze zal een echte hit van uw vakantie. En de tijd die wordt besteed aan het bakken van taarten en het voorbereiden van de vulling, zal meer dan een heleboel te nemen - meestal genoeg voor 2-3 uur. Plus, het is het beste om de taart aan te dringen dat hij geïmpregneerd en kocht een bijzonder delicate smaak te geven.

Cake "Miracle": deeg recept voor het maken van taarten. ingrediënten

Dus, als je hebt besloten om gasten en zelfgemaakte taarten en de door ons gekozen verwennen voor deze "Miracle", te beginnen met de voorbereiding van gebak. Voor hen moet u:

• 60 gram goede boter;
• een paar eetlepels suiker, afhankelijk van hoe zoet je denkt dat zou moeten zijn cakes;
• 2 eetlepels honing;
• 3 ingeslagen eieren schuim;
• 2 h. L. bakpoeder;
• 3-3,5 kopjes gezeefde bloem.

Na het voorbereiden van de ingrediënten, kunt u het en het deeg zelf vast te houden. Cake "Miracle", of liever de cakes, bereid met vla.

Zoals zojuist koken het deeg voor de taart

Dus, op basis van de hierboven genoemde ingrediënten, de volgende richtlijnen om ervoor te zorgen dat je de juiste deeg choux taart. Ten eerste, zachte boter, suiker en honing worden in een kleine pan of kom, meng en in een waterbad. Af en toe roeren, wacht tot de suiker volledig gesmolten is, en je hebt een homogene vloeibare massa. verwijder ware uit het bad (of uitschakelen van de plaat), en hamer bit koel in het eimengsel.

Dat is niet alles - de pan weer nodig hebt in een waterbad te zetten voor ongeveer 4 minuten, en warmte, onder voortdurend roeren. Eieren mogen niet brouwen - anders krijg je een zoete omelet en bak de cake "Miracle" zal moeten helemaal opnieuw beginnen. Na 4 minuten wordt het mengsel in soda - kleverige vloeistof toeneemt in volume. Dit is een normale reactie, blijven bemoeien met uw toekomstige beslag, tot het mengsel in de pan niet zal toenemen in het bedrag van 3 keer.

Na vsypte it 2 kopjes van de bloem en deeg snel brouwen. Als je ziet dat het waterig, voeg ongeveer een half kopje bloem. En haal de pan van het vuur. Maar dit is niet het deeg op de taart "Miracle". De laatste fase zijn de volgende: giet op de tafel 1 kopje bloem, nadat lag gebrouwen gewicht van de pan en zorgvuldig gemengd. De consistentie van het deeg moet je soepel en elastisch zijn. Nu rollen tot een dikke worst, in 6-7 gelijke delen gesneden. Het is leeg voor toekomstige gebak.

Cake "Miracle" (een recept met foto's): taarten bakken

Deze fase wordt gekenmerkt door de bereiding van een ongelooflijke eenvoud. By the way, in parallel met het, kunt u de crème te maken. Om Verwarm de oven voor op 200 graden beginnen, na neem een van de lege plekken en fijn uitrollen. Giet op een ingevette bakplaat of folie. Na het in de oven en bak tot de taart zal niet een karakteristieke gouden kleur zijn. Meestal duurt het 10 tot 15 minuten. Zo Bak al 6-7 bases voor uw taart, laat ze afkoelen.

Een woord van advies: als je wilt dessert randen waren glad, snijd ze. Dit moet zo snel worden gedaan als de vorm uit de oven: Neem een plaat van geschikte diameter, plaats het ondersteboven op cake en obrovnyayte de rand. Zo zal uw taart mooi en erg glad zijn. De resterende gewas kan schuren of pond in kruimels en gebruiken om het dessert te versieren.

Classic cream cake: ingredienten

Dus, is de beste crème voor "Miracle" beschouwd te worden gekookt, hoewel, met de nadruk op de smaak, kunt u bellen en zure room, en een eenvoudige crème van gecondenseerde melk en boter. Voor de vla, moet u:

• cup kristalsuiker;
• een ei;
• meel eetlepel;
• een glas melk;
• verpakking (250 gram) zachte boter;
• half glas warme room (d.w.z. een die niet alleen uit de koelkast);
• vanille naar smaak.

Dus de ingrediënten zijn klaar, cool cakes of gebakken in de oven nog niet. Ongeveer 20 minuten het duurt om de crème te bereiden.

Cream "Miracle": vla en heerlijke

Ten eerste, in een kom Klop de eieren, voeg de suiker toe en meng alles goed door. Als de suiker is opgelost, plaatst u een eetlepel bloem en een beetje vanille (overdrijf het niet - het kan de bitterheid geven). Beetje bij beetje, letterlijk eetlepels, toe te voegen aan het gewicht van de melk, onder voortdurend roeren massa. De voorvorm voor een room in een waterbad en breng het bijna aan de kook. Houd er rekening mee dat de massa begint te dikken.

Wanneer de eerste kleine belletjes, verwijder de kom van het vuur. Cream u gebrouwen, en nu moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg in veel zachte boter. Roeren en vervolgens slagmenger of blender tot uniform. Na een paar minuten, voeg de zure room en klop weer een paar minuten. Crème bereid. Het kan worden verspreid over gebak.

Montage en inrichting van de taart

Nu dat je weet hoe je een taart, "Miracle", of kook beter gezegd, de onderdelen - plat goed gebakken cake en crème. Daarna moet je beginnen met het dessert te assembleren. Maak het heel simpel: neem de afgekoelde taart, verspreid het met room, op de top van elkaar en verdeel het dan. En zo, tot ze goudbruin kruglyashi niet eindigen. Bovenste cake beste uitgespreid dunne laag crème, mogelijke kleur (tint zijn of cacao voedselkleurstof) een banketbakkerij opschrift met behulp van een spuit met een fijne sproeier maakt.

Ook, zoals we reeds vermeldden, de taart kan worden versierd met behulp van gemalen tot kruimels stukjes gebak - strooi hen en de bovenkant en zijkanten van het product. Het beste van alles zal blijken te zijn, als je een paar kruimels in de hand te nemen en zal een soort van "klappen" ze dessert. Natuurlijk, de zijkanten ook gecoat met room. Ook veel van de top versierd met de zomer vers fruit - ziet er mooi uit aardbeien, kiwi, sinaasappel schijfjes of verse bessen. In het algemeen laten leiden door uw verbeelding en de producten die in de koelkast.

Dus hebben wij rekening gehouden in detail beschreven in dit artikel, hoe je een taart, koken "Miracle." Classic lekkernijen recept is heel eenvoudig en vereist geen speciale ingrediënten nodig, zodat het mogelijk is om de gasten en thuis te verwennen als een feest, of gewoon zonder reden. Bijvoorbeeld, kunt u een heerlijke honing "Miracle" voor de thee te maken op een weekend.