Lasagnebladen: bereidingswijze. Recept eenvoudig gerecht

Lasagne is een traditionele Italiaanse schotel, die is gemaakt van dunne lagen deeg, vullen en bedekken fijn Parmezaanse kaas. champignons, groenten en gehakt vlees: en, om een recept aanbevolen door enige ingrediënten toe te voegen.

Om dit gerecht te bereiden, kunt u kant en klare halffabrikaten product te kopen. Maar, als je een lasagne bladen op hun eigen te maken, in dit geval blijkt authentieke Italiaanse meesterwerk. Uiteraard zal het een hoop tijd, ingrediënten en inspiratie, maar het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen.

Laten we eens kijken in meer detail hoe lasagna'sbladen bereiden thuis. Je zal ongeveer zes gram bloem, maar niet noodzakelijkerwijs van harde tarwe nodig. Giet het op het bord in de vorm van dia's. Voeg voorzichtig drie eieren en de helft van een kleine lepel zout. Nu, start het kneden van het deeg, geleidelijk aan het inbrengen van een honderd gram water. Het moet een zeer, zeer steile, homogeen en elastisch te hebben. Door een juiste koken lasagne smaakkwaliteit zal afhangen van de test. Indien kleeft aan de handen of, integendeel, te star en hardgekookte, is het noodzakelijk om enigszins wijzigen van het aantal componenten. In het eerste geval, rol het deeg met bloem, in de tweede - het toevoegen van een beetje water. Halffabrikaat verpakt in een plastic zak, knijp alle lucht te verwijderen op een koele plaats.

Vervolgens moet u te wachten voor een half uur voor aanvang van de test snijden. Verdeel het in vier delen, en met de hulp van een deegroller uit te rollen beginnen. lasagnebladen absoluut identiek in dikte aan elkaar en aan de randen en in het midden. Wij streven ernaar om ze zo dun mogelijk te maken, maar begon te breken met zijn eigen gewicht. Daarom is het niet nodig om het te overdrijven.

Verdere lasagnebladen zijn gereserveerd een beetje tot poeder met behulp van meel. Het is niet aan te raden om ze op elkaar te leggen, omdat ze samen kunnen plakken. Semi-afgewerkte product moet uitdrogen een beetje, maar niet opdrogen. Dertig minuten later gesneden tot platen met een afmeting van tien bij tien. Nu kun je ze in een kom, een beetje doorspekt bloem. Het is noodzakelijk om ze op orde te houden, zodat ze eindelijk opgedroogd. Met deze, home cooking blijkt erg lekker en mals lasagne.

Sheets net voor te doen, moet je om te koken in kokend water met de toevoeging van plantaardige olie. Het allerbelangrijkste is om niet digest plaat van lasagne.

Nu kun je beginnen met koken. Classic lasagna recept is tamelijk complex, bieden wij ook een versie van tomaat die niet alleen snel, maar ook eenvoudig.

Lasagne met tomaat als volgt bereid. Maak kilogram pig-rundergehakt met de toevoeging van een ei. In een koekenpan bak drie gesnipperde ui, zet de taart mix, peper en een beetje zout. Zet het in een half uur, onder voortdurend roeren. Op dit moment, draait de molen zes grote tomaten en toe te voegen aan gemalen rundvlees, kook ze gedurende vijf minuten. Driehonderd gram fijn rooster Parmezaanse kaas, en verdeeld in vier delen. Kook de lasagnebladen gelijk werd gesteld.

Bodem van de mal een beetje vet. Plaats de eerste plaat en 1/3 gehakt, besmeerd met mayonaise en 1/4 van de geraspte kaas. Maak vervolgens nog twee lagen in dezelfde volgorde. Het oppervlak is bekleed met een vierde plaat en geen deksel, zet de lasagne in de oven vijftig minuten. De temperatuur mag niet meer dan honderd zestig graden. Hierna strooi de rest van de kaas lasagne en bak ze heerlijk kaas korst.

Dat is het - "Tomato lasagne" is klaar. Snijden en serveren enigszins afgekoeld.

Eet smakelijk!