Pannekoeken op kefir: lekker en gezond

Ieder van ons uit de kindertijd houden van culinaire producten zoals beignets en pannenkoeken. Het verschil tussen de pannenkoeken en pannenkoeken verwaarloosbaar, zodat alle onderstaande recepten bijna even geschikt als een of de ander. Pannenkoeken of pannenkoeken met kefir - een gerecht, kok, dat is zo simpel als het bakken van eieren, maar in de smaak, ze zijn veel beter dan niet alleen eieren, maar ook een aantal andere gerechten. Ze zijn snel te bereiden en geschikt zijn op de tafel als een ontbijt of avondeten. Pannenkoeken bij het yoghurt verkregen erg mooi - roze en kant van kleine gaatjes. Ongetwijfeld zullen ze brengen plezier en uitgegroeid tot een favoriete gerecht. Het belangrijkste in het recept - is de naleving van de verhoudingen van meel en frisdrank, evenals de hoeveelheid bakolie.

Recept voor pannenkoeken met kefir is zeer eenvoudig, dus zorgvuldig te lezen hen, en kunt u veilig beginnen koken. Dus, voor te bereiden heerlijke pannenkoeken 500 ml: met kefir kok. yoghurt, 500 ml. melk, 3 eieren, 400 gr. tarwemeel, 2 theelepels suiker, 1 theelepel zout 1 theelepel bicarbonaat met een glijbaan, ongeveer 2 eetlepels 5% azijn, boter en plantaardige pan smering. Als alle ingrediënten klaar zijn, kunt u beginnen met koken.

Eieren moeten in een kom worden gezet en giet warm water (maar niet heet), zodat ze opgewarmd. In welke hoedanigheid dan ook voor een test giet yoghurt, zet zout, suiker en op een klein vuur. Verhit de yoghurt worden voortdurend roeren en controleren continu de temperatuur van zijn hand. Zodra het mengsel aangenaam warm, onmiddellijk verwijderen van het vuur. Breek de eieren in een pan en verwarm alles grondig te verslaan met een mixer met een speciaal mondstuk, die worden verkocht in elke supermarkt. Zonder te stoppen om te kneden, Roer de gezeefde bloem, maar hoeft niet te haasten om klonten gevormd vermijden. Het deeg moet noodzakelijkerwijs zonder klonten en erg glad, omdat dit direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct hangt.

Next. Verwarm de melk en breng het aan de kook. Soda, giet er een eetlepel, en vast te houden boven de pan met het deeg, azijn terug te betalen. De rest in een lepel soda, giet de hete melk en giet het beslag. Voeg vervolgens de rest van de melk en kneed het deeg mixer. In principe is het grootste deel van het koken is voltooid, dus nu kunt u direct doorgaan naar de frituren.

Pannenkoeken yoghurt gebakken in een pan met een diameter van 15-16 cm voor dit doel geschikt gietijzeren pan met een houder. Vóór het bakken van de eerste pannenkoekenpan nodig te verwarmen, vet met plantaardige olie via de halve bol of ruwe aardappelen. Een beetje meer warm en smeer nogmaals om zeker niet branden en plakken. Vervolgens zet het vuur met de helft, giet het in de pan en pollepel deeg volledig propechsya pannenkoek. Dan bruine de tweede zijde. Pannekoeken uitgespreid op een plaat van een stapel en elk stuk boter vet. Mee eens, het moeilijk om pannenkoeken te bereiden, is er absoluut niets!

Deze pannekoeken kan eenvoudig worden bediend met zure room of gecondenseerde melk. Gist pannenkoeken met kefir bereid op een vergelijkbare manier, maar probeer dan eerst deze bijzondere recept. En als het lijkt saai voor u, raden wij u aan pannenkoeken met kefir met een vulling te maken:

- honing en geroosterde walnoten - midden pannenkoek vet met honing, bestrooien met gemalen noten en vouw omhulling;

- Ham and cheese - midden van de pannenkoek lag een plakje kaas en ham, pannenkoek gewikkeld luiers en dienen met saus op smaak;

- champignons - champignons gebakken met uien, een beetje afkoelen en voeg de geraspte kaas en een beetje room. Toppings op een pannenkoek roll koker bewaard.