Delicate kip roll met roerei: het recept met een foto

Eenvoudig, maar zeer elegant en smakelijk gerecht - kip roll met omelet - wordt steeds populairder onder fijnproevers over de hele wereld. Iedereen probeerde het een keer en geprezen meer dan eens, maar hoe om te koken, weet niet alle huisvrouwen.

Om uitstekend en niet zoals de andere kip broodje met omelet recept moet ook bijzonder. degenen die naar het oordeel van de gastvrouw, zal het afgewerkte gerecht elegantie en uniciteit geven: Te dien einde, de basisingrediënten kunt u uw eigen toe te voegen.

Foundation en traditie

Met het oog op een klassieke te krijgen kip roll met omelet, een reeks van kernproducten nodig: kip, eieren, melk (hoewel de meeste koks de voorkeur aan toe te voegen aan een omelet mayonaise zelfgemaakte - dit recept in een artikel wijdde een hele sectie), kruiden en specerijen.

Andere ingrediënten - naar het oordeel van de gastvrouw. U kunt de gelatine toe te voegen, dan uitrollen zeer ongebruikelijk in uiterlijk, met een heerlijk laagje gelei; maar als je in de omelet champignons (ze heel fijn te hakken, om niet te bemoeien met omletnomu pannenkoek goed stolsel), dan is dit gerecht zal duidelijk worden gevoeld noten van paddestoel smaak.

Om dit gerecht kun je kip gebruiken in welke vorm dan ook voor te bereiden: de afgewerkte gemalen rundvlees, hele kip, kippenpoten nemen - zal verbazingwekkend mooie en heerlijke in ieder geval.

Misschien is de hele familie zal een aangename dilemma op te lossen: hoe chicken roll koken - binnen of buiten kip? De smaak van het eten is niet erg beïnvloed, maar als je wilt het gerecht te proeven in verschillende interpretaties, kan het bijna elke dag te koken - niet saai, en de tijd is niet veel.

zelfgemaakte mayonaise

De structuur omletnyh pannenkoeken gemaakt om mayonaise te introduceren, melk, omdat ze zeer los te krijgen, want wat is niet helemaal geschikt voor de geplande maaltijden.

Hoe om te koken kip roll, als een van de onderdelen is te veel lucht?

Kwalitatieve mayonaise, zonder GMO kunnen worden bereid uit twee eieren, theelepel mosterdpoeder, dezelfde hoeveelheid suiker en zout, 320 g zonnebloemolie (geraffineerde voorzichtig!) En citroensap.

Dat het product Gostovskaya is veranderd, moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

U moet eerst meng de eieren, zout, suiker en mosterd, dan klop de blender. Geleidelijk aan, hebben behoefte aan een dun straaltje olie gieten zonder te stoppen het proces van het pak slaag, en let op wanneer het mengsel de consistentie van mayonaise bereikt. Het slotakkoord - de toevoeging van citroensap.

Houd dit product mag niet lang meer duren - niet meer dan een week in een glazen bak onder het deksel.

Vullen - omelet

Kip roll met omelet, bij de basis van voedsel doen kippen, bereid uit hele kip of delen daarvan.

Het vlees gescheiden van de botten, maar laat in de huid, daarna licht af te slaan, in een poging om de naad uniformiteit geven.

Een gerecht op de tafel ziet er zeer indrukwekkend als gevolg van de toevoeging van een verschillende gekleurde insluitsels: rood, geel en groene paprika's, spinazie, peterselie.

Vullen - Kip

Gewoon een spiegelbeeld van de bovengenoemde gerechten zijn geworden zoals Hij, het verschil is alleen in de orde van grootte van die componenten: de Rolls ze omgekeerd - in omletny pannenkoek verpakt vlees.

Deze optie omvat het gebruik van kippenvlees. En in de eieren, kunt u de nootmuskaat, kurkuma, Provençaalse kruiden, die het gerecht smaak en tinteling geven toe te voegen.

En hoewel alle soorten snacks zijn verenigende naam - gehaktbrood met omelet, dan is het al mogelijk om te betogen, en droom op een nieuwe, bijvoorbeeld omletny broodje met vlees.

Opties - tellen niet mee

Elk van de opties voor de bereiding van de gerechten in zijn eigen bestwil. Maar elk van de chefs is zijn visie op de meest succesvolle. En op basis van de voorkeuren van uw familie of uw gasten kiezen hoe kip roll koken voor iedereen.

Rollade van kip kan worden gebakken in de oven om te koken in de magnetron, koken soep en bak ze in een pan.

De smaak en kleur, zoals ze zeggen, geen vrienden, geen familie, maar de overgrote meerderheid van de meest heerlijke erkende gebakken kip broodje met omelet.

Bereid uit hele kip

Kippenbroodje met omelet, een recept dat wordt beschreven in de sectie gemakkelijk koken. Het enige dat onervaren huisvrouwen verwart - het proces van het scheiden van het vlees van de botten. Het is noodzakelijk dat het karkas zijn integriteit heeft behouden en is niet krijgen elk de eerste keer.

ingrediënten:

• chicken gewicht van 1,5-1,7 kg;
• zout en specerijen;
• 2-3 eieren;
• melk of zelfgemaakte mayonaise 6-7 Art. lepels;
• bloem 1 el. l;
• greens;
• boter.

Koken stappen:

1. Om de kip te snijden: zet de borst omhoog, maak dan een incisie van de hals van de buik. Snijd diep, til het vlees van de botten, vrij van botten vleugels en poten, verwijder alle onnodige - pezen en kraakbeen.
2. Plat kip en een goede slag uit.
3. Zout vlees, bestrooi met kruiden naar smaak toe en wrijf ze in de kip.
4. Laat de kip "rust" en genieten van de smaak van specerijen, en in de tussentijd kunt u een omelet doen: Klop de eidooiers en het wit gescheiden en vervolgens aan elkaar, voeg melk of mayonaise, voeg zout, voeg de greens. Bak in een pan. Het gerede omelet, die overigens niet mag te dik, op een kip.
5. Omelet en vouw karkas rollen (draai langs het lichaam) en gewikkeld in 2-3 lagen folie of plaats in de huls voor het bakken. Folie (sleeve) margin laden vlees na de verpakking kan worden vergrendeld "loopt" de randen die de vorm volledige vinnen of snoep.
6. "Sweet" moet in de vorm of pan worden gebracht, giet koud water onder toevoeging van zout, bladeren en diverse knoflooktenen - Vraag een half uur in een voorverwarmde oven.
7. De gekoelde wals zonder het verwijderen van de mal tot een paar uur in de kou.

Esthetisch gesneden kip roll met omelet, foto's wordt gepresenteerd, - een geweldig voorgerecht, en een sieraad van elk feest.

Omelet met kip en kaas

Is het de moeite waard te herhalen dat broodjes met kip - het is altijd een geweldige uitlaatklep voor werkende vrouwen (ze bereiden verrassend snel), voor ijverige huisvrouwen (dit gerecht is de minst dure) en voor de fans Dieetmenus (calorieën laag, en eiwitten - dan).

Voor de bereiding van gemak, kunt u alle producten hebben voor elk van de voedingsingrediënten.

Voor de omelet: 5 grote eieren en 300 g mayonaise.

Voor de vulling:

• 300 g kip;
• Een middelgrote ui;
• 200 g harde kaas;
• greens;
• zout;
• specerijen.

Koken stappen:

1. Klop de eieren met mayonaise in een blender.
2. Bedek de vorm van bakpapier papier, het maken daarvan bumpers, vet, giet ei mayonaisemengsel.
3. Omelet bakken voor 10-15 minuten, let er dan op "dorpen" en niet te dun te krijgen. Wanneer de omelet - vullen, dan moet worden dunner. Nu - niet het geval.
4. Terwijl de eieren worden gebakken, kunt u beginnen met het koken van de vulling: bak de uien tot ze goudbruin zijn (niet bruin, zal de smaak van kip beïnvloeden), voeg de ui rauw gehakt. Ook daar - zout, peper, kruiden. Meng goed.
5. Kaas rooster met grote gaten, greens en gesneden tot verlaten.
6. Cool omelet (anders zou het onmogelijk zijn om een rol te vormen) en gelijkmatig hem vulling gelijkmatig over het gehele oppervlak van de kruiden en kaas te verdelen.
7. Nu moet je heel zorgvuldig te rollen roll. In dat geval, als het papier niet wil om hem te laten gaan, moet u een spatel meest zorgvuldig te gebruiken, maar opnieuw.
8. Gevormd gehaktbrood met omelet weer gestuurd in de oven gebruind gedurende 15 minuten op 150 ^0.

Als er geen kip - heeft benen

Bij het ontbreken van een hele pluimvee in de koelkast, kunt u perfect doen het vaak en bak kippenpoten roll met omelet.

Het principe - hetzelfde als bij het koken van gerechten vol met kip, zal alleen de output niet een grote rol, en 3-4 kleine - afhankelijk van de genomen van de poten bedrag.

Dit koken optie is mogelijk nog eenvoudiger lijken:

• vrij benen uit de botten;
• afslaan het vlees;
• verpakt daarin dunne omelet;
• oprollen en zet de walsen;
• klaar om af te koelen en onder druk gezet voor enkele uren.

Mini broodje met omelet bakken benen sneller want het is kleiner in omvang.

Niet bakken en koken

Ondanks het feit dat de kip gekookt met roerei in het pakket, moet je strudel in bouillon of water met kruiden te koken - dus kip roll met omelet gekookt krijgen de nodige "dosis" van smaak en aroma zelfs door de plastic film.

Een ander idee voor de gekookte versie van dit gerecht - gebakken eieren op de top van de dunne plaat aan de gekookte worst te zetten. In de ingeklapte vorm, zal het er zeer interessant.

kooktijd - 50-70 minuten.

De rol van de droge gelatine

Een van de recepten voor maaltijden van kip en bestrooi met omeletten biedt vlees en eieren droog gelatine. In het proces van het bakken van gelatine gemengd met sap gevormd, zwellen en onafhankelijk verdeeld over de rollade.

En als de schotel is afgekoeld, zal de eigenaar in staat zijn om een spectaculaire presentatie te organiseren: doorzichtige gelei een uitstekende decoratie zijn.

Gelatine - een favoriet ingrediënt, zoals elke zichzelf respecterende chef "vechten" is niet alleen lekker, maar ook mooie kip roll. Foto's van deze "schoonheden" is te vinden op alle culinaire middelen - alleen de ogen uiteen.

Omelet: eenvoudige, complexe gerecht

Eieren en kip sinds onheuglijke tijden "stap" naast elkaar, zodat ze vullen elkaar aan in de keuken, en dat niemand zal denken hoe je kip roll koken, zonder het gebruik van producten rechtstreeks aan de vogel.

Wat lijkt moeilijk te worden in een omelet? Eieren + melk + zout en kruiden = omelet bereid.

Maar er zijn enkele geheimen die het gerecht bochten en zacht te maken en niet uit elkaar valt bij elke onzorgvuldig beweging:

• omelet draaide flexibele, maar niet poreus in de eieren niet nodig om zuivelproducten toegestaan water lepel en geraspte kaas toe;
• met de toevoeging van melk, kunt u toevoegen aan de mix een beetje bloem - 1-2 el. lepel (het zal het zuivelproduct af te schrikken en hem niet toe om porositeit te maken);
• voor tederheid en sappigheid omelet moeten bak gedurende 15 minuten, afgedekt, voor een gouden korst - 20.

Tederheid en sappigheid gerechten aan de uitgang hangt af van de kwaliteit van de geselecteerde producten, en de bereidingswijze. Trite omelet kan een cruciale rol spelen, dus is het noodzakelijk dat hij krijgt een ideaal: niet te hard en niet te luchtig. Met behulp van eenvoudige tips, zult u in staat om familie en vrienden van ander gerecht verrassen, waardoor het perfect de eerste keer.