Een eenvoudig recept voor gebakken rundvlees lever, evenals de voordelen, mogelijkheden, stealth

De lever is een soort product. In het gebruik is het geen twijfel over bestaan, dat is gewoon een recept rundvlees lever - een zachte, verfijnde aangenaam, niet hard en bitter, niet alle kracht. Als gevolg van de aanwezigheid van specifieke, bevatte slechts daarin, aminozuren, aanzienlijke hoeveelheden vitaminen, mineralen, gewicht, evenals hun bruikbare verzadiging, een klein stukje van het product zorgt voor de vereiste dagelijkse norm in veel voedingsstoffen. Deze vitaminen van groep B en F, ijzer, foliumzuur, calcium, tryptofaan, methionine, en vele anderen. Vanwege zijn uitzonderlijke verteerbaarheid en de concentratie van stoffen in de lever wordt vaak aanbevolen babyvoeding van de zwangere vrouwen, diabetici. en het is nuttig in alcoholisme, toen veel producten, niet alleen de stof geabsorbeerd. De lever bevat ook heparine, die verantwoordelijk is voor een goede bloedstolling, runderlever bevordert regeneratie van bloedcellen, hemoglobine, totale verhoging van de immuniteit. In het algemeen is het gebruik van bepaalde lever, maar niet alle regelmatig gebruiken, vanwege de inherente eigenschap van runderlever bitterheid en een tamelijk scherpe smaak. Maar gewoon om goed voor te bereiden om rekening te houden met een aantal trucs om te helpen het product een delicate smaak en textuur, om de bitterheid te neutraliseren en kies dienovereenkomstig het recept rundvlees lever, bijvoorbeeld, is bijna zeker versie - pate.

In feite, variaties, hoe rundvleeslever koken heel erg: gebakken, of als ingrediënt van hete stoofpot, goulash, voor -stroganovski, fruit, gekookt, hamburgers, karbonades, paté, gekookt voor salades, met tal van sauzen en marinades. De lever is een ongelooflijk rustgevend en geïmpregneerd met tederheid en licht aroma, zure room / creme / melk, vruchtensap of fruit zelf, pittige kruiden, specerijen. Veel mensen willen gebakken lever, dat is het juist vaak meer als een zool na het frituren, niet zacht lichte maaltijd. In feite is het recept van rundvlees lever gebakken - geweldig en de lucht is eenvoudig. Allereerst is het noodzakelijk om de lever te reinigen van het aandraaien van de film, stroken en in porties verdeeld stukken die wat strooi zuiveringszout zijn en laat een uur aan vrienden. Verdere grondig gespoeld, bij voorkeur met stromend intensieve jet. En zorg ervoor om ze te drogen, al haar buit van de vloeibare fractie. Zout en kruiden kunnen worden toegevoegd op drie manieren:

- aanbevolen kruiden, in het bijzonder zout of klaar geroosterde sneetjes al, of helemaal aan het eind. peper ostrinki beetje zeezout, een daling van milde specerijen - Dit eenvoudig recept voor rundvlees lever niet veel kruiden nodig. Het is heel goed mogelijk te beheren en te zout.

- kruid kruiden na obsushivaniya, zal de lever een beetje moeilijker, maar meer aromatisch zijn,

- geen zout en kruiden door aan de oliepan op een paar geplette knoflooktenen en vellen / sinaasappelschil. Blijken prima, ongelooflijk mals en enigszins mysterieuze smaak heerlijke natuurlijke rundvleeslever met een speciale smaak en citrus noot of een milde knoflook smaak.

bak gewoon leverslices nodig is op alle mogelijke middelen verwarmde koekenpan. Oil - elke, goede olie mixen. Fry moet vrij snel, niet meer dan vijf minuten voor elke zijde stukken. Maar eerst vlak voor hete, niet vooraf (dit is belangrijk), gepaneerde stukken in meel, rijst voorkeur, maar tarwe en natieve benadering. Eigenlijk alles - gebakken rundvlees lever recept impliceert dergelijke trucs: het reinigen van de lever behandeld met soda, koekenpan, onderaan met vloeibare paneren voor frituren, roerbakken is snel, voeg zout aan het eind of helemaal niet gezouten.

Nogal een beetje moeite, en verfijnd, ongelooflijk mals, sappig, smakelijk rundvlees lever is klaar. Natuurlijke delicate geur, geen bitterheid en hardheid, stukken gewoon smelten en heldere, bijna papyrus korst benadrukt verbazingwekkende lichtheid.