Wortel van de lever - recepten

Varkensvlees, rundvlees, kippenlever hebben veel nuttige stoffen. Er zijn verschillende manieren om de lever te maken. Het kan worden gekookt, gebakken, uitzetten of verschillende salades, soepen en andere gerechten maken. In dit artikel worden we gesproken over hoe u een saus uit de lever kunt bereiden . Immers, de saus van dit product blijkt erg geurig, voedzaam en lekker te zijn.

Heather van de lever

Voorbereiden heb je nodig:

• meel;
• Lever - 300-350 g;
• Wortelen - een paar stukken;
• uien;
• Klokpeper, zout;
• greens;
• Water - 550 ml;
• Plantaardige olie.

In eerste instantie wordt de lever fijn gesneden. Daarna schonk shinkoo uien en wortelen. Bak de ui in olie. Voeg vervolgens wortelen en een beetje zout toe. Voeg de gehakte lever toe en bak alles tot het gekookt is. Verdun het meel nu met water in de aangegeven hoeveelheid en vul het mengsel in een pan. Meng alles goed en voeg zout toe indien nodig. Wij brengen alles aan de kook en sprinkel met kruiden, peper. Uitstekende leversaus is klaar! Serveer met aardappelen of gekookte rijst.

Wortel van de lever met zure room

U heeft deze ingrediënten nodig voor het koken:

• Lever - 0,7 kg;
• Zure room - 160 g;
• meel;
• Uien - een paar stukjes;
• Water 60 g;
• zout.

De lever is het best om niet te bevroren, maar fris te kopen. Eerst moet u het spoelen en snijden in de vorm van stro. Plaats de gepelde en gehakte ui in een pan en bak een beetje. Voeg de lever erbij en bedek het. Doe nu zure room en giet in een kom, waarna water en zout toevoegen. Alle gemengd en gegoten in de lever met uien. In dit geval moet het vuur onmiddellijk worden gereduceerd en ongeveer 6 minuten uitgewonden worden. Zo'n lever met jus is perfect voor gekookte spaghetti. Bon appetit!

Zoete varkenslever

Om de jus te bereiden, heeft u nodig:

• Varkenslever - 0,65 kg;
• zout;
• Wortelen - 1 stuk;
• Blad van laurier;
• uien;
• Bloem - 2-3 eetlepels;
• Water - 175 ml.

Om te beginnen wassen we de lever met varkensvlees en snijden het in kleine stukken. Snijd nu de wortels in grote stukken en snijd de uien. Sprinkel dan zout op de lever en paniruem in bloem. Vervolgens leggen we de stukken lever op een hete pan en bakken tot goudbruin. Voeg vervolgens de wortelen en uien toe aan de koekenpan en de stoofpot voor een paar minuten, voeg vervolgens in water, voeg laurierbladeren toe, strooi zout en stoofpot tot klaar. Zag zo'n jus met boekweitpap of rijst. Bon appetit!

Leverconductie

Voorbereiden heb je nodig:

• Lever van rundvlees - 0,7 kg;
• Bloem - 300 g;
• uien;
• Wortelen - 1 stuk;
• water;
• Zout, kruiden.

We nemen de lever en snijden het in stukken. Nu gieten we het meel in de bord, voeg er zout toe en meng het. In het resulterende mengsel is het nodig om de stukken van de lever te rollen, dan op een hete pan te bakken en aan beide zijden te bakken. Leg de plakjes van de lever in een aparte houder. In de volgende stap, bak de wortels en uien in een frituurpan en voeg ook aan de lever toe. Vul met water en breng in een pan voor het blussen. Wanneer het water kookt, verminder de hitte en laat de lever gedurende 23 minuten met groenten sudderen. Het gerecht blijkt erg gevoelig te zijn.

Lever in saus

ingrediënten:

Bloem - 3-4 eetlepels;

mayonaise;

Zure room - 230 ml;

Lever - 0,7 kg;

uien;

zout.

U moet de lever van de films schoonmaken , dan spoelen en in plakjes snijden. Voeg de bloem toe en voeg de kruiden toe aan de smaak. Snijd de lever vervolgens in een mengsel van meel en kruiden en bak ze in olie aan beide kanten. Leg de stukken lever (gebakken) in een aparte container. Bereid nu de saus. Om dit te doen, moet u een glas water, zure room, mayonaise lepeltafel en meng alles in een pan. Breng aan het vuur en kook. Als de saus kookt, zet de lever erin. Blus alles voor 7 minuten. In een koekenpan, waar de lever is geroosterd, bak de ui en voeg de rest van de massa toe. Uitstekende jus van de lever is klaar! Serveer het gerecht heet.

Bon appetit!