Pumpkin salade: recept voor de winter. binnenlandse staaf

Pumpkin - een unieke en superpolezny groente. Echter, het oogsten van het voor een of andere reden, weinig mensen doen. En als sommige van zijn minnares en stond te draaien, zeer zelden onthouden over pompoen salade. Het recept voor de winter, het meest gebruikt - het is jam, marmelade of gekonfijt fruit. Soms pompoen nog bevroren, maar in deze fantasie eindigt. Ondertussen, meng deze groente met een verscheidenheid aan andere geeft verbluffende voorbereidingen voor de winter pompoen - salades, die sterk kunnen diversifiëren en versier de tafel in de week, en op feestdagen. Hun ongewone smaak zullen zeker genieten van elk van uw gezinsleden.

gewoon pompoen

De eerste salade van pompoen recept waarop de winter bieden wij, met succes kan fungeren als self-starters en kan worden aangevuld met andere beschikbare en in de koude componenten zoals ingeblikte erwten, bonen, maïs. Het belangrijkste product is gereinigd van de huid, gesneden uit dat de zaden en filamenten, waaraan ze zijn bevestigd. Moet blijven alleen stevig vruchtvlees. Het is gesneden in kleine (met een rand van ongeveer twee centimeter) in blokjes, strooi grof zout en een dag van links naar rechts op de tafel, niet in de koelkast. De volgende dag giet: een derde van een liter water is verbonden met de twee-derde van de gewone azijn, half kopje suiker en twee eetlepels zout. Navullen in blokjes pompoen, aangevuld met twee koepels gegoten (kan worden gesneden in kwarten of dikke ring), verscheidene kogels zwart piment, theelepel grove mosterd, een paar laurier en knoppen van kruidnagel. Gezamenlijk verwarmd tot oplossing en bulkingrediënten wordt gekoeld. Vervolgens salade ontleed door banken gegoten uur en afgekoeld verband wordt gesteriliseerd in kokend water. Na het naaien kunnen worden opgeslagen in een kast.

Pumpkin salade: recept voor de winter met een grapefruit

Zeer verfijnd recept met het enige nadeel - wordt opgeslagen in de koude voorvorm. Halve kilo bereide gemalen plantaardige Kleinere gesneden. Bereiden van een marinade die met citroenschil verwijderd en in dunne stroken gesneden. Het wordt gemengd met een theelepel gehakte verse gember, drie kopjes suiker (maak je geen zorgen, omdat het noodzakelijk is om: krijgen een zoet-pittige saus) en een lepel azijn. Nog lekkerder als het wordt vervangen door wijn. Bij het vullen begint te koken wordt het vuur geschroefd, en het ondergedompelde stukken pompoen. Vijf minuten later, wordt de kookplaat uitgeschakeld en de groente blijft in de marinade tot de volgende ochtend. Met de komst van een nieuwe dag pompoen gaar is gedurende drie minuten en gekoeld. In de uitbreiding van een potje salade toegevoegd grapefruitpulp van twee vruchten. Plenochki en botten zijn zeer zorgvuldig verwijderd. In de buurt kan een gewone dikke plastic covers, nog steeds de salade wordt u in de koelkast. Hij klaar in drie dagen was, kan worden opgeslagen voor 3-4 maanden.

Salade "Veel groenten"

Om het koken moet je hard werken, maar je hoeft niet moe van de winter zich aan haar inspanningen te prijzen krijgen. En uw familie ook herhaaldelijk te zeggen "dank u." Een salade pompoen bereiden dit recept halve kilo wortelen in dunne reepjes gesneden, en een derde van een kilo uien - middelgrote blokjes. Groente wordt gebakken; als ze licht gebruind, gelegd twee kilo pompoen, in blokjes gesneden smalle en een pond peper, verkruimeld strips. Terwijl alle gedoofd, een kilo tomaten met behulp van een blender gemaakt tomatenpuree. Het is gegoten in de pan toen de pompoen zacht worden. Onmiddellijk wordt gegoten zout en peper (zoals altijd, naar smaak), en na ongeveer twintig minuten - een half kopje suiker, korianderzaad, twee eetlepels azijn. Vijf minuten van de opwarming van de aarde - en een salade van pompoen en wortelen met andere groenten, hete uitgebreid in steriele banken, wendingen, en na afkoeling wordt verspreid op de planken.

Bean, pompoen fun

Twee kilo geschilde pompoen in blokjes gesneden, een kilo groene bonen - niet erg lange stukken, een halve kilo paprika - strips. Van een halve kilo tomaat met drie hoofden van knoflook vullen (vleesmolen of blender). Introduceerde: een half kopje plantaardige olie, een glas suiker, drie eetlepels zout, half kopje azijn en dille met sommige nog groen. Dressing gevuld met gesneden groenten en stoofpot ongeveer 50 minuten. De hete massa wordt verpakt in containers en onmiddellijk gestopt.

vitamine twist

Niet alleen nuttig, maar ook zeer smakelijke salade in de winter kan worden gemaakt van appels, pompoenen, tomaten en aubergines, als je alle ingrediënten van een kilogram te nemen. Sinenkie uit de huid niet zijn vrijgesteld, de pompoen wordt verwerkt zoals gebruikelijk. Zowel plantaardige snit. Appels, als ze klein zijn - in dunne plakjes met de huid, maar zonder de zaden. Dille peterselie fijngehakt (groen voor een glas te nemen), een grote rode paprika strips verdeeld, tomaten en knoflook kopjes aardappelpuree. Het is in een brede pot gegoten, aangevuld met zonnebloemolie (twee koppen), azijn - zeker appel (half kopje), een glas suiker, peper (waaraan veel dergelijke) en vijf eetlepels grof zout. Tijdens het gieten koken, verlaagde het alle componenten van de salade en stoven ongeveer een uur. Nadat de voorvorm wordt gedeeld door de banken, is gedraaid en wikkelt. Hoe om af te koelen - is het mogelijk om de kast te reinigen.

Ongebruikelijke snelle salade

Probeer het zal in 3-4 dagen mogelijk zijn, maar het is beter om dit plezier voor het koude weer uit te stellen. Kilogram Cucurbitaceae blokjes geplaatst in een liter kokend water, waarbij het glasplaatje met suiker en drie eetlepels zout opgelost. Na 10 minuten toegevoegd aan de pompoen koken paprika (2-3 stuks), gehakte pleinen. Bijna onmiddellijk giet de fijngehakte peterselie en zeven chesnochin, en achter hen - een glas van groene erwten. U kunt bevroren gebruiken. Na goot een stapel plantaardige olie en een kopje azijn. Tien minuten later, een heerlijke salade voor de winter klaar voor verpakking. Hot ontbindt het in steriele containers en onmiddellijk gerold. Sterilisatie is niet vereist, evenals koude opslag.

Zuurkool met pompoen

Zeer vitaminen en voeding is een maaltijd, als een salade. Kool en pompoen - is over het algemeen een ideale combinatie. Groot verdriet voor Weight Watchers werd een pauze voor het buiten het seizoen. Echter, aanhoudende zou wel zuurdeeg deze groenten in dezelfde functie en blijven de figuur in goede vorm te behouden, zelfs in de winter. De basistechnieken zijn hetzelfde als voor beitsen kool. Drie pond kool fijn versnipperen, pompoen pulp (iets meer dan een pond) groot wrijft. U kunt ook lijsterbes (een half kopje bessen vervolgens ondergedompeld in kokend water voor een paar minuten) toe te voegen. De mengkom 150 gram zout, drie lepels bessen komijn en gemalen rode peper. In een emaille pan laagsgewijs verdicht kool en pompoen Rowan oversleeping en een mengsel van kruiden. Gestapeld op de top van het juk, en de week van de kool sap moet laten warm. Nadat het is herschikt op een koele plaats en begint door u worden gebruikt.

Zelfs als u twijfelt denken van deze groente, probeer ten minste eenmaal pompoen salade. Het recept voor de winter, de belichaamde zelf, je altijd te redden van de verdenkingen tegen haar.