Salades voor de winter.

Salades in de winter - het is vooral een opslagplaats van vitamines. Bovendien hebben zij met succes een aanvulling op elk gerecht en diversificatie van uw menu. Meestal kook ze met groenten: tomaten, kool, bieten, komkommer, aubergine, paprika's.

Knuppels salades in de winter meestal een behoorlijk lange tijd. Dat is de reden waarom in blik goodies niet elke vrouw kan bogen op de tafel. Maar het is leuk om een potje van behoud heerlijke winter te openen!

Probeer salades - voorbereidingen voor de winter.

"Shikarok"

Om het te maken, moet u:

• Tomaten 3 kg.
• kilogram uien
• 1 kg paprika.
• zout
• Plantaardige olie 1 cup
• Een beetje gemalen peper
• Knoflook 300gr.
• Hot pepper
• Dille en peterselie

Salades.

Gecalcineerde vuur boter, verspreid het fijn gesneden ui toe en bak dit tot een gouden tint. Snijd de tomaten in kleine stukjes, voeg ze toe aan de uien en laat ongeveer 45 minuten. Snijd gesneden paprika, hiermee aan de groenten en laat gedurende 15 minuten om te blussen. Na Giet peper, gehakte greens, bittere peper en laat nog eens vijf minuten. Aan het einde voeg de knoflook en kook voor een paar minuten een heleboel. Zet dan het zout en het morsen hete salade van gesteriliseerde banken. Roll up.

Erg lekker en mals salades in de winter worden verkregen uit aubergine. Hier is het recept van één van hen.

"Tatar"

ingrediënten:

• Zoete rode peper 2 stuks.
• twee appels
• Knoflook 2 koppen
• 2 wortels
• 2 uien
• 5 kg. aubergine

Saus.

• Plantaardige olie 500gr.
• Tomatensap 2 liter
• 9% azijn (cup)
• Zout 100-130gr.
• 250gr. plantaardige oliën

Voorbereiding.

De bovengenoemde producten voor het koken saus, meng in een diepe pan. Er zijn ook zet de gehakte uien en knoflook, paprika's, appels, geraspte wortelen. Roeren, breng aan de kook groenten. Aubergine snijd ze in blokjes van middelgrote en toe te voegen aan de salade. Kook alle ingrediënten zelfs 40-45 minuten. Gekookte schotel zachtjes uitgespreid op een vooraf gesteriliseerde potten. Roll up.

Zeer helder en mooi salades in de winter worden verkregen uit een multi-gekleurde paprika's.

"Een kleurrijke schotel."

Om de salade te bereiden, nemen:

• Klein van formaat komkommers 2 kg.
• 2 kg tomaten.
• Een kilo courgette
• Paprika (kleuren) 1 kg.
• Patissonen 1 kg.
• Erwten peper, laurierblad, dille, peterselie en selderij.

marinade:

• Citroenzuur 4 tabel. lepels
• 1.3 liter water

Voorbereiding.

Was uw potten voor behoud aan de onderkant van elke lay-out greens, 3 laurierblad, 4 peperkorrels. Daarna Spoel de groenten, snij ze klein in omvang plakjes en lag op elkaar volgende lagen: komkommers, pompoen, dan paprika, courgette, en uiteindelijk de tomaten. Tussen de groenten, plaats de gehakte kruiden.

Ingrediënten voor de marinade kook in een aparte container, een beetje afkoelen en giet ze bezuinigingen. Drie-liter kruiken salade steriliseren ongeveer 25 minuten, dan wachten tot ze een beetje afkoelen en oprollen.

Een zeer stevig en smakelijk salades in de winter kan worden bereid uit de bonen.

"Rainbow"

Om de salade die u nodig hebt voor te bereiden:

• Kleine tomaat (groen en roze)
• kleine komkommers
• bloemkool
• kleine uien
• bonen
• knoflook
• veelkleurige pepers
• wortelen

Groenten die in gelijke delen, ongeveer kilogram.

marinade:

• liter water
• Vijftien eetlepels zout
• 6 peperkorrels
• Anderhalf kopjes suiker
• Anjer (16 knoppen)
• 7 eetlepels azijn

Voorbereiding.

Schil de wortel en het in dunne plakjes. Als de komkommer is vrij klein, kan je ze in hun geheel, als grote - snijd ze in plakjes. Knip stukjes van bonen (3 cm lang). Uien en tomaten zijn volledig gezet. Spoel bloemkool en demonteren in roosjes. Alle bereide groenten en meng voorzichtig lag op de banken.

Afzonderlijk Kook marinade van de ingrediënten en vul ze sla, 2 cm zonder dat daardoor de hals. Steriliseer de blikken met salade in een pan met heet water ongeveer 20 minuten, en vervolgens oprollen hen.

De blanks voor de winter klaar!