Salades zonder mayonaise op een feestelijke tafel: recepten met foto's

In het arsenaal van de gastvrouw moet ook salades op de vakantie tafel zonder mayonaise. In de eerste plaats omdat niet alle gasten te eten een high-calorie product, zoals mayonaise, en ten tweede, het is niet aan te raden om te eten en kinderen. En alleen maar om een verscheidenheid aan gerechten op tafel te maken. Feast, meestal in de avond, en een aantal (bijvoorbeeld Nieuwjaar), zelfs 's nachts. Het is dus niet altijd vet, zware mayonezosoderzhaschie salades geschikt. Nu, als een gezonde levensstijl op het hoogtepunt van de mode, gerechten zoals actueel als altijd. Kies een salade zonder mayonaise op een feestelijke tafel het beste past, moet elke vrouw bezitten. Het hangt allemaal af van de gasten voorkeuren, beschikbaarheid van de benodigde ingrediënten en kooktijd.

Voordelen bezmayoneznyh salades

Mayonaise veel chefs als een van de beste sauzen. Sterker nog, met hem maaltijden zijn voedzaam en lekker. Onlangs is echter meer en meer mislukkingen van dit product. Waarom is het soms nodig om lichte salades koken aan de feestelijke tafel zonder mayonaise? Wat zijn de voordelen ervan? Overwegen.

Ten eerste, deze saus is zeer hoog in calorieën. Mayonaise bevat in zijn samenstelling van kip of kwartel eieren, suiker, maar het belangrijkste is dat de basis - olie. Hoewel zonnebloem-, olijf- nog nuttiger - in ieder geval is het vet dat veel calorieën bevat.

Ten tweede, als we het hebben over de winkel mayonaise, dan bevat het een deel van conserveermiddelen en onnatuurlijke ingrediënten. Bereid de saus door de alle regels voor een lange tijd.

Ten derde, veel moeders om het verbruik van de saus met hun kinderen te beperken, omdat ze rauw ei en azijn bevat. Daarnaast is de mayonaise is zeer krachtig en kan een negatieve invloed hebben op de gevoelige kind spijsvertering.

opties vullingen

Hetzelfde kan worden opgeladen zonder mayonaise salades op de vakantie tafel dat de gasten waren blij, en de gastvrouw namen hun bewondering? Allereerst is een verscheidenheid van plantaardige oliën: zonnebloem goedkoop, zeer nuttig olijfolie of maïs. Hoewel deze producten zijn te hoog in calorieën, samen met mayonaise, maar ze zijn veel meer nuttig en zullen positief reageren op de spijsvertering, en zal niet zwaarte veroorzaken. De gasten vinden het gemak smaakte waarderen heerlijke salades voor de feestelijke tafel zonder mayonaise.

Het is gebaseerd op plantaardige oliën van andere tanken: zij mosterd (poeder of korrels), azijn, bevatten kruiden (bijvoorbeeld olijfolie). Een groot pluspunt is dat er de gastvrouw biedt een vrij veld voor creativiteit. Vaak in deze sauzen toe te voegen wijn, apple cider of wijn azijn, sojasaus.

Ook niet buiten beschouwing laten producten zoals zure room of yoghurt: op smaak gebracht met kruiden, kunnen ze een succesvol spel te spelen in vrijwel elke salade. Deze producten kunnen "masker", zodat de gasten zullen niet eens merken dat in plaats van vette mayonaise schotel bevat een gezonde yoghurt. Vaak gebruikt voor dergelijke doeleinden, sojasaus en kruiden.

Salade op basis van de kool

Low-fat, kunnen gezonde salades worden bereid op elke manier. In de volgende paragrafen analyseren van alle mogelijke opties voor dergelijke gerechten. Om te beginnen, laten we praten over wat er kan worden gekookte groente salades op de vakantie tafel zonder mayonaise. Vaak is de basis van deze salades is kool: kleur, wit of Chinees.

Altijd winnende optie - groene salade, met een deel van uw favoriete groenten, zoals kool, radijs, komkommer, tomaten, groene uien, dille. Alle ingrediënten worden gemengd en gevuld met plantaardige olie, beter dan olijfolie. Te animeren de smaak, dan kunt u een beetje van appelazijn toe te voegen. Deze salade is niet alleen een ideale, koude lichte snack, maar is ook geschikt als bijgerecht bij een hete, zoals een kip of vlees, gegrild of gebakken in de oven.

Bloemkool in het Koreaans

Vergeet niet over de Koreaanse keuken. Zo geven we een recept van bloemkool in het Koreaans. Om aan de behoefte rechtstreeks te bereiden kool, vers of bevroren (het moet pre-ontdooien). Dit product zal 400 gram nodig, het moet ook worden gemaakt van groenten - paprika's, betere rode kleur, en een kleine wortel (dus het "meer elegante" look in een salade zal zijn). Bijkomende 400 ml water nodig, peper - 1 theelepel zwart en 0,5 theelepel rode teen knoflook, 2 theelepels azijn, 1 theelepel koriander olie in een hoeveelheid van 5 eetlepels eetlepel suiker en zout. Ook kruiden zijn het best hier geschikt koriander.

Kool verdeel in roosjes en giet de pekel. Het wordt als volgt bereid: het mengen van water, plantaardige olie, suiker en zout aan de kook gebracht. In bijna gekoelde zoutoplossing en voeg de gehakte kool paprika en wortelen, en de overige ingrediënten (knoflook door een pers). Voor het serveren salade moeten aandringen 6 uur.

bijgewerkt vinaigrette

Bekende Russische salade - een andere optie bezmayoneznogo salade. Ook hij is geschikt voor de feestelijke tafel in een enigszins gewijzigde vorm, als uit het schoon aardappelen, maar in plaats daarvan toe te voegen ingeblikt miniatuur maïskolven. Ook kan bieten zelf inmaken met behulp van azijn en Dijon mosterd en azijn (1 eetlepel nemen gemiddeld bieten en mosterdlepel 2-3 - azijn, appel beter).

Draai de vinaigrette in een feestelijke maaltijd en help feed: proberen om het te dienen in helften gekookte svekolok (kern te snijden). Dit gerecht is versierd met groen, zal een echte genot van de gasten veroorzaken.

"Caesar": mooi en nieuw

Meer voedzaam, maar de minimale calorieën - zonder mayonaise salades op vakantie tafel, die kip bevatten. Laten we eens kijken een paar recepten. Misschien wel de meest populaire van deze gerechten - "Caesar" salade. Variaties van dit gerecht is een favoriet van de moderne huisvrouw, heel veel. Laten we eens kijken hoe je dit een gebruikelijke salade kan variëren en deze bezoekers verrassen.

Op het eerste, de kip. Traditioneel moet worden gebakken. Wij bieden ook pre-marineren in rode wijn met de toevoeging van zout en peper. Twee uur is genoeg, het vlees gedrenkt, dan - bak zoals gewoonlijk. Ook kan de kip marineren in sojasaus. Een andere bevinding: je kunt niet in blokjes gesneden, zoals gewoonlijk, en bak kleine stukjes in een pan grill. Bij het serveren prachtig uitgebreid top main sla

Submission betekent ook veel. Omwille van de diversiteit post "Caesar" in batches: op de bodem van de kom zetten sla, en dan hebben de basis gemengde ingrediënten: tomaten, cherry tomaten, gesneden ei (kwartel ziet er mooi), olijven. Vervolgens leg de kip, croutons van wit brood. Het enige wat u hoeft te bestrooien met Parmezaanse kaas of andere harde kaas.

Een ander belangrijk punt - vullen. Het kan een saus van zure room, mosterd en specerijen zijn. U kunt pour al geserveerd met salade saus overgebleven van frituren kip. Sommige huisvrouwen gebruiken mosterdzaad en olijfolie.

Salades met kip

Salades zonder mayonaise op een feestelijke tafel met kip ontelbaar. Elke huisvrouw zal niet moeilijk zijn om te komen met uw eigen. Bijvoorbeeld, licht, ongebruikelijk salade met kip en avocado. Het noodzakelijk kip, 200 g, in stukken avocado en paprika (bij voorkeur rood of geel) te maken. De ingrediënten moeten in gelijke stukken, breng op smaak met de volgende saus worden gesneden: in een plantaardige olie toe te voegen een theelepel Dijon mosterd, een halve theelepel honing, sinaasappelsap in de hoeveelheid van 3-4 theelepels zout naar smaak.

Deze salade - net het fundament waarop allerlei smaakcombinaties in lagen kunnen worden, hangt allemaal af van de chef-kok fantasie.

Seafood Salad

Seafood dichtere deel van ons leven. Zij geven de voorkeur aan dieet en liefde te gebruiken voor het welzijn en de kleine hoeveelheid calorieën. Laten we zonder mayonaise salade recepten voor de vakantie tafel met zeevruchten.

Deze producten zijn gewoon een perfecte pasvorm met avocado. Hier is een van die recepten. Om de salade te bereiden die u nodig hebt 300 gram gekookte garnalen, avocado en komkommer (groot genoeg). Ingrediënten hakken, roer en breng op smaak met olijfolie saus, teentjes knoflook en sojasaus (naar smaak).

Een ander recept - een combinatie van vis en verse groenten. De vereiste mengsel van bevroren vis in standaard verpakkingen bereiden - 450 g, zoals tomaten (3 delen), paprika (2 stuks) helften citroensap en olijfolie. Voor de bereiding moet je aan de kook en koel zeevruchten, voeg de overige componenten en kruid saus.