Forest mushroom glade - salade, als een werk van culinaire kunst

Feestelijke tafel moet een soort van "smaak" te hebben. En dat is bewonderd gerecht kan een "Mushroom Weide", een salade die niemand onverschillig niet verlaat geworden. In aanvulling op zijn luxe design, het heeft ook een buitengewoon aangename smaak.

Hoe voor te bereiden salade "Lesnaya Polyana"?

Allereerst, beslissen hoeveel tijd je bereid bent om te besteden aan de voorbereiding van deze prachtige gerecht zijn. Er zijn twee manieren om de voorbereiding, afhankelijk van hoe de paddenstoelen verschijnen in de wei:

• Salade lagen worden op een bord geplaatst en versier de bovenkant, het plakken van champignons in willekeurige volgorde.

• voorbereiding salade complexere methode, wanneer de lagen worden gevormd in omgekeerde volgorde, te beginnen met ingelegde paddestoelkappen geplaatst omlaag, in de diepe ronde kom of pan.

Beide methoden hebben het recht op leven, en volgens de ervaren gastvrouw altijd perfect verkregen. Maar de tweede manier wordt begeleid, in de regel een deel van de ervaringen rond het thema: "Zal wel of niet deze keer mushroom glade? Salade kan of af te scheiden van de wanden van de vorm veilig? Laat u niet gestoord als zijn integriteit en of het uiterlijk doet geen pijn?".

Als u geen angst in de keuken, probeer dan de tweede optie - het is meer ongewone en brengt meer vreugde tijdens het kookproces.

Maar als u liever een beproefde en betrouwbare technologie, volg dan de eerste bereidingswijze. Ready garnituur aan het einde van kruiden en paddestoelen. Je krijgt een echte champignon glade!

Salade komt erg lekker, als een pre-voorbereid op het geval.

• Kook de aardappelen in de schil (2-3 aardappelen).

• Kook wortelen (2 wortels gemiddelde grootte).

• Kook kippenvlees (ongeveer 200-300 g).

• Kook de eieren (10 stuks), reinigen en scheiden de blanken uit de dooiers.

• Wrijf geraspte harde kaas (ongeveer 300 g).

• Snij de kruiden: peterselie, dille, groene ui.

• Was de bladeren van sla. Groenen zullen moeten salade bleek als een echte champignon glade.

• Salade heel goed met gepekelde komkommers - neem een paar stukjes en wrijf ze op een rasp. Als je veel vocht te selecteren en knijp komkommer gewicht.

• Open de pot van ingemaakte paddestoelen. Het kan de hele champignons, of een andere dichte paddestoelen.

• Bereid de mayonaise.

Hoe het gaat om "Mushroom Meadow"?

Salade begint met de voorbereiding van de gerechten: de bodem van diepe kommen zou een plastic folie te leggen of smeer met geraffineerde plantaardige oliën. Hoewel, volgens sommige chef, is het niet noodzakelijk - meestal klaar salade is goed gescheiden van de wanden van de pan.

Nauw dicht bij elkaar gelegd ingemaakte champignons op de bodem van de schaal, zonder te vergeten hun hoofd naar beneden te draaien. In slaap vallen laag schimmels gehakte peterselie, ui en dille. Het moet zorgvuldig gebeuren en nauwkeurig, kan enigszins worden verdicht, het voorkomen dat champignons ten val. Alle poten moeten worden bedekt met groen - dit zal het uiterlijk van de afgewerkte sla beïnvloeden.

Breng mayonaise mesh, maar zeer zorgvuldig. Als waterig mayonaise, kan een grote hoeveelheid van het leiden tot het feit dat paddestoelen raspolzutsya, en dit kan niet worden toegestaan. Vervolgens afwisselend:

• een laag geraspte eiwit en mayonaise;
• geraspte wortelen en mesh mayonaise;
• geraspte aardappelen, plus mayonaise;
• geraspte augurken en mayonaise (sommige);
• geraspte harde kaas en mayonaise net;
• eidooier, geraspte, plus mayonaise.

De eindlaag wil kip, gesneden in stroken of blokjes. Smeer de mayonaise en plaats in de koelkast - om goed doorweekt "Mushroom Glade". Salade bestrijken een breed platte schaal en snel, maar zet hem heel voorzichtig ondersteboven. Snijd de zijkanten en langs de omtrek van gerechten Put sla.

U zult zien wat een heerlijke maaltijd heeft geen extra versieringen nodig.