Lenten gebak

Veel mensen kunnen zich niet voorstellen dat de afwezigheid van vers gebakken aroma in de vastentijd, wanneer je moet jezelf te ontkennen het plezier om te pleiten met het deeg, omdat in de meeste recepten zijn er verboden in deze periode producten: eieren, boter, melk. Maar in dit geval aanvaardbaar zijn bevonden opties voor het vervangen van dierlijke producten, dus mager gebak zal niet minder geurig, lekker en nuttig zijn.

Aangezien een enkel ei kunnen worden vervangen rastortymi lijnzaad (een kopje) gemengd met water (drie lepels). Dit mengsel kan worden gebruikt voor gebak en koekjes. Melk of soja substituut voor geraspte kokosnoot pulp verdund met water. In plaats van boter, gebruik gepureerde pruimen (half kopje fruit en eenderde kopje water).

Zo mager gebak verliest noodzakelijk zijn smaak, omdat je geen recept voor een vleesloze tafel altijd kunnen aanpassen.

1.Pirog "Monastic"

Ingrediënten: een kopje sterke thee warm zeven eetlepels meel, drie eetlepels plantaardige olie, honderd gram suiker, drie eetlepels jam, een eetlepel bakpoeder, noten, kruiden en gedroogde vruchten op smaak.

Van deze componenten wordt gekneed deeg, verspreid het op de pan, die eerder bekleed met bakpapier en gebakken gedurende twintig minuten in een goed verwarmde oven.

2. Vasten cakes met gekonfijte vruchten

Ingrediënten: half kopjes bloem, een halve liter sinaasappelsap, vijfhonderd g van een mengsel van verschillende gedroogde vruchten (abrikozen, pruimen, noten, rozijnen, etc.), een desintegratiemiddel twee lepels.

Gedehydrateerd vruchtesap wordt gegoten en gedurende twaalf uur gevolgd door toevoeging van bakpoeder, meel en meng goed, op een bakplaat, ingevet en bak vijfentwintig minuten in een goed verwarmde oven.

3. Griekse pie

Ingrediënten: een kopje plantaardige (olijfolie), een half kopje boter suiker, half kopje walnoten (malen) een kopje rozijnen, vier koppen meel, twee kopjes water, half glas likeur, cognac of wijn, een lepel kaneel en kruidnagel, schil van een citroen, en drie eetlepels bakpoeder.

Voorbereiding van deze partij deeg zonder eieren, maar dankzij de noten en gedroogde vruchten, blijkt stevig.

Dus, het meel, kruidnagel, kaneel en bakpoeder gemengd, voeg de olie toe en meng. Vervolgens werd aan dit product toegevoegd water, suiker, cognac, noten, rozijnen en schillen.

Het moet gezegd worden dat de rozijnen te pre-giet kokend water en laat gedurende tien minuten. Vervolgens wordt het deeg te verspreiden in een vorm en gebakken gedurende een uur. Lenten gebak bereid moet afkoelen (ongeveer vijftien minuten), dan wordt in stukken gesneden, strooi noten.

4. Onion draaitafels

Ingrediënten: vijf bollen en een half eetlepels droge gist, twee eetlepels plantaardige olie, een glas water.

Ui in ringen, zout en peper gesneden, meng goed. Gist opgelost in zout water, de boter en kneed een zacht deeg. Rolde een worst gesneden in stukken. Elk dergelijk stuk opgerold, gesmeerd met olie, wordt de ui in het midden van de vulbuis en draaien bij het vormen hoefijzers. Product gesmeerd sterke thee en bakken in de oven gaar.

Zo werden, tijdens het vasten kan verschillende taarten uit het deeg te bereiden en het kan niet gebeuren, want er is geen boter, maar er zijn tal van recepten die recht voor dergelijke gevallen.