Hoe snel augurk spiesjes van varkensvlees - recepten

Op hoe snel marineer spiesjes van varkensvlees, bij velen bekend chefs van ons land. Immers, heeft dit gerecht lang een traditie voor ons. Heel vaak wordt gekookt in de lente-zomer seizoen. Hoewel vaak barbecue en wintervakanties.

Als je niet weet hoe snel marinate spiesjes van varkensvlees, dan zullen we in dit artikel over praten. Daaruit leer je hoe je een gerecht heerlijk en sappige mogelijk te maken.

Overzicht

Voordat ik u vertellen hoe u snel marineren spiesjes van varkensvlees, moet vertellen, wat dit gerecht.

Shish kebab is een traditioneel gerecht van de nomadische volkeren van Eurazië. Typisch is een grof gehakte schapen of ander vlees, dat eerst gebeitst en vervolgens bereid op de kolen. Meestal wordt dit gerecht gemaakt met metalen of houten spiesjes, alsook met het gebruik van vuurpotten.

Selectie van grondstoffen

Snel marineren het vlees voor een shish kebab van varkensvlees is geen probleem. Maar voordat het zover is, moet correct worden geselecteerd. Het product moet zo vers, maar niet gekoppeld zijn. Meestal gebruikt voor dergelijke schotels ribben en vlees van de schouderbladen en benen.

Opgemerkt moet worden dat vandaag de dag voor barbecue gebruik niet alleen zacht geurend varkens- en lamsvlees, maar rund- of zelfs gevogelte. Overigens, de laatste optie is de meest economische, maar niet minder lekker.

Hoe snel augurk spiesjes van varkensvlees?

Momenteel is er een groot aantal verschillende marinades, die worden gebruikt voor het koken van varkensvlees, lam, rund en kip kebab. Welke te kiezen voor het koken van vlees op de kolen - het is aan jou. Maar om dit gerecht bleek echt heerlijk, zou het goed marineren.

Het eerste wat je nodig hebt om te koken weten, is dat vlees voor een shish kebab zou moeten zijn bij kamertemperatuur. De enige manier om het snel (ongeveer een uur) genieten van alle gebruikte kruiden en specerijen hebben geabsorbeerd.

Veel koks ten onrechte denken dat de snelste manier om spiesjes van varkensvlees marineren - is de verkeerde manier. Daarom zijn de meeste huisvrouwen genieten van het vleesproduct tijdens de dag of zelfs langer. Er dient echter te worden opgemerkt dat een dergelijk proces helpt vrijlating van alle de sappen van varkensvlees, waardoor het niet erg lekker en sappige maakt. Daarom, voordat u begint met het marineren shish kebab, het vlees moet volledig worden ontdooid. Als u besluit om bevroren varkensvlees te genieten, zal je een paar uur aan stukken gedrenkt in specerijen en kruiden nodig.

Hoe te spiesjes marineren van varkensvlees? beste recepten

Zoals hierboven vermeld, zijn er vele manieren van hoe het vlees marineren voor een shish kebab. Een traditioneel recept is er een waar te gebruiken als een marinade gewone mayonaise. Als u nog nooit zo'n schotel, waarvan het bereidingsproces hebben gedaan, beschrijven we nu. Om dit te doen moeten we:

• varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
• mayonaise olive - 100 g;
• tomatenpuree - grote lepel;
• zout, gedroogd dille en peper - naar smaak toe te passen;
• hoofd witte ui - 2 stuks.

vleesverwerking

Hoe snel augurk spiesjes? De beste manier voor te bereiden zulke gerechten niet het gebruik van vreemde ingrediënten nodig.

Voordat u begint te genieten van het vlees, was het goed, het afsnijden van alle niet-eetbare artikelen. Vervolgens, twit varkensvlees gesneden vezels zodat een stuk niet alleen vlees, maar ook een beetje vet. Dit zal de kebab meer sappig en smakelijk te maken.

Werkwijze marineren

Zodra het varkensvlees wordt versnipperd in lange en rechthoekige stukken, verspreidde het zich in een emaille kom en op smaak gebracht met zout, mayonaise, tomatenpuree en peper. Ook toegevoegd aan het vlees van grote ringen uien en gedroogde dille.

Meng alle ingrediënten handen, ze dek af met een deksel en laat opzij voor 1,5 uur. Deze tijd is voldoende voor het marineren vlees. Maar alleen als het was kamertemperatuur. Als u gekoeld varkensvlees doorweekt, de opgegeven tijd onbegaanbaar verdubbeld, en als sterk bevroren - het verviervoudigd.

Doen ui marinade voor varkensvlees

Nu je weet hoe snel marineer spiesjes van varkensvlees. Recepten van de gerechten zijn zeer eenvoudig.

Wanneer u voor het eerst barbecue koken, raden wij u proberen de ui marinade. Met hem zal een vleesgerecht niet alleen zeer geurig, maar ook ongelooflijk sappig.

Dus, moet u om te kopen voor de barbecue:

• varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
• Khmeli Suneli - 1,5 big lepels;
• verse honing - 15 g;
• hoofd witte ui - 8 stuks;.
• tafel zout en peper - naar smaak toe te passen.

bereidingsproces

Alvorens over te gaan tot het varkensvlees marineren, moet het goed worden voorbereid. Wil alleen maar op wijzen dat vlees voor een shish kebab altijd gelijk wordt behandeld. Varkensvlees goed gewassen met warm water en verwijder alle strepen en film. Daarna is het gesneden in rechthoekige stukken. Maak dit verwijt vezels.

Overigens is het gewenst om het vleesproduct ook bevroren gesneden. Dan moet het volledig worden ontdooid en dan beginnen marineren.

Om de marinade te bereiden, hebben we besloten om uiensap gebruiken. Dat maakte het gemakkelijk. Groenten gereinigd van de schil, en dan wreef op een kleine rasp. Daarna zetten ze in niet erg fijn gaas en sterk knijpen. Vervolgens toegevoegd aan het resulterende sap verse honing, hop-suneli, peper en tafelzout. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd en goot ze vleesproduct.

Deze marinade varkensvlees (warm) geweekt gedurende twee uur. Daarna is het duwde op de spiesjes en koken op de kolen in de traditionele manier. Opgemerkt wordt dat de output verkregen is zeer smakelijk, sappig en lekker gerecht.

Cherry marinade voor varkensvlees barbecue

Nu heb je geen idee over hoe om varkensvlees marineren barbecue. Recepten van gerechten, moet u een notitie te nemen.

Als je vlees gerechten met zoete saus, zal de huidige methode barbecue voor dames. Varkensvlees, gedrenkt in kersensap, het blijkt ongelooflijk sappig en smakelijk. Dit gerecht is vooral als de vertegenwoordigers van het schone geslacht en kinderen. Om het uit te voeren, moeten we:

• varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
• geconcentreerd kersensap - 200 ml;
• zoete paprika - een grote lepel;
• zout - naar smaak toe te passen;
• Droge rode wijn - 100 ml.

bereidingswijze

Over hoe om varkensvlees voor barbecue behandelen, zullen we niet vertellen, want het beschrijft het proces een beetje hoger. Als voor de marinade, dan vereist een speciale aanpak.

Brokken van varkensvlees met weinig vet is in een diepe emaille pan te zetten, en voeg zout naar smaak en voeg de zoete paprika. In een dergelijk vleesproduct wordt bewaard onder de kap 20 minuten. Daarna wordt gegoten droge rode wijn en geconcentreerd kersensap.

Roer de ingrediënten handen, sloot ze weer en laat marineren gedurende 90 minuten. Gedurende deze tijd volledig de stukken vlees gedrenkt smaken van kersensap en droge rode wijn.

Tomaat marinade voor barbecue

Ter voorbereiding van de barbecue marinade is geen big deal. Het belangrijkste ding - om alleen gebruik maken van bij elkaar passen de ingrediënten en voeg genoeg Spice.

Voor fans van tomaten wordt aanbevolen om een gerecht met gemarineerde tomaten en tomatensap doen. Maar eerst iets anders.

Zo vriendelijk te kopen vlees voor het koken van het diner op de kolen:

• varkensvlees met een kleine hoeveelheid vet - ongeveer 3 kg;
• tomatensap - 150 ml;
• gemarineerde tomaten (beste zelfgemaakte te gebruiken) - 4 stuks. + In de zoutoplossing van 150 ml;
• hoofd van rode ui - 2 stuks.;
• tafel zout en peper - naar smaak toe te passen.

Marineren vlees voor barbecue

Varkensvlees voor barbecue moet worden gekocht met een kleine hoeveelheid vet. Als er te dik product, dan is de schotel zal blijken zeer calorierijke en smaakloos. Als, integendeel, om vlees te kopen zonder vet, het is gewoon verbrand, en zal ook droog en vezelig zijn.

Nadat de gewenste hoeveelheid varkensvlees te verwerven, werd zorgvuldig behandeld en in stukken gesneden drager. Dan is het op smaak gebracht met tafel zout en peper, giet tomatensap en meng goed. Na deze, neem een paar ingelegde tomaat en laat ze van de harde korst. Vervolgens verspreidden zij zich in de blender kom en slagroom op maximale snelheid.

De resulterende pap tomaten aan het vlees toegevoegd. Ook hem gegoten en pekel. Voor de smaak en aroma aan de zelfde container worden geplaatst grof gehakte rode ui ringen.

Kortom, al deze ingrediënten worden grondig gemengd handen, gesloten en bij kamertemperatuur gedurende 1,5 uur. Gezien genoeg tijd om het vleesproduct te maken heeft een deel van de marinade geabsorbeerd, werd geurig en sappig.

Eenmaal in tomaat maceraat vleespekel is geregen op houten of metalen spiesen, en vervolgens bereid op de klassieke manier op houtskool.

Zoals gepresenteerd aan de tafel?

Om de tafel spiesjes van varkensvlees ingediend in de hete toestand. Het is direct geserveerd familieleden op spiesjes of uitgespreid op een plaat. Eet dit gerecht wordt aanbevolen met een sneetje brood, evenals verse kruiden en groenten.

Voor sommige grotere diner barbecuevarkensvlees gastvrouw gevoed samen met het garnituur. In dit geval, de schotel zal moeilijker voor de maag en voedzaam.

om samen te vatten

Dit artikel is een paar manieren over hoe snel marineren vlees op spiesjes aan u voorgelegd. Marinades recepten die hierboven zijn beschreven, is het mogelijk om de ingrediënten te vullen, met inbegrip van kruiden en specerijen.